• 24 ноября 2016, 11:33
  • 1729

Рулет печеночный с гречкой и черносливом

Рецепт: Рулет печеночный с гречкой и черносливом

Я очень люблю печень, а муж не очень, - вот и решила я преподнести сей субпродукт немного в другом виде, еще и в ансамбле с гречкой и черносливом, - получилось весьма не плохое, полноценное блюдо, которое вполне подойдет на ужин или сытный завтрак. Не пугайтесь такого сочетания продуктов, - получилось все очень вкусно!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет печеночный с гречкой и черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулет печеночный с гречкой и черносливом»:

Пакетик гречки ( у меня от Мистраль) поставим варить, согласно инструкции на упаковке

Тем временем печень промоем и измельчим в блендере (на мясорубке)

Перельем печень в миску, добавим соль, перец

2 яйца

Кефир (почти весь утонул)

Муку

И все тщательно перемешаем

На подготовленный противень, предварительно выстеленный пергаментом и смазанный маслом, выльем наше тесто (слой желательно делать не толстый, максимум 1 см, я не расчитала размеры формы и у меня получился очень толстый корж, что впоследствии затрудняло сворачивать готовый рулет) и поставим в предварительно разогретую до 180С духовку минут на 15.

Тем временем подготовим начинку, - лук нарежем мелким кубиком, морковь на терку,

На разогретой сковороде, с добавлением масла, обжарим наши овощи до мягкости моркови

Наша гречка уже готова и слегка остыла

В миску выложим гречку, овощи, ложку майонеза (для связки) и все перемешаем, посолим-поперчим по вкусу

В это время наш корж испекся

Немного остужаем и пока еще теплый, сворачиваем его в рулет вместе с бумагой ( у меня был рукав для запекания)), чтобы он хорошо потом держал форму. Даем полностью остыть.

Когда рулет остыл, достаем, разворачиваем, убираем бумагу и намазываем пласт нашей начинкой, не доходя до самых кроев

Ближе к одному краю выкладываем чернослив полоской

Заворачиваем плотно рулетом и упаковываем все в фольгу и убираем в холодильник примерно на 30-40 минут. Достаем, разворачиваем, мой немного треснул, но ничего страшного, на вкусе это никак не отразилось)

Теперь аккуратно острым ножом режем наш рулет на кусочки (половина нашего рулета)

И с любовью сервируем наш обед для самых близких!

Рулет получился ооочень вкусным, сытным, нежным, сочетание гречки с черносливом добавили яркие вкусовые нотки, которые очень хорошо подружились со вкусом печени!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет печеночный с гречкой и черносливом
Описание: Я очень люблю печень, а муж не очень, - вот и решила я преподнести сей субпродукт немного в другом виде, еще и в ансамбле с гречкой и черносливом, - получилось весьма не плохое, полноценное блюдо, которое вполне подойдет на ужин или сытный завтрак. Не пугайтесь такого сочетания продуктов, - получилось все очень вкусно!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Великолепный рулет
Великолепный рулет
Спасибо,Ольга!
спасибо!
А почему нельзя сразу, пока еще теплый с начинкой завернуть? Или можно? Очень понравилась Ваша идея с рулетом из печени. Начинку, действительно, можно любую. А печень мы все очень любим! Большое спасибо за рецепт! Желаю победы!
А почему нельзя сразу, пока еще теплый с начинкой завернуть? Или можно? Очень понравилась Ваша идея с рулетом из печени. Начинку, действительно, можно любую. А печень мы все очень любим! Большое спасибо за рецепт! Желаю победы!
Спасибо!
Теплый можно, горячий не желательно, - начинка с горячего "убегает"
Замечательно
Замечательно
спасибо!
Хороший рулетик-вкусный и красивый!
Хороший рулетик-вкусный и красивый!
спасибо!
Ксюшенька, славный рулетик!
Ксюшенька, славный рулетик!
Викуша, спасибо!
так и хочется воскликнуть - вау, гречка и вау, печень!!! в хорошем смысле! обожаю эти продукты, особенно в сочетании друг с другом! Удачи в конкурсе, Оксаночка!
так и хочется воскликнуть - вау, гречка и вау, печень!!! в хорошем смысле! обожаю эти продукты, особенно в сочетании друг с другом! Удачи в конкурсе, Оксаночка!
спасибо, Надюшенька!
очень аппетитный!
очень аппетитный!
Классный рулет получился!!!! От меня плюсик!!!
Классный рулет получился!!!! От меня плюсик!!!
спасибо!
Замечательный рулет, очень аппетитный!
Замечательный рулет, очень аппетитный!
спасибо!
Спасибо!
сытно, красиво, вкусно и полезно
сытно, красиво, вкусно и полезно
спасибо!
Поварята, кого смущает чернослив смело заменяйте на грибы, - нам с мужем просто нельзя их , - рекомендую брать лесные, вкус будет более ярким , а кого не смущает, - пробуйте,рекомендую
Да, спасибо, мои дети одобрят такую новинку. Выглядит классно, и чернослив к месту.
Да, спасибо, мои дети одобрят такую новинку. Выглядит классно, и чернослив к месту.
спасибо! Готовьте на здоровье!
гениально! немного смущает чернослив так как я не любитель такого сочетания, но сам корж очень понравился У меня вопросик по размеру противня, это стандартный из духовки? то есть лучше брать половину ингр-тов, чтобы корж был тоньше?
гениально! немного смущает чернослив так как я не любитель такого сочетания, но сам корж очень понравился У меня вопросик по размеру противня, это стандартный из духовки? то есть лучше брать половину ингр-тов, чтобы корж был тоньше?
Спасибо! можете грибы положить вместо чернослива, будет тоже не плохо
Противень у меня от старой духовки, размер примерно 30х25, вот на этот размер надо наверное половину продуктов брать в тесто.
точно! грибочки спасибо за подсказку!
точно! грибочки спасибо за подсказку!
на здоровье!
какая же Вы молодец!Это же надо такой рецепт придумать!Здорово!буду пробовать
какая же Вы молодец!Это же надо такой рецепт придумать!Здорово!буду пробовать
Спасибо Вам! пробуйте на здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 260 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки