• 27 октября 2008, 16:30
  • 121317

Перепела жареные в духовке

Рецепт: Перепела жареные в духовке

Без особых хлопот жареные "птички", с замечательной хрустящей корочкой!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Перепела жареные в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
702 ккал
белки
75 г
жиры
42 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
234 ккал
белки
25 г
жиры
14 г
углеводы
0 г


Рецепт «Перепела жареные в духовке»:

Я делаю это так:
хорошо вымываю тушки, натираю солью, посыпаю черным перчиком, можно для цвета немножко добавить красного сладкого молотого перца, поливаю соком лимона и смазываю майонезом.

Убираю в холодильник, желательно, чтобы помариновались не меньше 2 -х часов. Если больше, то только лучше будет.

На дно противеня наливаю воду, кладу решетку, на решетку выкладываю тушки спинками вниз(у меня верхнее нагревание в духовке).

В разогретую духовку кладу своих птичек, готовятся 40 мин при t 200 градусов.

Один раз переворачиваю, когда одна сторона уже готова, чтобы с обеих сторон схватилась хрустящая корочка.

Все просто, а мяско остается сочным. Муж мой от таких птичек просто в восторге!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перепела жареные в духовке
Описание: Без особых хлопот жареные "птички", с замечательной хрустящей корочкой!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо огромное.Вчера готовила впервые, получилось очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт. Ни разу их не готовила. А сегодня муж притащил 5 упаковок (по 4 шт.).
Спасибо за рецепт, как раз два перепела решила к ужину приготовить.
А 40-60 МИНУТ ДЛЯ ТАКОЙ МАЛЕНЬКОЙ ПТИЧКИ НЕ СЛИШКОМ, ПРИ 200 ГРАДУСАХ...
Я БОЛЬШУЮ КУРИЦУ ЗАПЕКАЮ 25-30 МИНУТ!
дело в том, что в противене вода они не совсем жарятся, быстрее запекаются. Я время специально засекала, для маленьких тушек 30 мин, перевернуть и еще 10 мин.
Я первая на перепелов! Иду в гости! Такая вкуснятинка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки