Очень вкусный и ароматный хлебушек, с жареным кунжутом и специями. Рецепт этого хлеба один из любимых в моей семье!
elena777Поваренок 8 уровня
- 27 октября 2016, 8:18
- 4103
Хлеб "Бековский"
Ингредиенты для «Хлеб "Бековский"»:
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Вода — 350 мл
- Соевый соус (Kikkoman легкий) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сусло квасное — 5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3613.4 ккал |
белки
89.8 г |
жиры
88 г |
углеводы
624.2 г |
| Порции | |||
| ккал 451.7 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 78 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Хлеб "Бековский"»:
-
В тёплой кипячёной воде развести соевый соус (Kikkoman легкий),
квасное сусло, сахар и соль.
Если вы берёте соевый соус с наибольшим содержанием соли, то соль в тесто можно не класть. -
Муку просеять, смешать с сухими дрожжами, всыпать в жидкую смесь, добавить растительное масло и замесить тесто.
Если тесто вы будете делать в хлебопечке, то следуйте инструкции по очерёдности закладки продуктов.
Тесто мне замесила хлебопечь, а пекла я хлебушек в духовке.
Поставить тесто для подъёма в тёплое место 1-1,5 часа.
-
Обжарить кунжут до лёгкого золотистого цвета на сковороде.
Огонь отключить и всыпать в горячий кунжут хмели-сунели, перемешать. Остудить. -
Как тесто поднимется, добавить кунжут со специями, хорошо перемешать и заодно обмять.
Форму хорошо смазать растительным маслом, выложить в неё тесто и посыпать верх будущего хлеба семенами кориандра, предварительно размятыми толкушкой.
Оставьте форму в тёплом месте минут на 15-20, чтобы тесто немного поднялось.
Пока оно поднимается, разогрейте духовку.
-
Выпекать при температуре 180 градусов, примерно минут 40-45.
Готовность проверьте деревянной лучинкой. -
Готовый хлеб остудите…хотя о чём это я?
Младшая моя дочка просто потребовала отрезать сразу же горячую корочку! -
Аромат по дому витал неимоверный, пока пёкся наш любимый хлебушек!
Рецепт этого хлеба я придумала сама.
Он нравится не только моим домашним, но и знакомым, и близким.
А так, как я живу в посёлке Беково, поэтому и дала своему хлебушку название «Бековский»!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Он нравится не только моим домашним, но и знакомым, и близким.
А так, как я живу в посёлке Беково, поэтому и дала своему хлебушку название «Бековский»!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2023 года Светлана Годунцова #
22 февраля 2023 года elena777 # (автор рецепта)
29 января 2022 года helena1961 #
11 марта 2022 года elena777 # (автор рецепта)
11 марта 2022 года helena1961 #
11 марта 2022 года elena777 # (автор рецепта)
бЕковский. Поселок БЕково. Хотя, для рецепта это не имеет никакого значения
11 марта 2022 года helena1961 #
13 марта 2022 года elena777 # (автор рецепта)
28 января 2022 года nnutty #
11 марта 2022 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2020 года Himbeeren #
Готовила половинку нормы, о чём конечно же пожалела. Выпекала без формы, припудрила пергамент мукой, сформировала хлеб и поставила в духовку на 30 минут.
Автору спасибо за рецепт.
17 июля 2020 года elena777 # (автор рецепта)
24 августа 2020 года Himbeeren #
Леночка, рада, что Вы снова в строю.
11 ноября 2017 года Lyudacan #
11 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
14 января 2017 года Сурик #
14 января 2017 года акчуч #
14 января 2017 года Сурик #
Олечка, хлебушек шикарный!!! Нет слов! Очень вкусный!!!
14 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
14 января 2017 года laka-2014 #
15 января 2017 года Сурик #
15 января 2017 года felix032 #
15 января 2017 года Сурик #
15 января 2017 года Покусаева Ольга #
17 января 2017 года Сурик #
15 января 2017 года lelikloves #
17 января 2017 года Сурик #
17 января 2017 года lelikloves #
31 декабря 2016 года блю перл #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 января 2017 года блю перл #
6 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Lyudacan #
30 ноября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года Просто Дуня #
29 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года Жанночкин # (модератор)
Так и хочется на ломоть положить кусочек буженины,Ленусь!
29 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года mariana82 #
28 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года veronika1910 #
28 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
28 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Таня-кофеманка #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Манюша #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Юта-2015 #
На первый взгляд подумала ржаной, ан нет, мука пшеничная!
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Mary Stone #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Mary Stone #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Юта-2015 #
27 октября 2016 года Mary Stone #
27 октября 2016 года lelikloves #
27 октября 2016 года Mary Stone #
28 октября 2016 года mtata #
28 октября 2016 года Mary Stone #
28 октября 2016 года mtata #
29 октября 2016 года Ирушенька #
29 октября 2016 года Mary Stone #
27 октября 2016 года zhenichka 86 #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2016 года zhenichka 86 #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года zhenichka 86 #
27 октября 2016 года Суслик Маринка #
27 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: