Начну с того, что это вкусно. ОЧЕНЬ вкусно. Но у меня тоже были некоторые трудности с замесом теста. Делала на 2 яйца, и вместо 1 стакана муки у меня ушло чуть ли не 3 стакана. Грешу на то, что яйца были большие. Но моей муки нужно намного больше. В итоге теста получилось очень много, поэтому жарила в 2 этапа. В первый раз готовила в день приготовления теста. Брала кусочки теста и раскатывала их, а потом жарила. Оставшееся тесто положила в холодильник, и оно пролежало спокойно почти неделю. Во второй раз я решила упростить процесс: просто раскатывала тесто и стаканом вырезала кружки. Почему-то во второй раз тесто пузырилось при жарке даже больше. Короче, это очень вкусно. Советую всем. Но по кол-ву муки смотрите сами по своему тесту.

Спасибо за рецепт! Очень понравились хрустящие ушки, но при замесе теста муки потребовалось в два раза больше.

Очень понравились Слоновьи ухи. Раскатывала видимо толстовато, в масле сильно раздулись. но на вкус не повлияло. Обошлась без фисташек, нету их у меня. Но муки почему то ушло в 2 раза больше..