• 26 октября 2016, 10:38
  • 17850

Кекс на кефире от мамы Наташи

Рецепт: Кекс на кефире от мамы Наташи

Когда-то мой суженный пришел от своей мамы с этим кексом и оторваться было не возможно. Кекс очень мягкий, пушисты и вкусный. Его можно использовать как отдельное угощение к чаю так и как коржи для торта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире от мамы Наташи»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3009.7 ккал
белки
54.2 г
жиры
96.2 г
углеводы
483.5 г
Порции
ккал
188.1 ккал
белки
3.4 г
жиры
6 г
углеводы
30.2 г
100 г блюда
ккал
304 ккал
белки
5.5 г
жиры
9.7 г
углеводы
48.8 г


Рецепт «Кекс на кефире от мамы Наташи»:

Вот какие ингредиенты нам понадобятся. Уже сейчас включаем разогреваться нашу духовку.

Растираем яйца с сахаром.

В полученную массу вливаем кефир и перемешиваем до однородности.

Затем добавляем постепенно 2 стакана муки, щепотку ванилина и 1ч. л. соды. Соду не гасим уксусом за нас это сделает кефир. Муку нужно просеивать через сито. Тесто получается достаточно густым но не переживайте.)

В самом конце вливаем растительное масло (или растопленное сливочное). Нужно хорошенько перемешать что б тесто не слоилось и было гладеньким и однородным.

Выливаем его на заранее подготовленный противень с смазанным пергаментом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку (в зависимости от духовки) и выпекаем 20 минут. Все это время заглядывать не нужно иначе опадет и кекс не получится. В этот раз я решила посыпать маком. Мы пробовали и с цукатами, и с орехами, и с изюмом и как торт особо вкусно получается с пропиткой из сгущенки.

И вот кекс готов. Режем на порции это желтое чудо и пробуем. Уверяю никто не останется равнодушным!

Приятного всем аппетита!)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на кефире от мамы Наташи
Описание: Когда-то мой суженный пришел от своей мамы с этим кексом и оторваться было не возможно. Кекс очень мягкий, пушисты и вкусный. Его можно использовать как отдельное угощение к чаю так и как коржи для торта.
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кекс на кефире от мамы Наташи» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный рецепт! Старого кефира оставалось много и кекс получился большой, на весь противень. Добавила туда изюм и грецкие орехи, сахара положила меньше на 550 мл кефира получилось 1,75 стакана сахара. На наш вкус достаточно сладкий кекс получился. Забираю в кулинарную книгу😊 Спасибо!🌹
Ну, на вкус и цвет, как говорится)) приятного аппетита)
Спасибо за рецепт! искала новый простой рецепт для прокисшего кефира побоялась дольше держать для румяности, новые формочки, не знала, как себя поведут. Добавила ещё какао немного) В следующий раз буду делать с шоколадной глазурью
Спасибо за доверие)))
Очень вкусный кекс. Пекла уже не один раз, добавлялся замороженные ягоды (не размораживая). Всей семье очень нравиться. Большое спасибо за рецепт. Сахару дожила 250 шрам с учётом того что ягоды без сахара.
Чем проще - тем вкуснее)) Спасибо за доверие, приятного аппетита
спасибо за рецепт очень пышный и нежный кекс пекла с добавлением изюма
Готовьте на здоровье
Испекла на ночь глядя кекс. Пекла долго, 55 минут. Всю ночь стоял на решетке под полотенцем. Только утром смогла сфоткать. Получилось вкусно, но мне чего-то не хватило. Может добавлю в следующий раз изюм или еще чего-нибудь. В общем, есть где разгуляться фантазии. А семье понравилось в таком виде.
Оленька красивый кекс получился ,может тебе ванили было мало щепотка
Спасибо, Танюша, за поддержку. Да я весь пакетик высыпала 1,5 г.
а у меня они по 8г
Ванильный сахар у меня тоже 8-10 г, а вот ванилин 1,5 г.
поняла
Ответ для акчуч
Олюшка, что-то этот повар вытащил из кекса за ночь! Не оставляй его больше с выпечкой наедине! А кекс твой очень даже симпатичные и аппетитный!
Оленька, дорогая, спасибо за твою поддержку.
Ответ для акчуч
Ещё вкусно и красиво с цукатами получается) попробуйте. Вам понравится
Спасибо за идею!
Ответ для акчуч
Оленька,какой же повар чудесный у кекса стоит Тоже думает над вкусом наверно
Ой, Аля, насмешила!!! Спасибо большое за визит и добрые слова.
Ответ для акчуч
Оленька, красивый какой, воздушный кекс!
Ириш, спасибо. Кекс действительно воздушный получился.
Ответ для акчуч
Олечка, прекрасный кекс !!!
Спасибо, Галочка, на добром слове!
Ответ для акчуч
Шикарный кекс!!! Очень красивый!!!
Спасибо, Людочка, на добром слове!
8 см в высоту - абсолютный рекорд, без судорожного взбивания белков Я как раз думала, куда же кефир пристроить, но кроме, как на оладьи, ничего в голову не шло. А тут увидела ваш рецепт: быстро, просто, экономном и вкусно! Спасибо вам за идею, обязательно буду готовить в дальнейшем.
Замечательный кекс!
Спасибо! Не ожидала, что такой результат получится) И загорелый он какой-то вышел, остальные отзывы смотрю-там светлый
Насколько загорелый, это, в основном, от духовки зависит, и со стаканом сахара в составе бледным он быть и не должен вообще-то!
Ответ для Fiery rariance
Какой пышный! А форма какого диаметра? Она кексовая (т.е. с дыркой по центру)? А то по фото не очень понятно
Форма немаленькая, в принципе, 23 см в диаметре, и таки да, для кекса, с дыркой посередине
Ответ для Fiery rariance
Всегда пожалуйста) ещё в тетради есть рецепт бисквита в мультиварке. Нужно будет как-то выложить) думаю вам понравится тоже
Вчера приготовила кекс по Вашему рецепту. Очень просто, очень вкусно! Очень ценю таки рецепты, где не надо производить долгих манипуляций и расчехлять миксер))
Я тоже добавила мак. Правда соду я заменила на разрыхлитель, масло подсолнечное, наверно со сливочным ещё вкуснее.
Со сливочным и правда немного вкуснее. Но с сегодняшними ценами не всегда можно себя побаловать(спасибо за уделённое внимание
Настя, спасибо Вам и Вашей свекрови за замечательный рецепт! Быстро, просто, очень нежно и вкусно! Делала с растительным маслом и содой. Боялась, что сода будет чувствоваться. Абсолютно не чувствуется! Сделала половину нормы. Поэтому он не такой высокий получился. Сверху обсыпала сахарной пудрой и тертым шоколадом. Про рецепт уже рассказала подругам. Буду готовить ни раз.
Большое спасибо за комментарий. Буду стараться радовать Вас еще))
Настенька, спасибо за рецепт, я очень довольна результатом! Тоже яблоки с корицей добавляла. Я не ожидала, что он будет мягкий, как пушиночка! Рецепт в моей книге однозначно!
Спасибо мне так нравится, что могу быть кому-то полезной
Моим домашним очень понравился, обычно получается не очень с выпечкой, а тут и поднялся хорошо, и вкусно, и просто готовится. Делала по рецепту, только на дно формы яблоки выложила и пекла значительно дольше 20 минут. Так что большое спасибо за рецепт!!)
Как я рада, что вам понравилось. Пользуйтесь на здоровье.
Прекрасный кекс!
Спасибо, что напомнили мне вкусный, бюджетный и очень быстрый в приготовлении рецептик! Дело в том, что точно по такому же рецепту готовила как-то кексы, и не приходило в голову из этого теста испечь пирог. А, увидев Ваш рецепт, сразу эту оплошность исправила! Готовила по рецепту, только сахара брала полстакана и гасила соду. У меня с корицей и яблоками)
Замечательно кекс получился!
Так приятно за внимание, спасибо большое
Ответ для KarinaGans
Вау. Какая красота) спасибо за доверие) честно говоря, я делаю на кисляке с молока, мужу на работе дают. По этому и не гашу, там и так кислоты достаточно)))
Спасибо большое) Я очень старалась
Спасибо огромное за рецепт. Не первый раз по нему пеку кексик(бисквитик))) Всегда удачный, хотя иногда ингредиенты немного нет по рецепту кладу, все равно и удачно и вкусно! Спасибо!
Спасибо за доверие и приятного аппетита
отличный кекс-забрала в копилочку
И вам спасибо что не проходите мимо)
Восхитительный пирог,пропорции идеальные.Результат замечательный без всяких взбиваний.Сверху вдавила в тесто нарезанное на ломтики яблоко,но будут пробовать и с другими добавками.Спасибо вам огромное за легкий рецепт из доступных продуктов.
Спасибо большое, пользуйтесь на здорове))))
Ответ для Людмила Козеева
Просто великолепно!
Вкусно! ! ! Сделала кексы с разными начинками. Все поднялись, корочка на всех хорошая хрустящая, внутри не сухое вкусное тесто! Автору спасибо! Будем готовить еще!
Приятного аппетита,))))))))
Вот мой фото отчет. Забрала рецепт в кулинарную книгу.
Какая красотища!!! Это форма у Вас такая? Супер аппетитно!
Спасибо!
Ответ для Anele 1954
Какой шикарный получился кексик) приятного аппетита)
Ответ для Anele 1954
Чудо какое!
Рецепт кекса прост в приготовлении С начинками можно варьировать. Испекла кекс по вашему рецепту, но использовала 2 стакана кефира, 4 яйца, 1,5 стакана сахара и 3 стакана муки. И, вот, получился такой кекс, который подойдет и к чаю, и к кофе. Благодарю за рецепт.
спасибо за рецепт очень вкусный и легкий рецепт мне хватило 20 мин даже пытался сгореть я выложила на лист поэтому наверное и времени хватило еще раз спасибо за рецепт))))))))))))
Спасибо за комментарий)))надеюсь еще порадую легкими и вкусными рецептами)
Добрый день! Вот такой кекс красавец получился по Вашему рецепту! Очень вкусный и воздушный! Спасибо!
Выпекала около 40мин, т.к. форма не сильно большая в диаметре, но высокая
P.s. А свекрови как спасибо покажите всё наши отзывы, думаю это будет ей очень приятно!
Большое спасибо за ответ))Пока она даже не знает, что я выставила ее рецепт на всеобщее обозрение. Но завтра, думаю, покажу ей. Спасибо за красочные комментарии
Ответ для Elena-0320
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1187 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки