Много я перепробовала рецептов самых разных запеканок из творога, но всё чего-то не хватало... Кажется, я нашла идеальный для себя рецепт! Творожной выпечки нежнее я не пробовала, ну очень вкусно!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2016, 22:48
- 14675
Французский творожник
Ингредиенты для «Французский творожник»:
- Творог (от 9% жирности) — 1000 г
- Крупа манная — 75 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 225 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Пудинг ванильный (40 г или 2 ст.л. кукурузного крахмала) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3702 ккал |
белки
219.3 г |
жиры
151.2 г |
углеводы
364.1 г |
| Порции | |||
| ккал 617 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Французский творожник»:
-
Наши исходные продукты. Я готовила половинную норму.
-
Отделяем белки от желтков
-
Укладываем в миску мягкое масло, засыпаем сахаром, добавляем ванильный сахар, цедру и лимонный сок.
-
Перемешиваем миксером до примерно однородной массы и добавляем желтки
-
Хорошо перемешиваем
-
Смешиваем манную крупу "Мистраль" с порошком для пудинга, или крахмалом, и разрыхлителем, добавляем в масляно-желтковую смесь
-
Потом добавляем творог. Перемешиваем в однородную массу
-
Белки взбиваем до состояния мыльной пены
-
Выкладываем взбитые белки в творожную массу, осторожно и недолго вмешиваем белки складывающими движениями снизу вверх.
-
Творожную массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем поверхность. У меня форма маленькая, около 18 см в диаметре.
-
Выпекаем до яркого подрумянивания в духовке при 175 гр. около 35 минут.
Оставляем творожник в выключенной духовке минут на 15.
Вынимаем из духовки. -
Вынимаем творожник из формы и, при желании, присыпаем поверхность сахарной пудрой.
Однако, готово!
-
Не спешите, дайте творожнику остыть. Теплый творожник - это вкусно, но совсем остывший - очень, очень, очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2021 года lina0710 #
16 марта 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 января 2021 года Svetik-FrekenSnork #
Готовила из пастообразного обезжиренного творога. На вкус - как дорогой чизкейк, особенно после выстаивания в ночь.
Теплый - воздушный, нежный, тает во рту.
Холодный - плотный, с легким лимонным вкусом.
Такой творожник можно смело подавать гостям!
Но готовила я его при 200 градусах, иначе никак не хотел застывать. Румяной корочки тоже так и не вышло, но это не имеет значения.
Забираю к себе!
Всего Вам доброго и благодарю за вкусноту!
22 января 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
3 июня 2017 года Л-лька2805 #
13 июля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Linn_S #
7 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 октября 2016 года barska #
29 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 октября 2016 года ntata-2015 #
27 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 октября 2016 года ISOLDA #
27 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 октября 2016 года Ирушенька #
25 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 октября 2016 года sentyabr #
24 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Ксения026 #
24 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года olga2121972 #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Мила-Людок #
23 октября 2016 года Суслик Маринка #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года lelikloves #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года veronika1910 #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Aigul4ik #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Демурия #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2016 года golubga #
22 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2016 года golubga #
22 октября 2016 года subsidii66 #
22 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Kuss #
22 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: