• 23 октября 2016, 18:57
  • 739

Котлеты из щуки с кокосовым молоком

Рецепт: Котлеты из щуки с кокосовым молоком

Не разваливаются без яиц!! Отличный рецепт для тех, кто следит за своим питанием и старается не мешать в одну кучу белки и муку. И никакого сала!! (а то весь интернет пестрит рекомендациями, что щучьи котлеты без сала якобы получаются сухие)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты из щуки с кокосовым молоком»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9961.81 ккал
белки
1881.7765 г
жиры
196.7172 г
углеводы
209.8073 г
100 г блюда
ккал
78.23 ккал
белки
14.78 г
жиры
1.54 г
углеводы
1.65 г


Рецепт «Котлеты из щуки с кокосовым молоком»:

Принесли 10 маленьких щук - и встал вопрос, чтобы такое с ними сделать.
Котлеты!! Но не простые, а полезные!
1) Вначале разделываем щук - вынимаем жабры и внутренности, головы отрезаем (пригодятся на уху). Разрезаем рыбу пополам вдоль хребта, срезаем хребет, хвост, плавники. Придерживая половинку рыбы за кончик, отделяем филе от кожи. Филе для фарша готово (не парьтесь с выниманием мелких косточек, комбайн все отлично перемелет)
2) Лук и морковь чистим, нарезаем все равно как, поскольку потом отправим все в комбайн или мясорубку.
3) Тыкву чистим, крупные твердые семечки удаляем, нарезаем кусочками.
4) Отправляем все в комбайн (если нет - прокручиваем через мясорубку).
5) В получившийся фарш добавляем специи - соль, черый перец, куркуму (количество по вкусу). Выдавливаем чеснок - по желанию. Перемешиваем.
6) Выливаем туда же банку кокосового молока, перемешиваем.
7) Масло ги (это топленое масло, можно заменить простым сливочным) разогрели на сковородке, скатали маленькую котлетку из фарша и на сковородку, обжариваем с каждой стороны до образования корочки, потом уменьшить газ, накрыть крышкой и потомить еще мин 10 до готовности.
Котлеты хороши как сами по себе, так и со сметаной.
Лишний фарш смело отправляем в морозилку.

Котлеты получаются удивительно нежными, без какого-либо неприятного запаха - можно смело предлагать детям. Кот тоже исхитрился украсть и слопать котлету

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из щуки с кокосовым молоком
Описание: Не разваливаются без яиц!! Отличный рецепт для тех, кто следит за своим питанием и старается не мешать в одну кучу белки и муку. И никакого сала!! (а то весь интернет пестрит рекомендациями, что щучьи котлеты без сала якобы получаются сухие)
Тэги: горячее.


Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3400 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки