• 27 октября 2008, 11:53
  • 9550

Грибной суп с сыром и клецками

Рецепт: Грибной  суп с сыром и клецками

Вкуснючий грибной супчик, благодаря добавлению сливочного сыра делается еще вкуснее.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп с сыром и клецками»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4187.91 ккал
белки
227.049 г
жиры
261.025 г
углеводы
232.916 г
100 г блюда
ккал
120.38 ккал
белки
6.53 г
жиры
7.5 г
углеводы
6.69 г


Рецепт «Грибной суп с сыром и клецками»:

Делаем тесто для клецек.
Из яйца, 3-4 ст. ложек молока, муки, соли замесить тесто густотой как для кекса или оладьев.

Луковицу мелко порезать, грибы - довольно крупно. Сначала обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и сливочное масло.
Жарить до выпаривания лишней влаги.

В кастрюлю налить 1,5 литра грибного бульона (только не из кубиков - они испортят вкус натуральных грибов), или воды, бросить нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.

Сварившийся картофель растолочь в бульоне, в котором он варился, выложить грибы с луком, посолить, дать закипеть, держать на среднем нагреве.

Делаем клецки.
Чайную ложку смочить в кипящем бульоне, набрать 1/2 ложечки теста и опустить в суп. Таким образом сформировать все клецки, добавить молоко (или сливки), лавровый лист.

Когда клецки всплывут, добавить сыр. Проварить еще 2-3 мин. Готово.
При подаче в тарелки по желанию добавить капельку свежемолотого черного или душистого перца и щепотку мелко резанной зелени петрушки (они подчеркнут аромат грибов).
Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

вкусный супчик!!!
Великолепный грибной супчик!!! Вам++++++
Ооооо. супчики это моя слабость!!!!
как вкусненько!спасибо!
Люблю грибной суп, а с молоком это очень вкусно!
О! Это надо попробовать!++++++++++
Очень вкусный супчик!+++++++++
вкусненько!
Любимый супчик!!!
Очень вкусно я люблю с сухариками.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки