Это блюда часто готовила моя мама. Сменив ее на кухонном посту, его готовлю я. Сочное куриное филе в нежном соусе под двойной шубой из макарон и сыра. - Калорийно? - Да. - Сытно? - Конечно! - Вкусно? - Очень! Готовить его не так сложно и долго. Дольше описывать процесс приготовления. У меня с момента включения плиты под чугунной ладкой до подачи блюда а стол уходит минут 50-ть. Тут главная хитрость - логистика )))
Анна СолерПоваренок 1 уровня
- 30 ноября 2016, 7:18
- 4692
Курица в двойной шубе "Сытый ужин"
Ингредиенты для «Курица в двойной шубе "Сытый ужин"»:
- Филе куриное — 700 г
- Макаронные изделия / Макароны (половина стандартной пачки) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 1 бан.
- Сливки — 100 мл
- Помидор (крупный или 2 небольших) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1755.5 ккал |
белки
217.6 г |
жиры
54.2 г |
углеводы
91.2 г |
| Порции | |||
| ккал 292.6 ккал |
белки 36.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.1 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Курица в двойной шубе "Сытый ужин"»:
-
Группового фото подготовленных продуктов нет. Так как готовила на неделе после работы: надо было быстро накормить семью ужином. А решение выложить рецепт стало спонтанным.
Приготовление этого блюда состоит из трех этапов, которые (для экономии времени) проводим практически одновременно. Итак: -
Первая часть марлезонского, простите, вечернего балета у плиты. "Основная"
Ставим на огонь основную большую сковороду, ладку, то, в чем поместится весь набор продуктов. Наливаем масло.
Режем филе на кусочки по 2-3 см. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Как вы понимаете, филе будет готово очень быстро.
Пока обжаривается филе, трем на терке морковь, добавляем к филе. Обжариваем еще минуты 3-4. Затем добавляем нарезанные помидоры (желательно без кожуры)
Присаливаем, добавляем специи. -
Вторая часть балета у плиты. "Лесные пляски"
Почему лесные? Потому что с грибами.
Пока наше филе с овощами обжаривается, ставим на другую конфорку сковороду. Наливаем масло.
Луковицу мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем грибы, сливки (или сметану). Если хотим соус погуще, можно добавить немного муки.
Эта часть самая быстрая. -
Часть третья "Стандартная"
Потому что макароны - весьма стандартный гарнир.
Отвариваем на третьей конфорке макароны. В принципе, можно брать почти любые макаронные изделия: ракушки, спиральки. Я предпочитаю именно длинные макароны, достаточно толстые. Или плоские.
Вот так выглядит наша "сцена в разгаре действия" -
Часть четвертая: "Развязка уж видна"
Когда филе готово, добавляем к нашей зажарке лук с грибами. Перемешиваем и убавляем огонь. -
Часть пятая "Заключительная"
Сверху на мясо с овощами выкладываем готовые макароны.
И щедро засыпаем их сыром. -
Огонь убавляем до минимума и накрываем сковороду крышкой.
Я всегда готовлю это блюдо в чугунной эмалированной ладке.
Оставляем так минутки на 3-5 до расплавления сыра.
Вот так выглядит курочка в сливочно-макаронной шубке через 5 минут. -
А вот она же на тарелке.
Как вы понимаете, простор для фантазии и экспериментов здесь не ограничен.
Можно заменить помидоры томатной пастой. Можно добавить сладкий перец. Куриное филе заменить на индейку... и так далее.
Я использовала то, что есть в данный момент в холодильнике
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2016 года Ljudok4 #
30 ноября 2016 года vickypivic #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Ольга_Хамроева #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Fiona001313 #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Ines #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года morozova-iv #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года iSiberia #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Тамила #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Tusj89 #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Wera13 #
30 ноября 2016 года Анна Солер # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: