• 15 ноября 2016, 13:33
  • 4576

Кролик в соусе "Бешамель"

Рецепт: Кролик в соусе Бешамель

Мясо, тушенное в белом соусе, отличается от приготовленного в соусе из сливок или сметаны. Любое блюдо с этим соусом приобретает иной вкус, как бы ярче звучит. Бешамель делает блюдо нежнее и изысканней. Несмотря на свою простоту, этот соус просто необыкновенный! Сегодня я приготовила кролика с картошкой в мультиварке. Получилось оооочень вкусно! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в соусе "Бешамель"»:



Рецепт «Кролик в соусе "Бешамель"»:

Кусочки кролика слегка обсыпаем солью и перцем и слегка обжариваем. Можно это делать в мультиварке, но я предпочитаю на сковороде.

Складываем мясо в мультиварку оставляем его и тушиться в течении часа без воды.

Переходим к приготовлению соуса: на небольшом огне топим сливочное масло, добавляем муку и хорошо перемешиваем с маслом. Постоянно помешивая, пассеруем муку в течении 5 минут до золотистого цвета. Далее небольшими порциями вливаем третью часть молока, не забывая при этом постоянно помешивать получающуюся массу до тех пор, пока все комочки муки не растворяться полностью. После этого добавляем оставшееся молоко и доводим до кипения. Приправляем получившийся соус мускатным орехом и солью и оставляем его побурлить на маленьком огне несколько минут.
Если соус не получился однородный, с комочками, то процеживаем через сито.

Наше мясо тушиться уже час. По истечении часа добавляем к кролику картошку и заливаем соусом Бешамель.

Мясо с картошкой тушим еще час.
Квартира наполняется необыкновенными ароматами, самое время звать семью к столу.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кролик в соусе Бешамель
Описание: Мясо, тушенное в белом соусе, отличается от приготовленного в соусе из сливок или сметаны. Любое блюдо с этим соусом приобретает иной вкус, как бы ярче звучит. Бешамель делает блюдо нежнее и изысканней. Несмотря на свою простоту, этот соус просто необыкновенный! Сегодня я приготовила кролика с картошкой в мультиварке. Получилось оооочень вкусно! Угощайтесь!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кролик в соусе "Бешамель"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно,мясо нежное!!!Тушила в казане. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за прекрасное фото! Очень рада, что блюдо понравилось.
Тушить кролика кусочками 2 часа ? И картошку порезанную - час?
Очень хороший рецепт для мультиварки Как давно я крольчатины не ела.
Ой, перед обедом на это просто невозможно спокойно смотреть. Как аппетитно все выглядит . Ну почему Вы так далеко?! Я бы с удовольствием заглянула к Вам на обед
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2526 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки