Очень вкусный салат! Базилик, смешиваясь с петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком, теряет свой резкий запах и у заправки получается нежный аромат свежести. В салате удачно сочетаются разные текстуры, вкусы и цвета: пресноватая, чуть резинистая моцарелла дополняется кисловато-солоноватым вкусом заправки и ярким мясным вкусом сыро-копченой колбасы, подушка из свежей салатной зелени и хрустящие сухарики дополняют вкусовой ансамбль.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 30 ноября 2016, 15:41
- 4021
Венецианский салат с моцареллой и салями
Ингредиенты для «Венецианский салат с моцареллой и салями»:
- Колбаса ("Деликатесная сыро-копченая по-Черкизовски") — 50 г
- Хлеб (белый без корочек) — 3 ломт.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Моцарелла — 150 г
- Базилик (свежая зелень) — 20 г
- Петрушка (свежая зелень) — 20 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1/5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Листья салата / Салат (или смесь любимых салатных листьев) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1357 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
118.1 г |
углеводы
50.7 г |
| Порции | |||
| ккал 452.3 ккал |
белки 15 г |
жиры 39.4 г |
углеводы 16.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Венецианский салат с моцареллой и салями»:
-
Наши исходные продукты. Моцарелла может быть любой, у меня упаковка мини-моцареллы. Базилик может быть и красным, и зеленым, просто мне попался красный.
-
У ломтиков белого хлеба срезаем корочки и нащипываем мякоть на кусочки прямо на сковороду. Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.
-
Отправляем в разогретую до 200 град. духовку до зарумянивания, минут на 10.
-
Нарезаем колбасу тонкими ломтиками
-
Каждый ломтик разрезаем на 3 части. По желанию этот пункт можно пропустить и оставить салями кружочками.
-
Салатные листья промываем, обсушиваем и рвем на более мелкие части.
Не хотите рвать - нарежьте крупной соломкой. Укладываем листья на дно салатника -
Готовим заправку. В чашу блендера отправляем промытые и обсушенные листики базилика и петрушки, вливаем лимонный сок и 3 столовых ложки оливкового масла, чуть (!) присаливаем и посыпаем перцем.
-
Измельчаем тщательно. Перекладываем заправку в отдельную миску и выкладываем в неё моцареллу. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был покрыт заправкой.
-
Собираем наш салат.
На листья салатной зелени выкладываем моцареллу в заправке -
Добавляем соломку колбасы и перемешиваем салат
-
Засыпаем сверху сухарики, перемешивать не нужно.
Салат подаем на стол.
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2016 года дуэт #
9 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Irina_Gatta #
4 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года lelikloves #
2 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года veronika1910 #
2 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года МурКатеринка #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года МурКатеринка #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года МурКатеринка #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года мисс #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Суслик Маринка #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года maraki84 #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года IrikF #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Ирушенька #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года golubga #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Wera13 #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Tatanj #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года тататима #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: