• 15 ноября 2016, 21:50
  • 1678

Морковный суп-пюре с яблоками

Рецепт: Морковный суп-пюре с яблоками

Не знаю, как вы, а я очень люблю супы-пюре. Здорово, когда неочевидным становится состав блюда, когда можно играть с текстурой и подачей. И, несмотря на монохромность таких супов, назвать их скучным блюдом нельзя. Суп, который я хочу предложить сегодня, может показаться странным — яблоко? имбирь? морковь? Но поверьте мне, вкус вас не разочарует.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Морковный суп-пюре с яблоками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
587.7 ккал
белки
10.2 г
жиры
31.3 г
углеводы
69.3 г
Порции
ккал
146.9 ккал
белки
2.6 г
жиры
7.8 г
углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
36.1 ккал
белки
0.6 г
жиры
1.9 г
углеводы
4.3 г


Рецепт «Морковный суп-пюре с яблоками»:

Приготовим необходимые ингредиенты.
Очистим морковь и яблоко, нарежем крупными кусочками.
Мелко режем лук и чеснок. Лук-порей режем колечками (только белую и светло-зеленую часть).
Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон.
Посолить по вкусу.

В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минуты и можно снимать.

Тем временем вода закипела. Добавляем в неё обжаренный лук.

Затем морковь и яблоко. Варим до готовности моркови — проколите её вилкой, если входит легко — всё готово!

Как только морковь сварится, погружным блендером пюрируем наш суп до кремообразного состояния. Ставим кастрюлю на огонь, прогреваем, разливаем по тарелкам и подаём к столу с гренками.

Что могу сказать, в первый раз прочитав рецепт, я засомневалась в результате. Мало того, что есть имбирь и яблоко, так ещё всё это нужно превратить в пюре. Но ещё раз повторюсь, попробуйте и этот рецепт останется в вашей копилке. Согласитесь, готовить очень просто, а вкус получается отменный.
Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный суп-пюре с яблоками
Рецепт: Морковный суп-пюре с яблоками

Не знаю, как вы, а я очень люблю супы-пюре. Здорово, когда неочевидным становится состав блюда, когда можно играть с текстурой и подачей. И, несмотря на монохромность таких супов, назвать их скучным блюдом нельзя. Суп, который я хочу предложить сегодня, может показаться странным — яблоко? имбирь? морковь? Но поверьте мне, вкус вас не разочарует.

Ингредиенты для «Морковный суп-пюре с яблоками»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковный суп-пюре с яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Светочка, спешу с отчётом. Суп-пюре прекрасный и вкус, и цвет! Шелковистый, нежный, ароматный. Просто песня!!!Готовила на мясном бульоне. Готовить одно удовольствие!
Светочка! Принимай мой фотоотчёт! Великолепный супчик! Нежно-бархатный, ароматный, вкусный! Яблоко с имбирём добавили свою изюминку! Вот чего не было, так это лука порея, в следующий раз приготовлю с ним. Вместо него положила 2 луковицы. Очень супчик понравился!
Спасибо большое, Светочка, за прекрасный рецепт!
Юлечка, замечательный супчик получился. Интересное в нем сочетание
Да, Галочка, ты права! Очень интересный и вкусный супчик!
Спасибо, милая, за комментарий и поддержку!
Угощайся на здоровье!
Юлечка, спасибо солнышко за угощение, очень вкусно
Ответ для virgola71
Какой яркий цвет у супа получился, и текстура, прямо по фотографии видно, что нежная. Вспомнила, как я своего сыночка супами-пюре кормила, а остатки доедала сама, тоже вкусно было
Леночка! Наверное, все мамы доедают супчики после своих малюток! А текстура и правда бесподобная! Остановится невозможно, до чего вкусный суп!
Спасибо большое за комментарий и внимание!
Ответ для virgola71
Ах, какой красивый супчик, Юленька! Какой цвет!!!!
Настюша! Спасибо большое, солнышко, за похвалу и комментарий! Я старалась!
Ответ для virgola71
Юлечка!!! Какой красивенный суп! Оранжевый бархат!
Олюша! Как приятна таоя похвала и поддержка! Угощайся, милая!
С удовольствием!
Ответ для virgola71
Очень яркий суп, Юленька !
Аллочка! Спасибо большое, родная, за поддержку и внимание!
Ответ для virgola71
Юленька, до чего же яркий супчик!!! Спасибо за наводку на рецепт, из морковки еще суп-пюре не варила.
Лиленька! Спасибо большое за похвалу и комментарий!
Благодаря твоим аппетитным отчётам я научилась есть супы-пюре!
Буду рада, если мой отчёт тебе пригодиться!
Ответ для virgola71
Юлечка, какой яркий и аппетитный супчик!!!
Жанночка! Благодарю от всей души за поддержку и комментарий!
Ответ для virgola71
Юлечка,я в замешательстве,в КК забрала,так ,как вкусы у нас с тобой совпадают.Теперь нужно решиться на этот шаг
Решайся, Ленусик! Готовь на здоровье! Надеюсь, тебе понравится, так же как и мне!
Восхитительный супчик! Давно на рецепт посматривала, всё не решалась! Осталась довольна и собой, и результатом!
Ответ для virgola71
Что, худеешь, перед домашними разносолами? Юльчик! Фотка бесподобная!!!
Доедаю продукты! Холодильник освобождаю! Ещё три дня!
Ответ для virgola71
Юлечка! Прелесть - какой шикарный цвет...ммм
Светочка! Спасибо большое, милая, за похвалу и поддержку! Угощайся на здоровье! Очень вкусно получилось!
Ответ для virgola71
Юлечка, чудесный супчик, нежный, солнечный, очень аппетитный !!!
Галочка! Спасибо, дорогая моя, что заглянула ко мне в гости! Очень рада тебя видеть! Угощайся на здоровье, милая!
Спасибо, Юлечка, с удовольствием угощусь !!! Вкусно !!!
Ответ для virgola71
Какой Чудесный, Красивый супчик, Юленька!!! Очень аппетитный!!! Представляю какой Нежный!
Танюша! Спасибо большое, родная моя, за похвалу и поддержку!
Восхитительный получился супчик!
Угощайся на здоровье!
Супчики мы любим!!! Ну Ооочень Вкусно!!! Спасибо, Дорогая, накормила меня!!!
Как я рада, что тебе понравился мой супчик!
Очень вкусный и несложный суп. На морковь по вкусу совсем не похож, скорее на тыкву (что для меня плюс). Насыщенный яркий цвет и вкус. У меня было три огромные морковки, если морковки маленькие, то воды, как мне кажется, может быть многовато.
Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!
Большое спасибо за доверие к рецепту! Я очень рада, что суп понравился! Морковь, как Вы совершенно верно заметили, необходимо брать крупную. Ещё раз спасибо за тёплые слова и конструктивный комментарий! Удачи и отличного Вам настроения!
Светочка, похожий суп я готовлю с тыквой, мне и моей семье очень нравится Попробую и твой вариант
Анжелика, буду очень рада, если и мой вариант понравится!
Очень вкусно
Большое спасибо за комментарий!
Очень вкусно
Спасибо!
Замечательный супчик
Спасибо, Оля, заходи в гости - угощу!
Супчик очень интересный!
Благодарю, Мариночка!
Интересный супчик, Светочка!
Спасибо большое, Викулечка!
Замечательный супчик
Благодарю, Оля!
Хороший супчик, спасибо!
Я тоже люблю супы-пюре !
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки