• 19 октября 2016, 0:16
  • 2036

Фасолевый суп с яблоками и печенью

Рецепт: Фасолевый суп с яблоками и печенью

Очень сытный, ароматный суп с интересной изюминкой в виде печенки вместо мяса. Яблоки тоже вносят непривычную нотку в общий ансамбль. Неожиданно и очень интересно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Фасолевый суп с яблоками и печенью»:



Рецепт «Фасолевый суп с яблоками и печенью»:

Подготовить продукты.
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Морковь и сельдерей очистить и нашинковать соломкой.
Лук-порей нарезать тонкими полуколечками.
Вес овощей дан в почищенном виде.
В кастрюлю выложить фасоль, залить ее 2,5 литрами воды или овощного бульона и поставить варить.

Тем временем печень зачистить, тщательно и очень осторожно вырезать желчные пузыри, иногда они попадаются.
Отложить.

Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками.

Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками.

Морковь и корень сельдерея спассеровать до полуготовности.

Добавить порей и пассеровать еще 2 минуты.

Всыпать яблоки и посыпать сахаром.

Несколько минут перемешивать содержимое сковороды, пока овощи и яблоко не карамелизуются.

Помидоры можно натереть на терке или так же нарезать кубиками, предварительно сняв кожицу.
Добавить помидоры в сковороду и тушить до загустения.
Выложить овощную смесь в миску.

Когда фасоль будет близка к готовности, добавить в кастрюлю картофель, довести до кипения, варить на маленьком огне 10 минут, посолить.

Добавить зажарку и специи, потомить на минимальном огне 5-10 минут.

Тем временем отдельно на сковороде обжарить на масле печень по 1,5 минуты с каждой стороны до легкой корочки.
Добавить печенку в суп и томить еще 5 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться.


Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фасолевый суп с яблоками и печенью
Описание: Очень сытный, ароматный суп с интересной изюминкой в виде печенки вместо мяса. Яблоки тоже вносят непривычную нотку в общий ансамбль. Неожиданно и очень интересно.
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Фасолевый суп с яблоками и печенью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный и оригинальный супчик.
Спасибо, Катюша! Очень приятная новость. Я очень рада.
Приготовила супчик)только без корня. А еще прованские травы добавила, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я очень рада!
Я готовлю печень с яблоком в качестве второго блюда, поэтому рецепт супа сразу схватила, потому что знаю, как это вкусно. Вообще мы супы с яблоком любим. Не всегда, правда, удаётся найти яблоко с необходимым ароматом, но всё равно супы очень вкусные. Наша соседняя Саратовская область - это сплошной яблочный сад, в нашей области соседние с Саратовской районы тоже специализируются на выращивании яблок, причём самых разных сортов, мы привыкли в них "копаться". А как же Вы выкручиваетесь? У Вас тоже изобилие или приходится брать, что есть? За рецепт спасибо и много-много плюсов!
В советские времена приходилось брать, что есть, а сейчас в каждом овощном киоске до 15-ти разных сортов, начиная от антоновки до всяких импортных экзотик, типа Глоссер и пр. Выбор есть!
Я тоже приготовила супец! Очень вкусно получилось Причем вкусно было и до добавления печени. Однозначно в копилку Вот теперь подумываю куда-нибудь ещё яблоко добавить
Спасибо большое! Я вам помогу. Добавлю еще один очень вкусный рецепт супа с яблоками.
Супчик очень понравился! Спасибо за рецепт! Обязательно буду делать еще и еще!
Ой, какая аппетитная тарелочка!!! Я очень рада, что суп вам понравился,а то у нас с мужем мнения разошлись. Мне - очень, мужу - категорически нет. Нет, суп-то ему понравился, ему не понравилась печенка в супе
Моим домашним больше всего понравилась фасоль в супе. Я брала самую мелкую (даже не знаю названия). Будущий зять который мясо практические ест, одобрил печенку. А вот яблоко, из-за которого я сильнее всего переживала, пропиталось соками других овощей и , если не знать, то и не поймешь, что оно там есть.
А вот это верно! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Интересный суп!
Спасибо большое!
Так получилось вчера, что купила как раз куриную печёнку. Пришла домой, а в почте ваш рецепт! Проверила холодильник - всё есть, ну что ж, попробуем (Правда, фасоль я взяла из банки, белая в томатном соусе, поэтому добавила её уже в конце, и масло топлёное заменила растительным, а всё остальное строго по рецепту) Суп получился изумительный!!! Муж оценил Спасибо большое!
Вам спасибо за доверие! Я очень рада, что вам удалось угодить мужу! Я тоже готовила на растительном масле. Я всегда на нем готовлю.
Ну очень уж интересно и необычно Обязательно поэксперементирую
Надеюсь, что вам понравится! Удачи!
С яблоком суп? попробую рискнуть! все остальные ингредиенты не смущают, а вот яблоко
Спасибо за доверие! На самом деле яблоки добавляют в супы. Не часто, но рецепты такие существуют.
Замечательный супец а кто
съел- молодец! Ниночка, моё, забрала...
С удовольствием поделилась!
Замечательный суп
Большое спасибо!
Аааа, знакомый супчик! Конечно, он вкусный.
Спасибо!
С яблоком?!! Ничего себе! Захотелось попробовать.
Дааа, с яблоком. И это оказалось очень вкусно!
И я так думаю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки