• 12 ноября 2016, 0:01
  • 483376

Салат "Новогодний"

Рецепт: Салат Новогодний

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Заправка для салата

Крутоны

Сырные шарики

Маринад для куриного филе



Рецепт «Салат "Новогодний"»:

У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.

Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.

Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.

В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.



Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.



Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!



Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.



С наступающими праздниками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодний
Описание: Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена - это именно то, что вам нужно!


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Шикарный салат!Только что закончила его делать,муж с сыном прибежали пробу брать,пол салатника ушло Вкусно неимоверно,заправка хороша,ароматная такая,курочку пока обжаривала,отбивалась половником от своих мужчин на аромат сбежались как таракашки.Определённо буду делать и в дальнейшем!Огромное спасибо за столь замечательный рецепт
Спасибо за интересный рецепт! Салат просто шикарный! Теперь это самый любимый салат нашей семьи!
Меня крайне сложно удивить салатом. Все варианты в виде майонез, варёная картошка, морковь и т. д. - просто надоели.. Хотелось новых вкусов. Этот салат - наверно моё самое большое открытие на Поваренке. Однозначно будет на моем новогоднем столе. Ибо такой гармонии вкусов я не встречала. Кстати, один раз вместо куриной грудки готовила с креветками - тоже очень вкусно.
Потрясающий салат! Ну ооочень вкусный! Заправка вообще обалденная. Единственное - сыра можно побольше,мне кажется, он придаёт неповторимый вкус и делает этот салат отличительным. Вместо куриной грудки был телячий язык уже готовый, я его так же замариновала и поджарила. Вообщем, однозначно этот салат будет фаворитом на вашем столе, готовьте, не пожалеете. Автору огромное спасибо за размещение этого рецепта!
Большое спасибо Вам за вкусный, и что немаловажно быстрый салат. Прост в изготовлении, легок для желудка. Ну очень вкусно))))
Большое спасибо за потрясающий рецепт! Я как раз составляю меню на Новый год и ищу новые интересные рецепты. Ваш - то, что доктор прописал!!!
спасибо.самый мой любимый салат.
Волшебно!!
Обалденный салат!спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт салата!!!Думаю он будет в наших фаворитах.Супруг сказал что такое ощущение что поженились 2 салата Цезарь и Греческий!! Ооочень вкусно!!!
Делала салатик на НГ/2018, оочень нам понравился, прям ресторанное блюдо) хлопотно немного, но он того стоит! Очень вкусный)!!!
Делала на день рождения мужа, вернулась с отчетом) мне удалось опробывать пару ложек, не поняла и если честно не распробывала)) А вот гости зато опробовали, распробывали и рецептик прихватили Мужу тоже очень понравился! Спасибо за рецепт! Однозначно буду готовить ещё! Сыр творожный брала хохланд с зеленью (такой в баночке фасован в фальгу сектора и), добавила туда измельченную зелень и чеснок по рецепту, шарики поместила в холодильник под плёнкой, а приподаче разложила-прекрасно держали форму 👍
Мандарин надо было чистить)))
И так вошло
Самый ЛЮБИМЫЙ.из мнногих испробованных на Поваренке.
Идея хорошая и салат, вкусный, но у меня все потекло. Сыр не лепился, заправка получилась жидкая (перед подачей пришлось сливать).
ммммм, вкусняшка
Очень вкусный и красивый салатик
Обалденный салат! Однозначно записан в любимчики
Спасибо за рецепт! Очень вкусный салат. Готовила несколько раз и каждый раз кто-нибудь из гостей спрашивает рецепт. Даю ссылку
Вкусно, необычно! Из трех новых салатов только этот повторю.
Очень красиво. Думаю и так-же вкусно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1094 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки