• 26 октября 2016, 22:46
  • 2389

Крем-суп из брокколи

Рецепт: Крем-суп из брокколи

Очень вкусный и легкий в приготовлении супчик! Кушают даже те, кто не любит брокколи. Захочется готовить ещё и ещё!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп из брокколи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Крем-суп из брокколи»:

Отделить соцветия у цветной капусты и брокколи, затем положить в подсоленную воду минут на 10-15, чтобы все червячки выплыли на поверхность воды (у меня ни одного червячка не было). Отставить в сторону.

Пока брокколи и цветная капуста лежат в воде, можно почистить картошку, лук и нарезать на ломтики тыкву.

Теперь можно достать из воды брокколи и капусту и промыть проточной водой. Затем нарезать брокколи, капусту, картошку, тыкву на небольшие кусочки.

Теперь поставить на огонь кастрюлю с водой, когда вода закипит, надо посолить, положить овощи в кастрюлю и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 5-6 мин. до готовности картошки.

Пока овощи варятся, нарезаем лук.

Лук обжаривать на СЛИВОЧНОМ масле не до золотистого цвета, а до мягкости.

Обжариваем хлеб на сливочном масле.

После того, как выключили огонь под кастрюлей с овощами, воспользуйтесь погружным блендером

Наливаем в овощное пюре сливки и варим на среднем огне до первых пузырьков, сразу выключаем.
Наливаем в тарелку и украшаем.

Всё! Крем-суп готов. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп из брокколи
Описание: Очень вкусный и легкий в приготовлении супчик! Кушают даже те, кто не любит брокколи. Захочется готовить ещё и ещё!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Подскажите, воду надо сливать после варки овощей? вкусняшка
Скажите - почему сливки, если 20% - 400 мл, если 10% - 300?
Замечательный супчик!!!! С Дебютом!!!!
Спасибо!
Ответ для топиарий
Если 10% сливки нальете больше, чем указанл в рецепте, то крем-суп получится слишком жидкий
Очень понравился суп, спасибо о напоминании и вкусном и полезном блюде
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки