• 26 октября 2016, 18:02
  • 398293

Картофельная запеканка с фаршем

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем

Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем»:



Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем»:

Фарш обжаривается с добавлением измельченного лука, затем перекладывается в емкость (без выделившейся жидкости) и перемешивается с соевым соусом и кетчупом.

Картофель отваривается до готовности, вода сливается, в картофель добавляется горячее молоко, картофель пюрируется, после чего добавляются сливочное масло и яйцо. Далее половина картофельного пюре выкладывается в форму. У меня форма стеклянная, поэтому в масле нет необходимости.

Посыпается половиной тертого сыра. На сыр выкладывается фарш.

Фарш посыпается второй половиной тертого сыра.

На сыр выкладывается вторая половина картофельного пюре, которая смазывается сметаной.

Запеканка отправляется в духовку на 180 градусов до образования аппетитной корочки!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная запеканка с фаршем
Описание: Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!


Другие варианты рецепта

202

Мусаха

162

Мусака

109

Мусаха

76

Мусака

39

Мусака

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельная запеканка с фаршем» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как же это вкусно и сытно!Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт автору! Очень вкусная запеканка!!! Не успела сделать фото))
Лучшая похвала - когда до фото дело не доходит! Спасибо большое!
Отличная запеканка !!! Иногда, надоедает пюрешка с котлеткой !!! И, вуаля, такая вот красота !!! Наташенька, спасибо !!! Замечательное блюдо !!!
Наташенька хороша запеканочка
спасибо, Танюша, за внимание!
Ответ для Natkati
Замечательная запеканка!!!
спасибо за внимание, Лиличка!
Ответ для Natkati
блииин...в детском саду такая запеканка была...почему то называлась кулебякой и в пионрлагерях,и в школе и в больничках такую дают...очень мне нравилась,особенно корочка потом мясо есть перестала я,и только картошку ела,с этой самой коооорочкооооой
тааак... не надо нам больничек... ты что ?
надо-не надо,а никуда не деться
Ответ для Natkati
И правда красота ! И очень аппетиьная
а корочка то, корочка, какая, Галочка !!! Спасибо за внимание!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, какое же аппетитное фото! Картошечка такая нежная, воздушная, заглядение!
очень вкусно, Натуль... Вроде, все те же продукты, что пюре и котлеты, а вкууус , совсем иной...
детский сад сразу вспомнился, эх, ностальгия
Ответ для Natkati
Наташулька! Отличная запеканка! Вкусная и аппетитная!
спасибо, Юлечка!
Ответ для Natkati
Наташенька, какая аппетитная красота !!! Шикарная запеканка !!!
спасибо за внимание и одобрение, Галочка!
Ответ для Natkati
Наташенька, отличная запеканочка! Люблю такую!
да, Олечка, это очееень уж вкусно... Спасибо за внимание!
Ответ для Natkati
Наташенька, великолепная запеканка!!!
спасибо за оценку и похвалу, Жанночка!
Ответ для Natkati
Очень вкусная запеканка, Наташик ! Корочка обалденная !
спасибо, Ларочка!!! Вкусненько очень!
Ответ для Natkati
Восхитительная запеканка, Наташенька!!! Обожаю!!! похожую готовлю а если ещё сверху сыррр...Ммм... Пальчики оближешь
с сырком, вообще, объеденье, Танюш!
Ответ для Natkati
Спасибо большое! Очень красиво и аппетитно!!!
Большое спасибо за простой рецепт!!! Забрала в КК,буду готовить!
Очень рада! Спасибо!
Просто, вкусно, сытно! Если осталось картофельное пюре, то супер быстро. Замечательная запеканка! Спасибо за напоминание вкусного рецепта! Немного передержала под грилем!
Очень красивая и аппетитная запеканка получилась! Спасибо большое за то, что приготовили и поделились впечатлениями!
Вкусняшка. Вчера приготовила на ужин, ели все от мала до велика. Всем очень понравилась. Вкус детства...
Очень рада слышать! Спасибо Вам за тёплые слова!
Спасибо большое за рецепт! Помню такая запеканка была в детстве, только без сыра. С сыром очень вкусно. Я приготовила на ужин и всем понравилось Только от себя я добавила в фарш немного моркови (люблю с морковью все ). Буду готовить еще
Спасибо большое! Очень-очень приятные слова! Рада, что всем понравилось!!! Морковка не только добавляет вкус, но и привносит в блюдо яркие краски! Фото очень красивое! Ещё раз спасибо за отзыв!!!
Спасибо Вам большое!
Мужу понравилось. Буду готовить еще.
Спасибо! Рада слышать!
А Вам понравилось?
Начала готовить точно по рецепту и поняла в процессе, что фарша нереально много, у меня даже 800гр было, а не 1000. У вас какой то особенный картофель большого размера в рецепте?
Да вроде бы нет, картофель самый обычный. Может, дело в мясе? Видите ли, в нашем мясе много жидкости, она вся вытекает в процессе обжаривания и мяса становится не так уж и много.
Прекрасная запеканка! Напоминает школьные годы чудесные!!!
Спасибо!
Готовила такую запеканку и раньше,но не добавляла сыр. Замечательная идея!) Спасибо большое за рецепт! Чуть развалилась,но это я с молоком перестаралась,видимо) На вкусе не отразилось,естественно)
Великолепно!
Спасибо)
Ответ для Wasssabi
Спасибо огромное!!! По-моему, чудесно выглядит!!!
А вкусно как!!! Сыр добавил какую-то неповторимую нотку Теперь только так и буду готовить запеканку)
Расплываюсь в счастливой улыбке! Очень-очень рада, что понравилось!!!
Здравствуйте а сколько примерно хоть выпекать?
Здравствуйте! Поскольку в сыром виде присутствует только яйцо, выпекать нужно до его готовности, примерно 15-20 минут.
Так вкусно- как в детстве!
Спасибо
Спасибо большое!!!
Я готовила эту запеканку уже дважды. Во второй раз яйцо не добавляла и брала больше картошки. Я благодарна вам за рецепт. Нашей семье понравилась запеканка. Она будет у нас частым повседневным блюдом.
Спасибо Вам большое за такие тёплые слова! Очень-очень рада, что блюдо настолько понравилось!!!
Спасибо за рецепт. Вкусно, быстро, просто.
Спасибо большое за внимание к рецепту и чудесное фото! Очень приятно знать, что Вам понравилось блюдо!
Ответ для 0-galinka
Спасибо за рецепт нестареющей классики. Получилось очень вкусно и сытно, делали с индюшачьим фаршем.
Очень признательна Вам за внимание к рецепту, положительную оценку и такое нежное аппетитное фото!
Ответ для TamaraRo
Отлично!
Здравствуйте! Это очень вкусно, но у меня, увы, не все получилось. Картофеля не хватило на верхний слой, пришлось фарш положить, сверху сыр и сметану. Дно формы смазала маслом, т.к. она не стелянная. Сметана осела в фарш при запекании и может из-за этого, а может нет...вообщем, пюре стало жидким, форму запеканки не держит...
Вкус замечательный!
В чем ошибки, подскажите, буду признательна?!
Не думаю, что есть хоть какая-то ошибка! Просто под сметаной фарш и картофель ведут себя по-разному - фарш, наверно, еще жидкости выделил, плюс масло добавило - вероятно так получилось, что нижний слой чуть поплыл Это в слудующий раз можно подкорректировать - пюре сделать максимально сухим (сократить количество или совсем убрать молоко, яйца и, в особенности, сливочное масло, ведь оно еще будет на поверхности формы). Никогда не пробовала готовить, как получилось у Вас, но непременно попробую, потому что от фото глаз не оторвать! До того сочно и нежно запеканка выглядит!!! Пусть она форму и не держит, зато так и хочется попробовать!!! Как, говорите, надо слой картофеля, потом фарш, а на него сыр и сметану? Обязательно так сделаю, не поленюсь, потому что очень уж соблазнительно!!!
А я обязательно буду добиваться совершенства, чтоб как у Вас на фото выходило: картофель-мясо-картофель и форма была!
Огромное спасибо за поддержку начинающего поваренка и положительный отзыв. Кстати, я Настя, будем знакомы!)))
Очень приятно, Настя!!! - Наташа
Ответ для maktub 24
Очевидно что проблема только в том что не нужно было весь этот объём картофеля на такой большой противень растягивать.
Нужно было в подходящей (хотябы в 2 раза меньше чем противень) форме делать. И, как автор говорит, картофель-мясо-картофель.
Слой картофеля у вас, конечно, получился очень тонкий..
Всё будет хорошо в следующий раз.
Ответ для maktub 24
Замечательно!
Стараюсь, Любаша!)
И Я ПРИГОТОВИЛА- ОЧЕНЬ ВКУСНО.КЛАВА НЕ ПИШЕТ - ВСЯ ИЗМУЧИЛАСЬ
Спасибо большое за отзыв! Очень приятно! Рада, что понравилось! Сожалею о том, что с клавиатурой не все в порядке! Понимаю, как это ужасно (у самой косяки бывают, некоторые клавиши от старости дурят)!
Благодарю!
По ходу шагов всплывает сметана, которой нет в перечне... Вы не считаете этот шаг обязательным? В образце она присутствует (имею в виду фото готового блюда)?
Уточните, пожалуйста. Спасибо.
Все правильно, в смысле, Вы правы, сметана должна быть, а ее почему-то нет. Буду просить модераторов разрешить добавить. Благодарю Вас, Вы очень внимательны!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки