Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 19 октября 2016, 0:16
  • 2036

Фасолевый суп с яблоками и печенью

Рецепт: Фасолевый суп с яблоками и печенью

Очень сытный, ароматный суп с интересной изюминкой в виде печенки вместо мяса. Яблоки тоже вносят непривычную нотку в общий ансамбль. Неожиданно и очень интересно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Фасолевый суп с яблоками и печенью»:



Рецепт «Фасолевый суп с яблоками и печенью»:

Подготовить продукты.
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Морковь и сельдерей очистить и нашинковать соломкой.
Лук-порей нарезать тонкими полуколечками.
Вес овощей дан в почищенном виде.
В кастрюлю выложить фасоль, залить ее 2,5 литрами воды или овощного бульона и поставить варить.

Тем временем печень зачистить, тщательно и очень осторожно вырезать желчные пузыри, иногда они попадаются.
Отложить.

Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками.

Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками.

Морковь и корень сельдерея спассеровать до полуготовности.

Добавить порей и пассеровать еще 2 минуты.

Всыпать яблоки и посыпать сахаром.

Несколько минут перемешивать содержимое сковороды, пока овощи и яблоко не карамелизуются.

Помидоры можно натереть на терке или так же нарезать кубиками, предварительно сняв кожицу.
Добавить помидоры в сковороду и тушить до загустения.
Выложить овощную смесь в миску.

Когда фасоль будет близка к готовности, добавить в кастрюлю картофель, довести до кипения, варить на маленьком огне 10 минут, посолить.

Добавить зажарку и специи, потомить на минимальном огне 5-10 минут.

Тем временем отдельно на сковороде обжарить на масле печень по 1,5 минуты с каждой стороны до легкой корочки.
Добавить печенку в суп и томить еще 5 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться.


Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: богатый печеночный фасолевый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фасолевый суп с яблоками и печенью
Описание: Очень сытный, ароматный суп с интересной изюминкой в виде печенки вместо мяса. Яблоки тоже вносят непривычную нотку в общий ансамбль. Неожиданно и очень интересно.
Тэги: первое, обед.


Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фасолевый суп с яблоками и печенью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный и оригинальный супчик.
Спасибо, Катюша! Очень приятная новость. Я очень рада.
Приготовила супчик)только без корня. А еще прованские травы добавила, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я очень рада!
Я готовлю печень с яблоком в качестве второго блюда, поэтому рецепт супа сразу схватила, потому что знаю, как это вкусно. Вообще мы супы с яблоком любим. Не всегда, правда, удаётся найти яблоко с необходимым ароматом, но всё равно супы очень вкусные. Наша соседняя Саратовская область - это сплошной яблочный сад, в нашей области соседние с Саратовской районы тоже специализируются на выращивании яблок, причём самых разных сортов, мы привыкли в них "копаться". А как же Вы выкручиваетесь? У Вас тоже изобилие или приходится брать, что есть? За рецепт спасибо и много-много плюсов!
В советские времена приходилось брать, что есть, а сейчас в каждом овощном киоске до 15-ти разных сортов, начиная от антоновки до всяких импортных экзотик, типа Глоссер и пр. Выбор есть!
Я тоже приготовила супец! Очень вкусно получилось Причем вкусно было и до добавления печени. Однозначно в копилку Вот теперь подумываю куда-нибудь ещё яблоко добавить
Спасибо большое! Я вам помогу. Добавлю еще один очень вкусный рецепт супа с яблоками.
Супчик очень понравился! Спасибо за рецепт! Обязательно буду делать еще и еще!
Ой, какая аппетитная тарелочка!!! Я очень рада, что суп вам понравился,а то у нас с мужем мнения разошлись. Мне - очень, мужу - категорически нет. Нет, суп-то ему понравился, ему не понравилась печенка в супе
Моим домашним больше всего понравилась фасоль в супе. Я брала самую мелкую (даже не знаю названия). Будущий зять который мясо практические ест, одобрил печенку. А вот яблоко, из-за которого я сильнее всего переживала, пропиталось соками других овощей и , если не знать, то и не поймешь, что оно там есть.
А вот это верно! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Интересный суп!
Спасибо большое!
Так получилось вчера, что купила как раз куриную печёнку. Пришла домой, а в почте ваш рецепт! Проверила холодильник - всё есть, ну что ж, попробуем (Правда, фасоль я взяла из банки, белая в томатном соусе, поэтому добавила её уже в конце, и масло топлёное заменила растительным, а всё остальное строго по рецепту) Суп получился изумительный!!! Муж оценил Спасибо большое!
Вам спасибо за доверие! Я очень рада, что вам удалось угодить мужу! Я тоже готовила на растительном масле. Я всегда на нем готовлю.
Ну очень уж интересно и необычно Обязательно поэксперементирую
Надеюсь, что вам понравится! Удачи!
С яблоком суп? попробую рискнуть! все остальные ингредиенты не смущают, а вот яблоко
Спасибо за доверие! На самом деле яблоки добавляют в супы. Не часто, но рецепты такие существуют.
Замечательный супец а кто
съел- молодец! Ниночка, моё, забрала...
С удовольствием поделилась!
Замечательный суп
Большое спасибо!
Аааа, знакомый супчик! Конечно, он вкусный.
Спасибо!
С яблоком?!! Ничего себе! Захотелось попробовать.
Дааа, с яблоком. И это оказалось очень вкусно!
И я так думаю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки