Хочу предложить Вам самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро! Попробуйте. Источник - моя фантазия.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 27 октября 2008, 14:18
- 799659
А-ля пельмени
Ингредиенты для «А-ля пельмени»:
- Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт
- Фарш мясной (смешанный) — 500 г
- Батон — 2 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Кетчуп — 100 мл
- Сметана — 150 мл
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
256525.4 ккал |
белки
3513.4 г |
жиры
24701.5 г |
углеводы
4293.2 г |
| Порции | |||
| ккал 64131.4 ккал |
белки 878.4 г |
жиры 6175.4 г |
углеводы 1073.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «А-ля пельмени»:
Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или казанке).
Фарш брала домашний свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке), а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.
Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем...
Скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче и тогда кусочки будут идеальные).
Их нужно "поставить" по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.
Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут. Выключаем и еще минут 10 не открываем крышку. Все готово.
Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанные соусом и овощами.
На идею приготовления этого блюда меня натолкнуло то, что очень многие кушая пельмени, просто заливают их майонезом, кетчупом. Вот тут сразу с подливкой. Лаваш в этом соусе распаривается, и его не отличишь от обычного пельменного теста (хотя Вы можете использовать вместо лаваша пельменное тесто).
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая lina0710 #
24 апреля Катерина32 #
В фарш булку не добавляла, только специи, соль и яйцо.
Овощная подушка на мой вкус здесь лишняя.
Домашние сказали, что по вкусу похоже на макароны с фаршем.
Мне тоже отдаленно напомнило запеканку из макарон с фаршем.
В целом не плохо, но повторять врятли буду
23 января Sknictik #
24 февраля 2020 года capcan #
17 января 2020 года zhuan #
3 октября 2019 года svetik5552 #
27 августа 2019 года riba1 #
Вы их (пельмени)-оскорбили!
14 июня 2019 года Stillet #
9 января 2019 года Ljubava72 #
8 февраля 2019 года Светундия #
15 июля 2018 года Сельская Мишка #
12 июля 2018 года nataleos #
12 мая 2018 года Stillet #
19 февраля 2018 года kozohka4 #
24 января 2018 года Sark #
9 декабря 2017 года pjr77 #
30 мая 2017 года Наталья737 #
16 мая 2017 года svetik5552 #
30 марта 2017 года Л-лька2805 #
Получилось очень вкусно и быстро! Спасибо за рецепт!
22 марта 2017 года ogovasya1991 #
22 марта 2017 года ogovasya1991 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: