Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
  • 6 декабря 2016, 7:37
  • 26154

Салат из рыбы "Секрет"

Рецепт: Салат из рыбы Секрет

Рыбные блюда очень популярны на Новогоднем столе. Для любителей кухни с японским акцентом предлагаю оригинальный салат из рыбки двух видов с необычным ингредиентом - маринованным имбирем.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат из рыбы "Секрет"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1043 ккал
белки
102 г
жиры
61.6 г
углеводы
13.7 г
Порции
ккал
347.7 ккал
белки
34 г
жиры
20.5 г
углеводы
4.6 г
100 г блюда
ккал
151.2 ккал
белки
14.8 г
жиры
8.9 г
углеводы
2 г


Рецепт «Салат из рыбы "Секрет"»:

  • Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород по вашему вкусу и возможностям. У меня самая бюджетная - горбуша. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем кубиками размером около 1,5 см. Кожу рекомендую оставить, она не жёсткая у горбуши. А без кожи кусочки будут разваливаться при жарке.

  • Горячую сковороду смазываем маслом и кладём кусочки рыбы.

  • На среднем огне жарим кусочки рыбы, чтобы они подрумянились со всех сторон. Общее время составляет 5 минут, не пересушите.
    Кладём кусочки рыбы на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и даём остыть.

  • Берём любую копчёную или малосольную рыбу лососёвых пород, у меня - кета.
    Разделываем на филе и режем мелкими кубиками размером около 1 см.
    Соотношение жареной рыбы и солёной (копчёной) должно быть 4 к 1.

  • Берём маринованный имбирь. Его можно купить или приготовить самим по рецепту на сайте.

  • В миску кладём жареную остывшую рыбу, копчёную рыбу, нарезанный маринованный имбирь и зелень кинзы.

  • Заправляем салат растительным маслом без запаха и соевым соусом Kikkoman.

  • Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не помять кусочки жареной рыбы.

  • Для подачи можно брать бокалы, стаканы. У меня рассчитано на три порции. Можете брать бокальчики поменьше. Листья салата моем, обсушиваем, рвём и кладём на дно бокала.

  • Непосредственно перед подачей кладём в бокалы охлаждённый рыбный салат.
    Всего Вам доброго в Новом году!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из рыбы "Секрет"
Рецепт: Салат из рыбы Секрет

Рыбные блюда очень популярны на Новогоднем столе. Для любителей кухни с японским акцентом предлагаю оригинальный салат из рыбки двух видов с необычным ингредиентом - маринованным имбирем.

Ингредиенты для «Салат из рыбы "Секрет"»:

Фотографии «Салат из рыбы "Секрет"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оригинальный и вкусный салатик, понравилось сочетание с белым вином Кинзу заменила петрушкой, а кубики муж мне нарезал из предварительно пожаренной рыбы
Светуля, спасибо за вкусный салатик. Зелени дома не оказалось, посыпала салат кунжутом, очень понравилось сочетание нежной обжаренной рыбки и пикантность копченой.
спасибо, НАдюша, давно не общались
Светочка, извини, не видела твой салатик... +++
Очень рыбный салат !
Светочка, какой же вкусный салат! Оторваться невозможно! Готовила из семги. Вместо кинзы - зелень петрушки. Соевого соуса хватило 1 ст.л. Очень удобная порционная подача. Первый салат, который был съеден в Новогоднюю ночь. Огромное спасибо тебе, Светочка, за прекрасный рецепт! С Новым годом тебя!
Мне салат, как и все Ваши блюда, очень понравился, но... У нас такой салат приготовить не получится. Вся морская и океанская рыба у нас мороженая-перемороженная. Пробовала я резать кубики, пока рыба не разморозилась, пока она слегка разморозилась, когда она полностью разморожена. В любом случае итог один - каша. Если повезёт, можно купить озёрную форель, она продаётся охлаждённой. Но это бывает очень редко. Есть и охлаждённая сёмга, но её почему-то продают либо тушкой в 2-3 кг по заоблачной цене, либо филе целой тушки. И никак не уговорить продавца отрезать нужный кусочек. Ну почему у нас лучше пусть сгниёт, чем люди купят и поедят так, как им надо? Или нарежут очень тонких стейков с хребтом конечно. Уберёшь хребет и толстую брюшную плёнку, и от стейка один пшик остался. Только расстроилась я с Вашим рецептом! Но в копилку забрала, а вдруг на озёрную форель наткнусь, да и вообще, Новым годом праздники не ограничиваются. Спасибо!
Жаль, конечно.
салат
а меня именно подача привлекла, сервировка и блюда должны быть красивыми, особенно на праздничном столе, маринованный имбирь купить вряд ли получится, а может все таки самой попробовать....
а у вас с ним проблемы? по-моему есть везде, у нас он лежит, где соленья и где соусы в супермаркетах
спасибо, раньше не встречала....
Спасибо! Отправляю в новогоднее меню.
Просто запечь горбушу-наилучший вариант.Копчёная рыба хороша сама по себе.
а разнообразить меню? Я Живу на ДВ, рыба на столе всегда.
Super .Оригинально, как всегда у Вас!
Интересное сочетание, стоит попробовать!
Замечательное блюдо для фуршета! С имбирём очень заманчиво(уже не первый Ваш рецепт). Наверное всё-таки решусь попробовать. Спасибо Вам за вкусные рецепты. Успехов Вам!
Опять, извините, нелепая подача в коньячном бокале. А сам салат очень интересный, думаю, что вкусный. Спасибо за идею.
Блюдо для фуршета. Вы были на фуршетах? Там именно так и подают.
Приходилось. Но тогда еще моды на бокалы и рюмки не было. Я не говорю, что это плохо априори. Просто не всегда подходяще и удобно.
Ответ для kulishka na
Кто это вообще придумал - салат в бокалы запихивать. Мода модой, но это действительно нелепо.
Ответ для kulishka na
У Вас без вариантов, как у тех кто кроме "просто запечь" и копчёную просто порезать. Красивая подача. Вам никто не запрещает обычным способом в общей тарелке.
Отличный салатик!
Замечательный рецепт
Светочка, восхитительный салат! Замечательный вариант для праздничного фуршета!
Отличный салат!
Светлана, чудесный салат!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6337 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки