• 21 ноября 2016, 19:54
  • 2323

Жареные баклажаны по-китайски

Рецепт: Жареные баклажаны по-китайски

Жареные баклажаны - классическое блюдо кухни Поднебесной. Безумно вкусно и просто!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Жареные баклажаны по-китайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Жареные баклажаны по-китайски»:

1. Сначала снимаем шкурку с баклажанов, нарезаем их на кусочки и опускаем в чашу с водой.

2. Затем нарезаем крупно перец и лук и мелко нарезаем чеснок.

3. Сливаем воду с баклажанов, насыпаем в них крахмал и перемешиваем.

4. Далее хорошо разогреваем сковороду и наливаем в нее много растительного масла, ждём, когда пойдет дымок и выкладываем баклажаны.

5. Обжариваем их, но не до полной готовности, затем процеживаем через дуршлаг.

6. Немножко масла от баклажанов выливаем обратно в сковороду и добавляем сахар, перемешиваем и снова выкладываем в сковороду баклажаны.

7. Добавляем лук, имбирь, чеснок (не весь), бадьян и перемешиваем.

8. Затем вливаем рисовое вино, черный уксус и соевый соус, всё перемешиваем и добавляем зеленый перец.

9. В конце добавляем остатки чеснока и крахмальную воду, чтобы блюдо загустело.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Весь процесс приготовления блюда смотрите на видео.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Здравствуйте, не нашла ссылку на видео
Точно как в Китае,оценил даже муж который не любит баклажаны ,прекрасный рецепт,но лучше сначала видео посмотреть,там все становится понятней! Спасибо тысячу раз!
Спасибо большое Вам за отзыв!!!
Приготовила. Специи заменила приправой "малосянь". Не испортила. Получилось как в Китае. Ура... СПАСИБО!!!!
Очень здорово! Мы рады, что Вам понравилось!!!
Там у нас просто китайские продукты всё вместе: фунчоза, приправы, соевый соус, грибы инокитаки и т.п. Пока они еще не торгуют по видам продуктов)
Ну там должны быть уксус и рисовое вино, в любом случае)) спросите
Спрошу! Пойду в воскресенье на поиски рисового вина и черного уксуса
Эх, я уже обрадовалась, увидав мои любимые баклажанчики по-китайски, но рисовое вино и черный уксус ..... где же взять эти ингредиенты?
Добрый день! Если не можете найти в своем городе, можно заказать на сайте Китаешка Там все продукты есть для приготовления китайских блюд!
Спасибо, обязательно посмотрю, что за сайт. Думаю, ещё в китайских продуктовых рядах на рынке может быть...
Да, посмотрите там тоже, если есть отделы с китайскими соусами и специями, то рисовое вино и уксус там точно есть!
Не там написала ответ))) Бокал сухого красного голову затуманил В комменты написала
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 484 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки