Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

malukasПоваренок 3 уровня

29 октября 2016, 22:56
2979

Хлеб "Уголёк"

Это обычный домашний дрожжевой хлеб, такой цвет придает ему уголь... Обычный активированный уголь из аптеки не обладает ни каким привкусом и запахом, просто окрашивает хлебушек вместо красителя. Зачем? Да просто Хэллоуин скоро)

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Уголёк"»:

Вода (теплая) — 200 мл
Йогурт (домашний питьевой) — 30 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Специи (5 гр размолотого активированного угля) — 1 ч. л.

Время приготовления: 193 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1561.6 ккал	белки 34.2 г	жиры 34.8 г	углеводы 281.7 г
Порции
ккал 260.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 47 г
100 г блюда
ккал 244 ккал	белки 5.3 г	жиры 5.4 г	углеводы 44 г

Рецепт «Хлеб "Уголёк"»:

Ингредиенты, согласно инструкции к вашей хлебопечке, поочередно добавить, кроме угля.
Включить режим "Классический хлеб" и дождаться сигнала "Добавить наполнители" (если такой функции нет, добавить уголь в конце замеса, примерно на 20-й минуте), добавить уголь.
Все остальное - подъем, обминку и расстойку выполняет хлебопечка)) Остается только наблюдать и ждать... Ну а потом готовый хлеб вынуть на решетку и смазать верх для блеска растительным маслом.
Интересный мякиш получился - мягкий и упругий одновременно!
У меня на фото с икрой из тыквы. Приятного аппетита и нескучных дней)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133912/]Хлеб "Уголёк"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133912/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/29/56/1794978_21820-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Это обычный домашний дрожжевой хлеб, такой цвет придает ему уголь... Обычный активированный уголь из аптеки не обладает ни каким привкусом и запахом, просто окрашивает хлебушек вместо красителя. Зачем? Да просто Хэллоуин скоро)

Ингредиенты: Вода, Йогурт, Масло оливковое, Соль, Сахар, Сок лимонный, Мука пшеничная, Специи.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Уголёк"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/29/56/1794978_21820-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Уголёк" title="Рецепт: Хлеб Уголёк"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это обычный домашний дрожжевой хлеб, такой цвет придает ему уголь... Обычный активированный уголь из аптеки не обладает ни каким привкусом и запахом, просто окрашивает хлебушек вместо красителя. Зачем? Да просто Хэллоуин скоро)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Уголёк"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133912/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Уголёк"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Уголёк"»:

Вода Йогурт Масло оливковое Соль Сахар Сок лимонный Мука пшеничная Специи

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

115

Черные булочки "Тренд сезона"

82
115
4181

Хлеб "Уголёк"

12
41
1579

Пиццетте с семгой на черном тесте

50
39
6441

Комментарии и отзывы

31 октября 2016 года Демоника #

Очень прикольно!

30 октября 2016 года astrakhan81 #

И я тоже делала!!! Булочки только маленькие. Очень эффектно !вам +++!!!

31 октября 2016 года malukas # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку))

31 октября 2016 года astrakhan81 #

30 октября 2016 года ashilov #

Какой страшный хлеб. С таблетками

. Жду рецепта с парацетамолом.

30 октября 2016 года lemonywater #

Ну огурцы с аспирином закатывают)))

31 октября 2016 года malukas # (автор рецепта)

↑Ответ для ashilov

Настоящий угольный хлеб пекут в Азии на бамбуковых углях, конечно, это лучше, так что на парацетомоле не общаю, но попробовать летом на даче сделать на чистых березовых углях намерена)

30 октября 2016 года Ксения026 #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/131433/ подобный рецепт уже есть! Не удивили.

30 октября 2016 года malukas # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт, интересная идея двухцветного хлеба) Я хотела наподобие только с тыквенным тестом сделать, может еще и сделаю!

29 октября 2016 года Помидорова #

Все гениальное просто! Подруга печет черный хлеб с чернилами каракатицы, у нас это удовольствие стоит не дешево. Спасибо за идею

30 октября 2016 года malukas # (автор рецепта)

Спасибо) Воплотив эту идею в жизнь, у меня возникла еще куча идей по поводу угля)) Это же натуральный краситель без запаха и вкуса и стоит копейки)

9 ноября 2016 года Помидорова #

Вы молодец, с фантазией) Делитесь с нами, плиз)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Уголёк"

Ингредиенты для «Хлеб "Уголёк"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Уголёк"»:

Другие варианты рецепта

Черные булочки "Тренд сезона"

Хлеб "Уголёк"

Пиццетте с семгой на черном тесте

Похожие рецепты

Пшеничный цельнозерновой хлеб на двух опарах

Хлеб с отрубями, чесноком и укропом

Постный хлеб с грибами и красным луком

Хлеб со шпинатом

Хлеб для диеты Дюкана

Хлеб с сыром и зеленым луком

Сырный хлеб с маслинами и вялеными помидорами

Рисовый хлеб

Неаполитанский сладкий хлеб

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!