Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
  • 22 октября 2016, 13:10
  • 101158

Печенье "Тюиль"

Рецепт: Печенье Тюиль

Это нежное, тонкое печенье просто тает во рту. "Тюиль" переводится с французского как черепица. Предлагаю приготовить это чудесное печенье вместе со мной.

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Печенье "Тюиль"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1299.7 ккал
белки
29.7 г
жиры
68 г
углеводы
166.7 г
100 г блюда
ккал
351.3 ккал
белки
8 г
жиры
18.4 г
углеводы
45.1 г


Рецепт «Печенье "Тюиль"»:

  • Ингредиенты для приготовления французского печенья "Тюиль" - черепичка.

  • Миндаль залить крутым кипятком, остудить, затем почистить.

  • Выложить миндаль на сковороду, слегка поджарить.

  • Измельчить миндаль в кофемолке в не крупную крупку.

  • Соединить в миске размягченное сливочное масло, яичный желток и сахар. Смесь хорошо растереть до однородного состояния.

  • Добавить муку, смесь хорошо вымешаать.

  • Яичные белки взбить с щепоткой соли до стойких пиков.

  • Соединить белковую и желтковую массы.

  • Смесь аккуратно и быстро вымешать.

  • Добавить в тесто миндальную крошку. Быстро и тщательно перемешать.

  • Хочу обратить внимание, что печенье следует выпекать на силиконовых ковриках или силиконовых противнях! На силиконовый противень чайной ложкой выложить тесто, блинчик разровнять. Поместить силиконовый противень в разогретую до 180С духовку, выпекать каждую партию печенья в течение 5-6 мин.

  • Готовое, еще горячее печенье поместить на скалку для придания изогнутой формы.

  • Печенье "Тюиль" готово.

  • Готовое печенье посыпать сахарной пудрой ТМ "HAAS".

    Приятного чаепития!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Тюиль"
Рецепт: Печенье Тюиль

Это нежное, тонкое печенье просто тает во рту. "Тюиль" переводится с французского как черепица. Предлагаю приготовить это чудесное печенье вместе со мной.

Ингредиенты для «Печенье "Тюиль"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Печенье "Тюиль"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Потрясающе вкусное печенье! Спасибо огромное за рецептик Забрала в свою кулинарную книгу
Здравствуйте, захотела приготовить, но не подскажете ли, обязательно орехи добавлять?
Обязательно
Здравствуйте, захотела приготовить, но не подскажете ли, обязательно орехи добавлять?
Здравствуйте, захотела приготовить, но не подскажете ли, обязательно орехи добавлять?
Рецепт понравился! Консистенция печенья порадовала.
В первый раз делала все по рецепту. Для моей семьи слишком сладко.
Во второй раз сделала 90 грамм сахара и добавила сок половины маленького лимона. Получилось идеально.
Печенье возможно превосходное, но меня заинтересовало оно потому, что в одной Австралийкой передаче "MKR", русские поварихи Ольга и Валерия, приготовили десерт "Белый Русский", от которого у жюри "съехала крыша" !
Может Вам знаком этот рецепт десерта ? К моему сожалению, мне его найти не удалось, даже на сайте этой передачи !
Нет, не встречала рецепт этого десерта
Ответ для ВенераА21
http://www.unification.com.au/articles/4035/
https://www.koolinar.ru/recipe/view/48532
вот нашла,надо попробовать приготовить.
Ответ для ВенераА21
https://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/110588
Очень понравился рецепт, хочу попробовать приготовить.
Подскажите, по данному рецепту вы какие яйца брали? А то С1 и С0 прилично по размеру отличаются, и консистенция теста будет при них разная.
И на сколько печенья примерно хватает данного количества ингредиентов?
Яйцо среднего размера, ближе к крупному. На фото №13 практически все печенье. В духовке выпекалось еще несколько штук.
Очень аппетитное!
Спасибо
Вкусное печенье, просто тает во рту! Сделала сначала небольшие-не свернулись. А вот большие сворачивались хорошо. Может заменять савоярди в рецептах десертов. Таня, спасибо за отличный рецепт!
Ух! Красиво! Спасибо, Светлана, за фотоотчет +. Да, такое печенье можно использовать для украшения тортов, если свернуть розы, к примеру. Надо попробовать.
Ответ для Жен Жен
Света, прекрасное фото у тебя!
"Модели" красивые.
Когда в садик ходила,воспитатель приносила "розы".Теперь я знаю как их делать!Тёплые и вкусные воспоминания
Скажите, каким должно быть тесто по консистенции. У меня получилось как на оладьи. Т.е.выкладывать ложкой. Или все таки добавить муки надо?
Обязательно ложкой и разровнять на силиконовом противне, как миниатюрный блинчик.
Никак не получаются пока такие тонкие как у вас) но как же вкусно, в следующий раз двойную порцию сделаю, как раз может руку набью)
У Вас отличный результат! Зря Вы так... Я бы Вам поставила 5+++!Готовьте с радостью это чудесное печенье.
Какая интересная форма !
Да, и совершенно простая.
Можно ли выпекать на обычном протвине? Силиконовых нет, да и не хочу травиться.
Можно выпекать на обычном противне.
Можно выпекать на обычном противне.
А зачем вы тогда в рецепте пишете, что обязательно выпекать на силиконовом противне?
Ответ для obukhov11
"Можно выпекать на обычном противне."
А зачем вы тогда в рецепте пишете, что обязательно выпекать на силиконовом противне?
С противня вы его не снимете, нужен или силиконровый коврик или специальная, очень хорошего качества профессиональная бумага для выпечки.
Супер печеньки, думаю в следующий раз получится лучше. Спасибо!!!
Все у Вас получилось отлично. Спасибо за фотоотчет. Готовьте с радостью это чудесное печенье.
А миндаль грецким орехом заменить можно?
В оригинальном рецепте только миндаль. В крайнем случае замените лучше на фундук.
Восхитительно! Большой-пребольшой плюс от меня и
Огромнейшее спасибо!
Бесподобно! И вкусно, и красиво, и не сложно... Чудо-рецепт, спасибо!
Вам, огромное спасибо за внимание к рецепту и добрые слова.
Очередной шедевр! Победы в конкурсе!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки