Версия для печати
  • 5 ноября 2016, 2:17
  • 5450

Десерт "Мехалабиа"

Рецепт: Десерт Мехалабиа

Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Египетская

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Пудинг

Топинг 1

Топинг 2

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
862 ккал
белки
19.2 г
жиры
27 г
углеводы
136.3 г
Порции
ккал
431 ккал
белки
9.6 г
жиры
13.5 г
углеводы
68.2 г
100 г блюда
ккал
175.9 ккал
белки
3.9 г
жиры
5.5 г
углеводы
27.8 г

Рецепт «Десерт "Мехалабиа"»:

Ингредиенты.

Всё очень просто. Добавить к сахару немного ванилина.

В стакане холодного молока хорошо размешать кукурузный крахмал.

Остальное молоко вылить в подходящий ковшик и постепенно нагревать на слабом огне. В тёплое молоко добавить сахар с ванилином и постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара. Влить тонкой струйкой при постоянном помешивании смесь молока с крахмалом.

Не переставая помешивать, довести до кипения и варить на самом слабом огне 4-5 минут.

Выложить пудинг в стакан, оставив свободное пространство сверху для орехов. Немного остудить. Накрыть салфеткой и убрать в холодильник на пару часов. Хотя, этот десерт подают и в горячем виде, так что можете попробовать...

Нарубить фисташки ножом на кусочки. Я посыпала пудинг фисташками сразу, ещё тёплый, но можно посыпать и холодный пудинг.

Достать десерт из холодильника, сбрызнуть розовой водой и наслаждаться... или просто посыпать корицей... Приятного аппетита!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Мехалабиа"
Рецепт: Десерт Мехалабиа

Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень-очень вкусный молочный десерт!
Делаю уже третий раз подряд!
Моему восторгу просто нет предела!
Обожаю корицу, а в этом десерте она звучит просто потрясающе!
Спасибо Вам!
Ирина, огромное спасибо за Ваше доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!!!
Викуля, несу тебе отчёт замечательного десерта! Как же вкусно и, на удивление, просто! Нежный, ароматный десерт, без лишних хлопот и с простыми ингредиентами, которые всегда есть в доме. Спасибо большущее, с удовольствием забираю рецепт на вечное пользование!
Ларочка, замечательный, очень красивый десерт!
Спасибо за поддержку, Ларочка ! Отменный десерт ! Просто и вкусно !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, восхитительный десерт!!! Очень нежный, воздушный и красивый!!! Отличное исполнение!!!
Не десерт, а сказка, Светик ! Вкусно, быстро и просто ! Ну Ооочень понравился ! Спасибо за поддержку, милый дружочек , очень приятно !
Ответ для mazziadri
Ларочка!!! Спасибо!!! Как я люблю твои изумительные фото!!! Очень рада, что десерт пришёлся тебе по вкусу!!!
Викуля, спасибо большущее ещё раз ! И мне, и мужу (от которого отдельное спасибо) десерт очень понравился ! А как же иначе...так быстро, просто и вкусно ! Побольше бы таких рецептов !
Ответ для mazziadri
Ларисонька, замечательный десерт!!!
Спасибо большое, Жанночка ! Очень вкусно и деликатно !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Аппетитный, красивый десерт!
Замечательный десерт, Юленька ! Очень понравился ! Так просто и вкусно !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное исполнение , красивый и нежный десерт !!!
Чудесный десерт, Галочка ! Очень вкусный и нежный ! Спасибо за поддержку и внимание, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларочка,фото нежнейшее ,очень воздушным получилось Какая на вкус розовая вода?
Спасибо за поддержку, Аленька ! Розовую воду я не добавляла, так как не нашла её в продаже . Когда-то, очень давно, меня угостили вареньем из лепестков роз, но я его не могла есть. Сильнейший запах роз, было чувство, что я духи ложками ем ! А вообщето надо и Викули спросить, может она и знает, как её делают? Погуглить, наконец, можно !
Да? Мне привезли варенье из роз из Болгарии,вроде обычного сиропчика с лепестками нежными.Даже особенного вкуса нет,производственная баночка не домашняя.Розовенькая светленькая такая водица,думала может она и есть розовая
Вика, я к тебе с чудесным десертом и с благодарностью за рецепт! Всё готовится предельно просто и оооочень вкусно!
Людмила, огромное спасибо за доверие к рецепту и такую высокую оценку! Фото - нет слов, завораживающе восхитительное!!! СПАСИБО!!!
Махалабия=Малаби подают только холодным,и немножко по-другому.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/121086/
А в горячем виде это-Сахлав,его ,действительно, подают как вы опубликовали.
Всё может быть, я что нашла на упаковке с п/ф на анг. то и перевела, да в интернете. Удивительно мало информации... Нам понравилось и в горячем и в холодном виде, а по сути это пудинг без яиц.

Кстати,рада познакомиться с соседкой ,нас разделяет всего одна граница в Эйлате
Спасибо! Взаимно!
Викуленька,изумительный десерт! Подсмотрела у Машуни и сразу к тебе! Спасибо за вкусняшку,милая!
Виолеттушка, спасибо, дорогая! Приготовь при случае, интересный десерт и очень простой!
Обалденный десерт!!! Уже хочу!!!!
Анечка, спасибо, дорогая! Вкусненько!
Ух, ты...прибежала с Машенькиного отчета за рецептиком
Благодарю, будем пробовать
Олеся, спасибо огромное! Если любишь молочные десерты, обязательно попробуй!
Люблю, обязательно попробую
Обожаю молочные десерты.И этот пополнил коллекцию любимых.Легкий,нежный,в меру сладкий,очень вкусный.А как просто и быстро готовится!Спасибо большое,Викуля. Рецепт замечательный. (вместо фисташек-грецкий орех)
Машенька, солнышко!!! Счастливей меня сегодня нет никого!!! Я безумно рада, что ты приготовила и тебе понравился этот десерт!!! Спасибо тебе, дорогая моя, за всё!!! Ты замечательная хозяюшка и чудесная подруга!!! Фото как всегда - глянцевый журнал!!!
Как же тебе для счастья мало надо! Хотелось,конечно,попробовать оригинальную версию десерта,но...Я могла бы тебе сказать,что в Краснодарском края неурожай фисташек. Но скажу правду,десерт я прямо таки вожделела,а за фисташками идти совсем не горела желанием. Поэтому...грецкий орех.Торжественно обещаю в следующий раз (который не заставит себя ждать) приготовить,как положено. Спасибо,Викуля.
Да, Машенька, сегодня у меня так много радости! Отчётов! А что ещё надо, если температура +30°, ты на море и уже пошла клубника! Так что да, твой отчёт - всё, что мне нужно для полного счастья! С фисташками я тебя прекрасно понимаю, я тут за ними побегала сложно найти не солёные и пришлось покупать очищенные, что совсем не бюджетно, но хотелось воспроизвести оригинальный рецепт. А так тут без проблем корицей или кокосовой стружкой присыпают и счастливы! Спасибо тебе, Машенька!
Ответ для Mary Stone
Ах какая красотаааа
Спасибо,Олик. Самое обидное,что готовила я десерт для себя,т. к. знаю,что супруг ваще не любит такие вещи.И что ты думаешь?Замахнул полтора стаканчика и ещё добавки спрашивает!
Объел значит тебя
Не,Олик,не объел.ОБОЖРАЛ!
Ответ для Mary Stone
Машуля, до чего соблазнительный десерт! Великолепное исполнение!
Спасибо,Иришенька,за похвалу. Десерт просто потрясающий.
Ответ для Mary Stone
Шикарное фото, Машенька
Спасибо,Олесенька. Непременно готовь этот десерт-очень вкусно.
Спасибо, дорогая
Ответ для Mary Stone
Офигенский десерт!!! Машунь.а воду розовую добавляла?!Фотки шикарные!!!!
Спасибо огромное! Анют,ты знаешь,прекрасно обошлась и без неё.Мне аромата ванили и корицы хватило!
Прекрасно значит и мы обойдёмся пойду и худеть!!!
Да,да,да!Это десерт особенно способствует похуданию! Необходимо принимать три раза в день!
Три раза маловато!!!Вот пять в самый раз!!!! Только помимо треников.чувствую двери прийдётся расширять!!!!
Изумительный десерт! Очень нежный!
Спасибо, Манюшенька!
Изумительный десерт, Вика! Просто чудо!
Олечка, спасибо огромное!
Роскошный десерт
Вероникушка, спасибо милая!
Шикарный десерт !
Аллочка, спасибо огромное!
Виктория, прелестный, нежный десерт!
Ирушенька, спасибо милая!
Нежный, воздушный и очень изысканный десерт!
Мариночка, спасибо, солнышко ясное!
Классный десерт
Ниночка, огромное спасибо!
Как я это хочу попробовать... Викуля,ну красота то какая.
Машенька, спасибо, солнышко моё! Нам очень понравилось!
Красивые фото
Катюша, спасибо!
забираю с удвольствием
Зайка, готовь на радость и удовольствие!
Красивый, вкусный десерт!
Ниночка, спасибо огромное!
великолепное лакомство, обожаю такие вещи!!! спасибо, Викуль!
Наташенька, спасибо солнце!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook