Версия для печати
  • 12 ноября 2016, 0:01
  • 821366

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4924.1 ккал
белки
173.5 г
жиры
149.3 г
углеводы
671.7 г
100 г блюда
ккал
220.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Новогодний"
Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Невероятно вкусный салат. Хотела готовить на Новогодний стол, но муж попросил "без экспериментов". Так что приготовила на следующий ближайший семейный праздник. Всем понравилось. Особенно мне 😁
Салат божественный!!! Съедается моментально! Делаю уже не первый раз, но для фото никак не хватало времени. Именно с этого салата началось мое знакомство с творчеством Ларисы. Светлая ей память.
Вкусно. Единственное - я "ленивая ...а" добавила готовые сухарики.
Замечательный салатик!!! Готовила на Рождество. Мужу тоже понравился. Спасибо за рецептик!
Прекрасный салат! Готовила в октябре на свой День Рождения. Всем гостям очень понравился! Заказали его и на Новый год. Салат очень яркий, вкусный, сочный! Огромное спасибо за рецепт!
Делаю этот салат на все новогодние праздники второй год подряд. Он просто восхитителен! Всем гостям нравится, ну и красавец же) лук кидаю в друшлаг и поливают кипятком - уходит и горечь, и резкий запах. Однозначно советую готовить тем, кто еще не пробовал.
По поводу лука - у меня тоже оказался довольно острым, залила кипятком на несколько минут, острота и горечь исчезли
По поводу лука - у меня тоже оказался довольно острым, залила кипятком на несколько минут, острота и горечь исчезли
Всех с Новым годом! Приготовила на Новый год, сын( тот ещё привереда) сказал что вкуснее этого салата ничего не ел. Для меня его слова как бальзам на душу! Безусловно, эта вкусняшка будет частым гостем на нашем столе!!!
Салат получился яркий и красивый. Курочка, обжаренная в маринаде - чудесная. Сыр фета отлично сочетается с остальными продуктами в салате, в том числе и с мандарином. Он добавляет яркости во вкусе. Но... лук в этот салат нужен не просто красный, а сладкий красный! Вроде ялтинского. Я сделала ошибку добавив обычной красный лук, острый. Он полностью перебил вкус всех остальных продуктов. Если использовать острый лук, то лучше его замариновать заранее, возможно в салатной заливке, добавив каплю уксуса. Не повторяйте моей ошибки и получите прекрасный праздничный салат.
фото не получилось загрузить сразу.
Большое спасибо за рецепт!
Сегодня приготовили пробную порцию, чтобы понять подходит нам или нет. Мы в восторге!!! Будем готовить на НГ и не только.
Салат очень вкусный! Бесподобный. Спасибо за рецепт!
Салаты
Салаты
Салаты
Вау вот это салатик
Салат понравился всем гостям на празднике. Отдаленно напоминает "Цезарь". Сочный, свежий, легкий. С удовольствием буду еще готовить. Спасибо за рецепт!

ОТ ДУШИ БЛАГОДАРЮ
ХОТЬ И НЕ ЗИМА ПРИГОТОВИЛА
ВАШ САЛАТ -ВКУСНЯХА !
Один из самых любимых салатов в нашей семье! Часто готовим. И маленький совет: попробуйте заменить курицу на креветки. Это очень и очень вкусно!!! все остальное по рецепту.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook