• 24 октября 2016, 20:16
  • 2129

Грудинка в соево-кофейной карамели

Рецепт: Грудинка в соево-кофейной карамели

Острая, сочная и нежная, с интересным ароматом, слегка напоминающим аромат копчения, эта грудинка понравится любителям пикантного мяса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Грудинка в соево-кофейной карамели»:



Рецепт «Грудинка в соево-кофейной карамели»:

Промыть и обсушить грудинку. Смешать классический соевый соус ТМ «Киккоман» с сахаром и бальзамический уксусом до растворения сахара. Всыпать кофе и размешать до растворения.

Грудинку обильно смазать со всех сторон половиной полученной смеси, втирая ее в мясо. Уложить в форму для запекания. Посыпать грудинку сверху хлопьями острого перца по вкусу и убрать мариноваться на 3-4 часа.

Прикрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Запекать грудинку около часа, поливая регулярно каждые 15 минут, сначала остатками смеси, а затем жидкостью со дна формы. Затем снять фольгу и увеличить температуру до 200 градусов. Быстро подрумянить грудинку, не забывая смазывать.

К сожалению, часть пошаговых фотографий не получилась.
Готовой грудинке дать остыть, так же изредка смазывая соусом со дна формы. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник часов на 5-8, для формирования вкуса.

Подавать как холодную закуску, нарезав тонкими ломтиками.













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грудинка в соево-кофейной карамели
Описание: Острая, сочная и нежная, с интересным ароматом, слегка напоминающим аромат копчения, эта грудинка понравится любителям пикантного мяса.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Бесподобно. Спасибо!
Пусть на здоровье!
Для меня - открытие!
О, Елена, этот сайт готовит мноооого открытий!
Большое спасибо,Верочка!
Ничего себе, Оксаночка! Какая красота!!! Необыкновенно аппетитно!!!
Спасибо, Людочка! Грудинка хороша, брали в дорогу, и немного осталось у нас, пролежала в автобусе - правда , гараж не теплый -трое суток- и не испортилась.
Чудесное, ароматное мясо!
Спасибо, Натуся!!!
Великолепное мясо!
Спасибо, дорогая!
отличная штука, любим грудинку
Уж мои-то как любят! Ароматы интересные!
Великолепная грудиночка!
Спасибо, Маринчик!
Очень аппетитно
Спасибо, Вероничка!
Какое аппетитненькое МЯСКООО браво Спасибо за рецептик Забираю в копилочку
Забирайте на здоровье!
Божественное мяско!!!
Спасибо, Машенька!!!!! Вкусное точно!
так бы и вгрызлась
Глазами грызи , сколько хочешь!
она уже должна исчезнуть... грызу и грызу
Она таки тает, аха!
Шикарная грудинка! Спасибо за рецепт, Оксана!
Вика, тебе спасибо, дорогая!
Какая интересная идея! Супер! Грудинка смотрится очень аппетитно!
Она еще и сочная вышла, и ароматная! Спасибо, Машенька!!!!
Шикарная грудинка! Интересная идея с кофе, - ни разу в маринад его не добавляла, надо попробовать
фото как живые, - так и хочется кусочек стащить
Спасибо, Ксеничка! Я иногда тушу говядину с кофе, вкусно. Все собиралась попробовать вот с грудинкой.
Красота!
Спасибо, Оленька! Рада тебя видеть!
Оксаночка, нет слов! Какая же вкуснющая красота!
Мясо, Викуша! Одно мясо! Канеееешна -вкусно!
Какая вкуснотища очень сочно и представляю как ароматно!!!!
Спасибо, Анечка! Ароматно -даааа.
Да что же это такое ну не мучай меня
Не могу...сроки, мысли, руки чешутся, опять таки...
Неизлечимо!
Замечательный рецепт
Оленька, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2104 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки