• 7 ноября 2016, 16:59
  • 1972

Котлеты с секретом

Рецепт: Котлеты с секретом

Подобные котлеты я часто готовлю, каждый раз меняя "секрет". Сегодня "спрячем" рис с грибами. И подадим нашим самым любимым, самым дорогим. Угощайтесь и Вы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с секретом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Котлеты с секретом»:

Приготовить фарш. Говядину (сегодня у меня пашина) и куриную грудку измельчить на мясорубке, также измельчить лук, добавить желток. Фарш посолить, заправить молотым черным перцем, вымешать, отбить и убрать в холод на 30 минут.

В это время отварить рис. Очень удобно использовать пакетированный рис от ТМ Мистраль. Сегодня рис Янтарь. Согласно инструкции варить 30 минут.

Также необходимо пожарить грибы. Я использую замороженные подберезовики.

Грибы выложить на сковороду и, на среднем огне, вначале разморозить, затем обжарить 10 минут, посолив и добавив 1 ст. л. растительного масла.

Обжаренные грибы слегка остудить и порубить ножом, помельче.

Рис достать из воды, дать стечь жидкости и смешать с жаренными грибами.

Вызревший фарш разделить на 13 частей, по 85 г. Рабочую поверхность смочить водой, расплющить кусочек фарша и выложить на середину по 1 десертной ложке начинки. Закрыв все фаршем, сформовать котлету.

В одно блюдце разбить и смешать вилкой яйцо, во второе насыпать панировочные сухари. Обмакнуть заготовку вначале в яйцо, затем обвалять в сухарях. Выложить на горячую сковороду с раскаленным растительным маслом (1 ст. л.).

Обжарить котлеты с каждой стороны по 3 минуты, до красивого румянца. Затем, на малом огне, протушить 7 - 10 минут, под крышкой.

Подать горячими :



Сервируйте свежими овощами, жареными грибами.



Ваши близкие будут Вам благодарны.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Тонкая мясная корочка и пропитанный мясными соками "секретик" :



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты с секретом
Описание: Подобные котлеты я часто готовлю, каждый раз меняя "секрет". Сегодня "спрячем" рис с грибами. И подадим нашим самым любимым, самым дорогим. Угощайтесь и Вы.


Комментарии и отзывы

Очень вкусно.Готовила без грибов, вместо них добавила обжареный лук с морковкой. Спасибо.
Спасибо большое за доверие к рецепту. Мне очень приятно.
Людочка, отличные котлетки
Олечка, спасибо.
Людочка, отличный секрет в котлетках, до чего же они аппетитны!
Спасибо, рада тебя видеть.
Люблю котлетки с начинкой , спасибо!
На здоровье, Вам спасибо что заглянули.
Спасибо за рецепт.
Один пакетик риса, это пол стакана?
60 г. в сухом виде. Спасибо Вам за внимание к рецепту.
Очень вкусно
Вероничка, спасибо, дорогая.
Очень аппетитные колетки! начинка вкуснейшая
Солнышко, привет, рада тебе, моя хорошая Спасибо.
Очень люблю котлетки с начинками! Отличный новый вариант!
Марина, спасибо большое, буду признательна если пригодится рецепт
Вкусно,вкусно! Котлет в принципе много не бывает.
Эт точно, не бывает! Машенька, спасибо большое.
Отличные котлетки
Спасибочки.
Отличные котлетки и секретик тоже замечательный
Спасибо большое.
Ммммммм....нямка!
Иришка, не опоздала, я тебе оставила ...Спасибочки за похвалу.
Хороши котлетки
Спасибо , Женечка, котлеты - это наше Фсе ...
И наше тоже.
Я это и имела виду - мы это все из СССР.
Аппетитные котлетки!
Спасибо большое.
Людмила, котлеты супер........
Спасибо большое.
Замечательные котлеты, Людочка!
Викуль, спасибки, угощайся.
С удовольствием!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1227 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки