• 7 ноября 2016, 16:50
  • 9085

Бочковые зелёные помидоры

Рецепт: Бочковые зелёные помидоры

Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски! Помидоры по этому рецепту хранятся долго, но они настолько вкусные, что целая бочка исчезает незаметно!

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Бочковые зелёные помидоры»:

Время приготовления:



Рецепт «Бочковые зелёные помидоры»:

Подготовить все ингредиенты. Помыть помидоры.

Красный перец.

Очистить чеснок.

Промыть сельдерей.

... укроп

Лавровый лист.

Не забываем про соль и чёрный перец горошком.

Теперь нужно начинИть наши помидоры зеленью, чесноком и нарезанным красным перцем, для этого, делаем надрезы в помидорах (только вовремя останавливайтесь, чтобы не поделить их пополам)).
Сделать на дне кастрюли небольшую "подушку" из наших специй (чеснок, перец, веточки укропа, сельдерей), на которую плотно уложить, начинённые специями, помидоры, присыпая всё горошком чёрного перца, лавровым листом, добавляя веточки укропа и сельдерей.

Затем, заливаем в помидоры рассол. Сам рассол довольно простой : на 10 литров холодной воды 0,5 кг соли. Накрываем чистой марлей ( я посыпаю на марлю сухую горчицу, так и остроты добавляется, и не появляется белая плёнка на помидорах.

Сверху ставим гнёт, накрываем и оставляем на сутки в теплом месте, после чего, уносим в прохладное место.

Это уже вторая порция помидоров, хватило их только на одну кастрюлю, но у меня есть ещё целая бочка)) Загружу единственную фотографию, которую сделала!))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бочковые зелёные помидоры
Описание: Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски! Помидоры по этому рецепту хранятся долго, но они настолько вкусные, что целая бочка исчезает незаметно!
Тэги: закуска.


Фотографии «Бочковые зелёные помидоры» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Было немного совсем зеленых и бурых помидоров. Зеленые законсервировала, а бурые посолила с месяц назад этим способом, только добавила морковку в начинку. Марлей не накрывала. Просто прикрыла крышкой, правда у меня их мало, хранятся в холодильнике. Кстати, помидоры как-то еще и покраснели в процессе засолки... Очень понравились.
Помидоры шикарные! Начали мы их пробовать через 2 недели (я, конечно, раньше, только вы меня не выдавайте ). Кислота приятная, соли в меру - прелестный рецептик! И вместо салатика к ужину, и под рюмашку ледяной беленькой... Пестня!... Спасибо автору за рецепт!
ох, шикарные помидорки... да под рюмашку... ! Суперрр, Мариш!
Прибегай, Натусь! Пока помидорчики не закончились...
мчусь, волосы назад....
Ответ для Просто Мэри
Маришка, фото-отпад !!! Помидоры чудесные, сало ! Не ложись спать, я уже в пути !
Ларочка, жду! С удовольствием тебя накормила-напоила бы...
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, чудесные, вкуснейшие помидорчики!
Ларочка, спасибо на добром слове, дорогая!
Ответ для Просто Мэри
Марина, очень аппетитные помидорки! Фото классное!
Спасибо за поддержку, Ирочка!
Ответ для Просто Мэри
Мариша! Какое соблазнительное фото! Какой натюрморт! Картина маслом, точнее салом! Браво!
Спасибо, Юлечка! Про картину салом - это ты метко сказала...
Ответ для Просто Мэри
ух какой шикарнейший натюрморт Мариша, ты 100500 level по заготовкам
Спасибо, Миланочка! Засмущала ты меня...
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, от твоего фото невозможно оторвать глаз! Мега аппетитное и невероятно красивое!
Спасибо за добрые слова поддержки, Линочка!
Ответ для Просто Мэри
ну, ооочень приятно
Огромное спасибо за помидорчики! Очень вкусно и отличная закусочка!
Спасибо за отличный фотоотчёт!!! И, конечно же, закусывайте, НА ЗДОРОВЬЕ ))))))
Отличный рецепт! Мы тоже такие делаем
Действительно, рецепт очень простой и удачный Получиться плохо эти помидоры никак не могут!!!
Это точно! Очень вкусные получаются.
Симпатичный рецептик, забрала в копилочку, и будем ждать следующего сезона!
Спасибо за отзыв, как-же хочется дать их попробовать ещё и на вкус
Славные помидорки!Отличный рецепт!
Спасибочки!!! Жаль, ими нельзя поделиться....
И правда жаль,с удовольствием съела бы парочку.
Отличные помидорки, остренькие!
Дааааа, остроты в них хватает! Спасибо за отзыв!
Очень вкусно, спасибо за рецептик, как раз ко времени
Очень-очень приятно читать такие отзывы! Рада, что не зря старалась!!!
Очень соблазнительные помидоры! Замечательный рецепт!
Спасибо!!! Обязательно пробуйте приготовить их!
ох, помидоры хороши, жаль сезон прошёл) +++
Дааа, сезон прошёл...я и сама, помидоры, которые на фотоотчёте в кастрюле, успела выбрать из остатков и приготовила их только для того, чтобы поделиться этим рецептом на сайте (уж, очень он хорош) А когда готовила в бочке, не подумала о вас, поворята...
А через какое время они готовы?
Недели 2-3 придётся подождать зато, как начнёте их есть, так и не поймёте, как они закончатся ...это их единственный минус - НЕЗАМЕТНО ИСЧЕЗАТЬ
Фатима, очень вкусные у тебя помидорчики! Только любоваться на них
Спасибочки!!! очень рада, что заинтересовал мой рецепт! !!
Люблю зелененькие! Надо будет в следующем году по Вашему рецепту их приготовить!
Обязательно попробуйте, понравятся, несомненно!
Чудесный рецепт!
Помидоры, я уверена, получаются вкуснейшие. Как я люблю всякие соленья...
Спасибочки! ещё они очень хрустящие!
Интересно!
спасибо, это ,действительно, интересно и безумно вкусно!
Ох, вкуснятина! Любимые зеленые помидорки! Ну, где вы были осенью!Пробовала у одной на рынке, но рецепт тётенька на дала!Пока у вас все не съели, парочку можно?
Поднял мне настроение Ваш комментарий, с радостью бы отправила Вам парочку кг! А пока держите ромашки!)
Спасибо за ромашки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки