Я очень люблю сочетание вишни и шоколада, а потому решила приготовить такой кекс. Вишня с ванилью-это совсем не то. А вот с шоколадом... Ингредиенты доступны и найдутся практически на любой кухне.
Надежда ДягилеваПоваренок 2 уровня
- 10 ноября 2016, 0:24
- 2886
Шоколадно-вишнёвый кекс
Ингредиенты для «Шоколадно-вишнёвый кекс»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир (у меня стакан 250 мл) — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (может понадобится большее или меньшее количество) — 2 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Вишня (из варенья) — 4-5 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1882.4 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
58.5 г |
углеводы
266.7 г |
| Порции | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 33.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Шоколадно-вишнёвый кекс»:
-
Сперва взбиваем яйца с сахаром.
-
Добавляем какао, перемешиваем.
-
Соду гасим кефиром и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.
-
Частями просеиваем муку. Тщательно перемешиваем, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
Добавляем подсолнечное масло (можно заменить растопленым сливочным, граммов 30) и перемешиваем. -
Добавляем вишню из варенья (естественно, без косточек).
Если есть, то можно добавить вишню в виски или любом другом алкогольном напитке. Только меньше-3 ст. л.
Еще, как вариант, можно добавить замороженую вишню, но в этом случае сахара в тесто надо класть больше.
Или, на худой конец, добавьте сушеную вишню.
Важно:после добавления ягод, тесто перемешиваем не миксером, а ложкой или венчиком вручную. Иначе миксер просто измельчит ягоды. -
Форму для запекания смазать маслом (сливочным или подсолнечным), присыпать мукой или манкой и вылить готовое тесто.
Перед тем как выливать тесто в форму, перемешайте его ещё раз, потому что ягоды могут осесть на дно и тогда они будут распределяться в тесте неравномерно.
Выпекаем кекс в духовке при 200-220 С° 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. -
Остывший кекс по желанию можно украсить сахарной пудрой, какао, тертым шоколадом или шоколадной глазурью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2016 года Demidova E #
11 ноября 2016 года Надежда Дягилева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: