Насыщенный, ароматный и бархатистый суп. Сытное крестьянское варево практически из ничего. Рецепт Гелии Делеринс.
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 18 ноября 2016, 7:34
- 8294
Чесночный суп
Ингредиенты для «Чесночный суп»:
- Чеснок (головки) — 4 шт
- Вода — 1 л
- Желток яичный — 2 шт
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Картофель (средни) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1263.9 ккал |
белки
20.6 г |
жиры
116.5 г |
углеводы
80.3 г |
| Порции | |||
| ккал 316 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Чесночный суп»:
-
Первым делом почистим чеснок. Головки чеснока бывают разные, поэтому для ориентира скажу, что очищенных долек понадобится примерно стакан.
-
В кастрюле разогреваем оливковое масло. Чеснок режем произвольно, как придется. Если вы будете есть суп сразу, то вместе с чесноком положите порезанную кубиками картошку. Если готовите на завтра, то картошку можно не добавлять, суп загустеет благодаря желткам.
-
Чеснок и картофель слегка обжариваем, заливаем водой и кладем сухие травы, те, которые вы любите. У меня - прованская смесь. Доводим до кипения и варим с момента закипания 20 минут.
-
Вот практически и все. Суп пробиваем погружным блендером, добавляем свежую зелень на свой вкус. У меня - мелко порубленный укроп. Если вы будете добавлять желтки, суп надо немного остудить и быстро вмешать их венчиком. Разогревать такой суп не рекомендуется, желтки могут свернуться, но здесь главное - не доводить до кипения.
-
Подавать суп с гренками или сухариками. Можно посыпать тертым сыром или добавить сливки. Помимо бактерицидных свойств у этого супа есть еще одно, весьма немаловажное - на похмелье. Но это так, к слову, вдруг кому пригодится...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2017 года maha 68 #
16 ноября 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года i svetlanka #
20 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года chapushil #
20 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Суслик Маринка #
20 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года Ирушенька #
19 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года victoria ms #
19 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Анастасия АГ #
18 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Islana #
18 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года veronika1910 #
18 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года lelikloves #
18 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года wordberry #
18 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года 13oops13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: