• 18 октября 2016, 17:56
  • 3252

Мокрый манник на персиковом сиропе

Рецепт: Мокрый манник на персиковом сиропе

Манников много не бывает! Тем более, что этот замешивается на сиропе и им же пропитывается. Нежный, сочный и очень ароматный – такой манник и на праздничном столе не затеряется!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мокрый манник на персиковом сиропе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3861.75 ккал
белки
44.055 г
жиры
111.067 г
углеводы
679.84 г
100 г блюда
ккал
292.78 ккал
белки
3.34 г
жиры
8.42 г
углеводы
51.54 г


Рецепт «Мокрый манник на персиковом сиропе»:

Манную крупу для выпечки я предпочитаю использовать от ТМ «Мистраль» - это действительно качественная крупа, которая не подведет.

Просеянную манку залить равным объемом сиропа.
У меня достаточно густой сироп от домашнего персикового варенья.

Растереть и добавить сметану. Хорошо вымешать.

Оставить набухать на полчаса – а лучше и на час, куда спешить!

Размягченное масло взбить, добавляя по одному яйца.
Вымешивать до полного соединения яиц с маслом.

Смешать манку с яичной массой.
Добавить просеянный крахмал и перемешать.
Тесто должно быть как густое, как на оладьи.
Если что – добавить чуть крахмала.

Погасить соду ложкой лимонного сока, вылить пенку в тесто, быстро размешать и перелить в подготовленную и проложенную пергаментом форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания манника и отставания краев.
Готовый манник слегка пружинит, оставаясь мягким.

Вынуть манник из духовки, вынуть из формы снять бумагу и снова уложить в форму.
И, не спеша, полить несколько раз остатками сиропа, с добавлением двух ложек лимонного сока и немного разведенным теплой водой (или по вашему вкусу).
Каждый раз давать сиропу впитываться в манник, пирог не должен быть мокрым, он должен пропитываться.
Удобно использовать силиконовую широкую кисть.
Оставить манник настаиваться часов на 5, а лучше на ночь, накрыв колпаком.

Перед подачей для красоты посыпать манник – нет, не сахарной пудрой, и так сладко, а сухим молоком.

Подавать к чашке крепкого кофе с молоком – отличное сочетание!















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мокрый манник на персиковом сиропе
Описание: Манников много не бывает! Тем более, что этот замешивается на сиропе и им же пропитывается. Нежный, сочный и очень ароматный – такой манник и на праздничном столе не затеряется!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовила. Использовала сироп из черноплодной рябины, оставшийся после приготовления изюма. Поэтому цвет получился очень оригинальный . Крахмала пришлось добавить почти стакан. Может, из-за того, что сироп у меня менее густой. Сверху, для усиления впечатления, покрыла "глазурью" из протёртой брусники с крахмалом Получился сочный вкусный пирог.Вам- спасибо за рецепт.
А Вам большое спасибо за доверие к рецепту и добрый отзыв!
Количество крахмала может быть разное, главное, чтобы тесто вышло густое. А покрыть сверху глазурью -отличная идея!
Прекрасно,что мокрый)))
Аха, манник не младенец, мокрый лучше!
Какая аппетитная прелесть!
Оксаночка,ооочень интересный манник,сама редко такие штучки делаю!
Прекрасный рецепт,интригующий,манящий и ооочень презентабельный!
Большое спасибо, Жанночка! Да, выглядит симпатично и вкусный.
Превосходный манник
Спасибо, Оленька! Вкусный и сочный получился.
Манник красавец!
Самой нравится! Спасибо, Жанночка!
он не просто хорош, он ну оооочень хорош, а структура, структура то какая
Да, вот хорошо вышел! Спасибо, Заюшка!!!!!!!
Спасибо!
Шикарный манник
Спасибо, Вероничка!
Чем мокрее - тем сочнее!
Точно-точно! Но чтоб весь сироп впитался, как в губку.
Отличный манник
Спасибо, Вика!
Для меня манник - это вкус детства мама пекла его часто
У Вас рецепт интересный Вам+
Большое спасибо, Ксения! И я практически с детства пеку его-со школы еще. Спасибо!
Может быть, перейдем на "ты?"
Большое спасибо, Ксения! И я практически с детства пеку его-со школы еще. Спасибо!
Может быть, перейдем на "ты?"
С удовольствием, тезка Я тоже Оксана Будем знакомы!
Очень красивый и вкусный манник! Фото такие аппетитные!
Спасибо, Леночка!
Какой хорошенький
И не говори, Ниночка! Сердечко вон удалось! Спасибо!
Оксаночка, какой ароматный красавец-манник!
Спасибо, Ируша! Хорош вышел, сынуля утром и перед школой плотненько пообщался с ним.
Оксана, чудесный пирог! Ароматный, сочный!
Спасибо, моя хорошая! Сочный точно!
Не уходи, а!
Прекрасный пирог!
Оленька, спасибо!
Какой красавчик)
Спасибо, Наташенька!
Шикарный манник!!!
И правда хорош. Спасибо, Оленька!
Оксаночка, манник чудесный
Спасибо, Леночка!
Какой аппетитный манник
Большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки