Всем известно, что святой папа Иоанн Павел II любил простую польскую кухню, а особенно вареную картошку с кислым молоком. Но всемирную известность получили, так называемые, «папские кремувки» - это тип прямоугольного пирожного: слоеное тесто с толстой прослойкой легкого крема.
Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня
- 24 октября 2016, 5:32
- 7334
Польские пирожные "Кремувки"
Ингредиенты для «Польские пирожные "Кремувки"»:
- Тесто слоеное (дрожжевое) — 500 г
- Пудинг ванильный — 1/2 пач.
- Крем (заварной с ароматом ванили) — 1 упак.
- Молоко — 450 мл
- Масло растительное (для смазывания противня)
- Сахарная пудра (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2216.4 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
116.5 г |
углеводы
249.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Польские пирожные "Кремувки"»:
-
Продукты, которые нам понадобятся
-
Не размороженное тесто разрезаем на прямоугольнички,
-
Теперь прямоугольнички выкладываем на противень, выстланный промасленной бумагой и оставляем размораживаться. Духовку разогреваем до 200 град. Размороженные прямоугольники выпекаем в разогретой духовке примерно 15-20мин. до легкого подрумянивания
-
Готовим пудинг и заварной крем, следуя инструкции на упаковке, только уменьшаем общее количество молока на 50-70 мл, что бы получить густой крем. Заварной крем я слегка взбила миксером. Убираем наши кремы в холодильник минут на 10-15, что бы начали густеть.
-
На один прямоугольник (у меня тесто получилось слегка выпуклым с одной стороны, и я выкладывала на выпуклую сторону) выкладываем крем, сверху кладем второй прямоугольник, придавливаем, что бы крем равномерно распределился, выравниваем края. отправляем пирожные на ночь в холодильник для полного остывания и пропитки.
Дело было так: в 1999 году во время визита в Польшу, понтифик посетил свой родной город Вадовице, который находится в 50 километрах от Кракова. Вспоминая свою юность, папа-поляк сказал: «А там была кондитерская. После выпускных экзаменов мы туда ходили на кремувки». Есть даже легенда, что Кароль Вайтыла поспорил с друзьями, кто больше съест пирожных-кремувок. Одни говорят, что будущий папа съел их более 10, другие – 12, а третьи – 18. Будучи уже римским понтификом, он был непереборчив в еде, на обед предпочитал овощной суп, любил итальянские спагетти. Поварам легко было угодить Иоанну Павлу II. Папские же кремувки в настоящее время можно купить в кондитерских по всей Польши, доступны также рецепты – хозяйки спорят, какой из них тот самый папский Сегодня, благодаря продукции "Haas" приготовление этого пирожного занимает считанные минуты. Я делала кремувки с двумя видами крема-пудингом и заварным кремом. На вид они практически не отличаются, только вкус различен.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2016 года Angel-Wise #
25 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
25 октября 2016 года veronika1910 #
25 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
25 октября 2016 года Елена-13 #
25 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
25 октября 2016 года матиша #
25 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года mariana82 #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Himbeeren #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Анастасия АГ #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года victoria ms #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Invis_li #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Ксения026 #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года larik_malasha # (модератор)
Часть описания перенесено в тело рецепта, так как оно было слишком большое.
Спасибо за понимание.
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Демурия #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года laka-2014 #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года yana69 # (модератор)
Но очень захотелось приготовить, а то достаю пачку теста с холодильника, покручу в руках и обратно убираю, не зная что приготовить. И пудинги есть всех сортов, наконец то дождались своего часа.
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Суслик Маринка #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Марина Мармеладинка #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
24 октября 2016 года lelikloves #
24 октября 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: