Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

vasil petrenkoПоваренок 1 уровня

4 декабря 2016, 17:35
3107

Гречневая каша по-монастырски

Этот рецепт приобрел в одном из своих путешествий. Скоро наступает рождественский пост, и эта каша не будет лишней.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Гречневая каша по-монастырски»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Грибы (в рецепте идут лесные грибы, но... сойдут и шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
Вода — 3 стак.
Масло растительное (я лью пока не закроется дно сковороды) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 828.9 ккал	белки 38.2 г	жиры 7.6 г	углеводы 163.2 г
100 г блюда
ккал 58.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Гречневая каша по-монастырски»:

Почистить и промыть грибы, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и проварить на среднем огне 20 мин. Откинуть на дуршлаг, обсушить, остудить и нарезать кубиками.
Пока варятся грибы, нашинкуем лук
Переберем, промоем и обсушим крупу.
Мелконарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем грибы и жарим "до зарумянивания". Добавляем гречневую крупу и, помешивая, жарим еще 1-2 мин.
Получившуюся смесь перекладываем в толстостенную кастрюлю, вливаем 2 стакана горячей воды или грибного бульона, молотый перец. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой 15-20 мин.
Если не соблюдаете пост, можно в готовую гречку добавить порубленные яйца.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: второе

Вкусы: гречневый грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135256/]Гречневая каша по-монастырски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135256/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/04/29/1832556_68004-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Этот рецепт приобрел в одном из своих путешествий. Скоро наступает рождественский пост, и эта каша не будет лишней.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Грибы, Лук репчатый, Вода, Масло растительное.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречневая каша по-монастырски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/04/29/1832556_68004-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречневая каша по-монастырски" title="Рецепт: Гречневая каша по-монастырски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт приобрел в одном из своих путешествий. Скоро наступает рождественский пост, и эта каша не будет лишней.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречневая каша по-монастырски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречневая каша по-монастырски

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Гречневая каша по-монастырски»:

Крупа гречневая Грибы Лук репчатый Вода Масло растительное

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

549

Гречневая каша в горшочке с чесночными гренками

38
130
6335

119

Гречневая каша со шпинатом и грибами в горшочках

2
119
19842

104

Гречневая каша в горшочках с белыми грибами и мясом

21
90
11120

Гречневая каша с грибами и луком

26
77
60918

Гречневая каша с мясом и грибами

24
49
2777

Рассыпчатая гречневая каша с лисичками

19
42
2488

Гречка постная "Восточные мотивы"

26
36
7665

Гречка с грибами и кедровыми орешками

42
34
4605

"Едрид-Мадрид"-каша гречневая, запеченная с грибами

24
21
2231

Показать все варианты рецепта (29)

Попробуйте приготовить вместе

674

Кабачковый салат с адыгейским сыром

50
674
8551

4996

Комментарии и отзывы

4 декабря 2016 года Оксана7531 #

Хорошая каша, ловите "+"

4 декабря 2016 года vasil petrenko # (автор рецепта)

спасибо.

4 декабря 2016 года ivkis1999 #

Блюдо хорошее, слов нет

Сегодня как раз на завтрак готовила.
Кстати, пост уже неделю как...

4 декабря 2016 года vasil petrenko # (автор рецепта)

я тут начал делать подборку - праздничные традиции и кулинария. первое - рождество и святки. и одно из обязательних блюд сочельника - узвар. в принципе - компот из сухофруктов, а когда капнул глубже - столько отличий, да и по вкусу есть отличие. если успею к рождеству -на "стене" повешу

5 декабря 2016 года ivkis1999 #

У меня уже и пшеница принесена для сочива

5 декабря 2016 года vasil petrenko # (автор рецепта)

если не достану пшеницу, буду делать сочиво из риса. на религиозных

сайтах называется - рождественская кутья

5 декабря 2016 года ivkis1999 #

Поищите в отделах здорового и диетического питания, где зерна для проращивания продают

4 декабря 2016 года vasil petrenko # (автор рецепта)

↑Ответ для ivkis1999

и правда - уже декабрь...

замотался сегодня.

5 декабря 2016 года ivkis1999 #

Ничего страшного

4 декабря 2016 года yana69 # (модератор)

А зачем грибы предварительно отваривать? Они сырыми при обжарке с луком дали бы больше аромата.Грибы относятся к продуктам, не терпящим долгой тепловой обработки.
В ингредиенты добавьте, пожалуйста, масло для обжарки.

4 декабря 2016 года vasil petrenko # (автор рецепта)

yana69, ей-ей не знаю зачем отваривать. возможно из-за того, что в первоисточнике "лесные грибы"? груздь и свинухи тоже считаются "лесными".
это один из немногих рецептов которые я делаю без своих изменений и дополнений. мне его дали, когда самым "крутым блюдом" была жаренная картошка. вот оно и стало "традиционным" - "делай как дали"

7 декабря 2016 года vasil petrenko # (автор рецепта)

↑Ответ для yana69

яна, ваше замечание заставило покопаться в моей кулинарной информации. вы правы, в случае применения шампиньонов время варки ограничиваем до 5 мин.
постараюсь внести изменения в рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Гречневая каша по-монастырски

Ингредиенты для «Гречневая каша по-монастырски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневая каша по-монастырски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов