• 12 декабря 2016, 0:30
  • 4693

Закуска сырная "Мед с коньяком"

Рецепт: Закуска сырная Мед с коньяком

К сырной тарелке обычно подаются фрукты, мед и орехи. Я предлагаю приготовить порционную закуску, где уже есть эти ингредиенты. Бонусом идет виноград, выдержанный в коньяке. С такой закуской и спиртного не понадобится))

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Закуска сырная "Мед с коньяком"»:



Рецепт «Закуска сырная "Мед с коньяком"»:

Виноград помыть, разрезать на половинки, залить коньяком*. Посуду закрыть крышкой, убрать в холодильник. Настаивать не менее суток, можно больше.

*Коньяк можно заменить белым сухим вином или брютом. Получится "девочковая" закуска - винный сыр, который идеально подойдет к вину и шампанскому.

Откинуть виноград на сито, дать стечь коньяку. 25 мл отлить в другую посуду, это количество нам понадобится, чтобы распустить желатин. Остальное можно выпить, чтобы готовить было веселее))) Порошковый желатин залить двумя ст. л. холодной воды, дать набухнуть.

Снять цедру с маленького лимончика.

Миндаль залить кипятком на 10 минут, затем снять кожуру. Обсушить и натереть на мелкой терке

Основной ингредиент данной закуски - Белебеевский башкирский медовый сыр. В его составе есть мед, и он действительно имеет приятный медовый аромат и послевкусие.

В блендер положить сливочный сыр и башкирский медовый, нарезанный кубиками. Измельчить в однородную массу, затем влить жирные сливки и снова взбить.

Добавить мед, цедру и миндальную крошку. Отложенные 25 мл коньяка подогреть в микроволновке и распустить в нем желатин, влить его в блендер, взбить в последний раз до однородной массы.

Добавить в сырную массу 2/3 винограда, перемешать.

В стаканчики на дно положить немного сырно-виноградной массы, установить по стеночке виноградинки, срезом к стеклу и заполнить их доверху. Накрыть пленкой, убрать в холодильник. Перед подачей украсить оставшимся виноградом, миндалем и цедрой. У меня получилось 4 стаканчика по 150 мл, но лучше взять посуду меньшего объема - по 50-60 мл.

Очень интересный вкус получается - опьяняющий, сырно-сливочный, с оттенками меда, миндаля, цедры и взрывной вкус коньячного винограда. К благородным крепким спиртным напиткам - идеально!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска сырная Мед с коньяком
Описание: К сырной тарелке обычно подаются фрукты, мед и орехи. Я предлагаю приготовить порционную закуску, где уже есть эти ингредиенты. Бонусом идет виноград, выдержанный в коньяке. С такой закуской и спиртного не понадобится))


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска сырная "Мед с коньяком"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Закуска произвела фурор! Тонкий и изысканный вкус. Большое спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить еще ( брала обычный твердый сыр и добавила мед ). Почему-то не прикрепляется фото...
Шикарная подача
Спасибо за оценку! Стопочки по 60 мл.
Скажите, пожалуйста, когда лучше подавать: как закуску или как десерт?
Все бы ничего, но в составе этого сыра нет меда. Есть ароматизатор и консервант. Непонятно зачем портить им другие, вполне приличные ингредиенты...
Я не со зла, не подумайте, рецепт понравился на словах. В наших широтах этого сыра не водится, я полезла в гугл посмотреть какой состав, чтоб прикинуть чем можно заменить, нашла фото упаковки и увидела, что от нормального сыра этот отличает только ароматизатор и консервант.
Попробую с другим сыром. Спасибо за рецепт!
А какой на вкус башкирский медовый сыр?. Это твердый сыр сладкий ?
Очередной шедевр! Спасибо за красоту. Правда, зимним вечером и в хорошей компании!
Какая интересная закуска.
Прекрасная закуска для девочек
Ооооооо! А я давно всё думала - что бы такое сотворить из сыра, фруктов и орехов? А тут еще и виноград на коньяке, должно быть умопомрачительно. Спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт
Необычно, здорово
Очень изысканно! Потрясающий рецепт!
Уже пьянею глядя на твою изысканную закуску...
С наступающим!
Изумительная закуска! То, что надо для посиделок зимним вечером в небольшой компании!
Да, именно так! Спасибо, Машенька!
Буду банальной, но ведь действительно и очень вкусно, и очень красиво!
Спасибо!
Спасибо, Людмила!
Царская закуска
Спасибо большое
Класс
Спасибо
Ларочка-а-а,... праздник досрочно ИЗУМИТЕЛЬНО!!! Очень нравиться все, и идея и состав, и приятная подача!
Да, мы уже Новый Год прорепетировали Спасибо!
опьяняющий, сырно-сливочный, с оттенками меда, миндаля, цедры и взрывной вкус коньячного винограда
Чтож ты с нами делаешь А мне такого можно только одну ложечку
А виноградинки тебе можно? Парочку скушаешь и будет уже весело))
ох, виноград - это сплошная глюкоза, тоже нельзя
Обалдеть, конечно, не встать...закусочка Я думаю гости обойдутся, себе, любимой надо сделать и наслаждаться в одиночестве
Можно и так
Ответ для Евгения 1976
Ларисочка, изысканная какая, очень интересная закуска!
Спасибо, Ириша!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1898 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки