• 30 ноября 2016, 15:37
  • 6236

Заливное из колбасной нарезки

Рецепт: Заливное из колбасной нарезки

Быстрое заливное! По сравнению с обычным заливным мясом или студнем, - просто молния. Минимум усилий, а в результате получается вкусное и яркое праздничное блюдо. Главное условие: колбасная нарезка должна быть качественной и отличаться по цвету.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливное из колбасной нарезки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2475.39 ккал
белки
189.06 г
жиры
152.57 г
углеводы
89.792 г
Порции
ккал
309.42 ккал
белки
23.63 г
жиры
19.07 г
углеводы
11.22 г
100 г блюда
ккал
125.78 ккал
белки
9.61 г
жиры
7.75 г
углеводы
4.56 г


Рецепт «Заливное из колбасной нарезки»:

Наши исходные продукты.
Желатин у меня быстродействующий, не требующий долгого замачивания.
Бульон куриный. Готовила я 4 порции.
Секрет блюда в разнообразии колбас, отличающихся по вкусу и текстуре.

Вареную морковку очищаем от кожицы и нарезаем кубиками размером с кукурузное зерно.

Всю колбасу нарезаем тонкой соломкой длиной 2-4 см

Зеленый горошек и кукурузу откидываем на сито и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы обсушить. Петрушку промываем и обсушиваем, отделяем 8 красивых листиков. В миске смешиваем колбасную нарезку с морковью, зеленым горошком и кукурузой. Можно по вкусу добавить маленький зубок пропущенного через пресс чеснока.

Желатин заливаем половиной стакана бульона

Остальной бульон в кастрюле ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем с огня и смешиваем с желатином, замоченным в бульоне. Хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.

На дно порционных формочек укладываем листик петрушки.
Можно сделать заливное и в одной большой емкости, лучше прозрачной.

Выкладываем плотно колбасную смесь.

Заливаем желатиновым бульоном.
Остывшее заливное убираем в холодильник до полного застывания.

Тонкий нож опускаем на 10 секунд в кипяток, насухо вытираем и проводим вдоль стенок формы, дно формочки опускаем на 5 секунд в кипяток, переворачиваем заливное на блюдо и подаем на стол.
Приятного!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливное из колбасной нарезки
Описание: Быстрое заливное! По сравнению с обычным заливным мясом или студнем, - просто молния. Минимум усилий, а в результате получается вкусное и яркое праздничное блюдо. Главное условие: колбасная нарезка должна быть качественной и отличаться по цвету.
Рецепты: Закуски -> Заливное


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красиво!Быстро! Спасибо за рецепт и идею!
Спасибо, Лара!
Подскажите пожалуйста сколько по времени застывает? Лучше на ночь делать, или за день успеет застыть?
Спасибо за интерес! Если есть время, можно оставить на ночь, если времени мало - достаточно 3-х часов.
Спасибо. Значит завтра утром сделаю, и до нового года думаю застынет. А если бульона пополам сделать, то желатин 10гр хватит?
Хочу просто в одной небольшой чашке сделать
Ответ для vaygel nastya
Вы посмотрите на упаковке желатина, там указано сколько и на какое количество жидкости.
супер-рецепт!
я подобное заливное делаю из куриного мяса, а вот из колбаски не догадалась)
спасибо большое за идею!!!
Интересная идея!
Отличное заливное, Верочка!
Спасибо, милая!
Здорово! Мои холодец не очень едят,а такое необычное заливное думаю им понравится. Забираю в КК к новогоднему столу! Спасибо за яркую идею!
Спасибо! С холодцом полдня надо возиться, а тут - раз и готово!
Прекрасное заливное
Прекрасный рецепт
Здорово ! Особенно актуально будет 1 января, чтоб не пропала нарезка.
Это точно! Спасибо!
Вот здорово!!!!! Молодец!!!
Спасибо!
Красиво!Браво!
Большое спасибо!
Очень необычно
Очень необычно
Большое спасибо! Мне так приятно видеть Ваш отзыв.
У нас в Омске нет Черкизовской, у нас свои колбасы, разберемся. Я бы такие высокие формочки на стала делать, ну или наливать поменьше.
У нас в Омске нет Черкизовской, у нас свои колбасы, разберемся. Я бы такие высокие формочки на стала делать, ну или наливать поменьше.
Спасибо! Да конечно, можно сделать и с другой колбасой, главное разнообразие, и формочки могут быть любые. Удачи Вам!
Оригинально!
Оригинально!
Оригинально!
Замечательно получилось! Очень празднично и без лишних телодвижений!
Замечательно получилось! Очень празднично и без лишних телодвижений!
Машенька, спасибо! Да, очень быстро, целый день тратить не надо.
Верочка! Как у тебя всё интересно! Интригующее заливное! Непременно попробую приготовить. Удачи тебе, милая!
Верочка! Как у тебя всё интересно! Интригующее заливное! Непременно попробую приготовить. Удачи тебе, милая!
Спасибо, милая Людочка!
Лариса, спасибо большое!
Спасибо, рецепт вкусный ,красивый и на празнечный стол.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки