• 19 октября 2016, 19:41
  • 19380

Хлеб с овсяными хлопьями

Рецепт: Хлеб с овсяными хлопьями

Вкуснейший хлеб. Минимум затрат - превосходный результат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1644.22 ккал
белки
42.15 г
жиры
44.452 г
углеводы
271.31 г
100 г блюда
ккал
272.67 ккал
белки
6.99 г
жиры
7.37 г
углеводы
44.99 г


Рецепт «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Замесить тесто. Я это делаю в хлебопечке. Продукты заложить в ведерко согласно инструкции. Через указанное время мы получаем тесто.

Расплющить руками тесто в прямоугольник, скатать рулетом, защепить. Насыпать 2 ст. л. хлопьев на стол по ширине хлебной заготовки и прокатать ее по хлопьям, как бы вдавливая.

Оставить на расстойке на 1 час, в это время разогреть духовку.

Отпекать хлеб при 210 градусах с паром 10 минут ( на дно духовки поставить чугунную сковороду и влить 100 мл. кипятка), затем, убрав парообразование, еще 30 минут при 180 градусах, до "сухой лучинки". Во избежание подгорания корочки во время выпекания, накройте хлеб фольгой. Испеченный хлеб остудить на решетке под льняным полотенчиком.
Вес 400 г..

Вкуснейший хлеб подать к столу :


Нежнейший и ароматнейший мякиш и тонкая хрустящая корочка, а подпеченный
геркулес похрустывает, будто семечки :




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Хлеб с овсяными хлопьями» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Чудесный хлебушек. На фотографии по складочкам на его боку видно, как он рос, румянился в духовке. В послевкусии слегка угадывается вкус овсяного печенья и в то же время это именно хлеб, который и к супу хорош, и как бутерброд к сладкому чаю. Спасибо, Людмила, за рецепт!
Лена, как же приятно получить такой фото отзыв, очень рада что понравился хлебушек. Спасибо от всего сердца .
Хлеб получился пышный, дырчатый, с необычной вкусной текстурой мякиша, ароматный, с хрустящей корочкой. Хлопьев в хлебе не видно, даже на вкус не чувствуются. Такой полезный хлебушек пришёлся нам по душе. Рекомендую, готовьте его дома — это так интересно, вкусно, уютно! Спасибо, Людмила, за чудесный рецепт.
Аппетитный хлебушек, Светочка! Красивый срез!
Светлана! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Светочка! Великолепный хлебушек у тебя получился! Аппетитный, вкусный!
Юлечка! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Света , чудесный хлебушек
Анечка! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Светлана, какой красивый у Вас хлеб, загляденье - ровный мелкопористый мякиш и тонкая корочка, браво Вашему исполнению. Очень приятно что рецепт заинтересовал и хлебушек понравился. Спасибо огромное.
Людмила! Спасибо за Ваши интересные рецепты. Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Чудесная пористая структура у вашего хлеба. Неужели действительно в обычной духовке такое возможно?
Елена! Попробуйте
Ответ для wise1288
Светочка , шикарный хлебушек !
Алсу! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Светочка, отличный хлебушек у тебя вышел! Чудесный мякиш!
Оленька! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Светочка, вкусный хлебушек!
Жанночка! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Света, прекрасный хлебушек, супер !!!
Галиночка! Приятно, что одобрили моё исполнение
Ответ для wise1288
Светик, замечательный срез, корочка - прелесть!
Леночка! Приятно, что одобрили моё исполнение
возник вопрос, при ручном замешивании воды надо больше? В комментариях увидела, что одна девушка добавляла воды, но я не первый рецепт пробую для хлебопечки и вроде как отступлений не было, а в этом реально пришлось добавлять 100 мл.
Я немного не поняла , Вы добавили 100 мл. воды или спрашиваете ?
я начала делать все по рецепту, но, после того, как добавила геркулес и цельнозерновую муку, стало понятно, что обычную уже добавлять практически некуда, добавила еще 100 воды и тогда все нормально замешала, уже в все подошло и в духовку поставила, жду, что получиться
Даже не знаю, я пекла еще несколько раз, всё по рецепту, всё таки мука и геркулес очень разные у нас. Тем более не геркулес , а хлопья - они нежнее. Будем ждать результат.
У меня тоже хлопья, просто лень было писать, написала коротко. Да, жду результата, одно радует, хлеб хорошо подошел, теперь еще бы в разрезе посмотреть на структуру.
Понятно.
Ответ для yugai ludmila65
нормальный получился, пропекся быстро, минут за 25, соли маловато, но это из-за лишней воды, а в целом хороший хлеб получился.
Спасибо большое, очень приятно что не подвел рецепт.
У меня вопрос сколько времени замешивается в ХП Как узнать жамесился он там или нет?заранее благодарю за ответ
В хлебопечке есть спец.режим "Тесто" или "Замес теста" , продолжительность от 60 до 80 минут.
Хлеб класс, но вопрос я выполнил все рекомендации, единственное, взял меньше Геркулеса и не сразу добавил, не в воду, а в муку. Вопрос: почему на утро хлеб стал крошиться, те масло не намажешь тд? Что я сделал неправильно подскажите.
С уважением.
Спасибо за доверие к рецепту. Вот уж и не знаю, почему??? Бывает такое, так то этот хлеб не рыхлый, не должен крошиться.
Благодарю за ответ, видимо дело в муке буду экспериментировать. Ещё раз благодарю за рецепт
Удачи, скорее всего именно от муки и зависит.
Спасибо за рецепт, чудесный хлебушек получился, буду печь еще обязательно!
Спасибо большое, очень приятно что рецепт понравился.
Вкусный хлебушек! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за выбор, красивый фотоотчет и добрые слова.
только не знаю как прикрепить фото
Спасибо большое.
Ответ для Савина2807
У Вас получилось добавить отличное фото
ну очень вкусный хлебушек!!!
Спасибо большое за выбор и красивый фотоприветик, очень приятно что рецепт не разочаровал.
Какая прелесть!!
Спасибо.
Всё получилось! Спасибо за рецепт
Замешивала вручную и пекла в духовке. Дрожжей положила совсем чуточку, надо было немного терпения дождаться, пока тесто подойдет и булка расстоится. Вымешивала активно, хотела мелкую дырочку - и это тоже вышло Хлеб легкий, нежный, упругий! Готовая буханочка получилась 610 г.

Вдруг кому надо - посчитала энергетическую и пищевую ценность: 256 ккал на 100 г (БЖУ 7/5.5/44.6).
Спасибо Вам большое за доверие, такой добрый отзыв и красивое фото. Отдельное спасибо за подсчет каллорий. Удачи Вам и всего самого доброго.
Людочка, у меня нет ХП, а как ручной замес проводить? Все сразу замешивать или сперва опару?
Алла, лучше с опарой, это более эффективно.
Ок, спасибо!
Людочка, у меня нет ХП, а как ручной замес проводить? Все сразу замешивать или сперва опару?
Мне пришлось добавить еще 100- 110 мл воды. Получилось вкусно. Буду печь еще. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое. Очень приятен Ваш фото отчет.
Людмила, я к Вам с благодарностью за чудесный хлеб! Пекла с небольшими изменениями, вместо меда - сахар, и масло растительное. Нежный мякиш, ароматный и вкусный!
Людочка,хлеб очень понравился.Вместо цельнозерновой муки была отрубная,вместо оливкового масла -горчичное,а далее все по рецепту.Замечательный красавец получился и вкуууусный!
Оленька, спасибо огромное . Очень приятно получить такой красивый фото - приветик и теплый отзыв.
А мед можно сахаром заменить?
Да, можно, не полной ст.л. будет достаточно.
Замечательный хлебушек! Спасибо! Будет одним из любимых. Кто-то спрашивал режим Теста в хп. Я использовала режим Основной.
Спасибо большое, я очень рада и признательна Вам. Отличное фото.
Людочка, лови обещанный отчётик! Шикарный, изумительный хлеб, не дождалась пока остынет до конца! Конечно же буду использовать твой рецепт!
Ой, как здорово !!! Леночка, премного благодарна за отзыв. Красавчик у тебя вышел.
А вкусен до чего, спасибо тебе большущее!
На здоровье, Леночка, на здоровье.
Ответ для laka-2014
Еленочка,какой аппетитный красавец у Вас получился!
Спасибо,Олеся!
Ответ для laka-2014
Вот это даааа!!! Шикарный хлебушек!!! Леночка, очень аппетитный и красивый!!!
Спасибо, Людмилка, а вкусный какой!
Ответ для laka-2014
Леночка, славный хлебушек !!!
Галчонок, спасибки!
Ответ для laka-2014
Леночка, шикарный хлебушек!
Оленька, спасибо за твою оценку!
Ответ для laka-2014
Леночка, шикарный хлебушек! Очень аппетитный!
Он очень вкусный, Ирунь!
Людочка, как то я проглядела этот твой хлеб - теперь забрала!
Ничего страшного, я сама часто пропускаю , а вот в ленте попадается и готовлю. ( Нескромно так - но я жду теперь фото твоего хлебушка по этому рецепту)
Обязательно, я сразу же в книжечку забрала
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки