Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
  • 12 декабря 2016, 7:17
  • 2958

Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой

Рецепт: Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой

В этом пироге сочетается вкусное дрожжевое тесто, кисленькая вишня, нежная рикотта, хрустящий штрейзель. Попробуйте приготовить такой пирог к праздничному столу. Мы в восторге от этого пирога.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3814 ккал
белки
98.5 г
жиры
171.7 г
углеводы
473.1 г
Порции
ккал
476.8 ккал
белки
12.3 г
жиры
21.5 г
углеводы
59.1 г
100 г блюда
ккал
235.4 ккал
белки
6.1 г
жиры
10.6 г
углеводы
29.2 г


Рецепт «Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой»:

  • В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и оставить на 5-7 минут до появления пенной шапочки.

  • Просеять в большую миску муку.

  • Сливочное масло растопить и слегка остудить. К просеянной муке добавить растопленное сливочное масло, яйцо, молочную смесь с дрожжами.

  • Вымесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.

  • Для начинки к размягченному сливочному маслу добавить сахар.

  • Взбить полученную массу. Отделить белки от желтков. Желтки ввести к масляной смеси, взбить.

  • Белки взбить отдельно до мягких пиков.

  • В масляно-желтковую массу ввести лимонную цедру, лимонный сок, рикотту, взбить. Затем ввести взбитые белки и перемешать венчиком. Получится воздушная нежная начинка. Поставить начинку на время в холодильник.

  • Для штрейзеля растереть сахар, сливочное масло и муку до крошки, положить на время в холодильник.

  • Подошедшее тесто раскатать и выложить в прямоугольную форму ( у меня размером 22 на 22 см), оформив бортики. Оставить форму с тестом на 20 минут в теплом месте.

  • Вишню предварительно разморозить, слить выделившийся сок.

  • Сверху выложить начинку из рикотты.

  • Посыпать штрейзелем.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 45-50 минут.

  • Дать пирогу полностью остыть.

  • Нарезать на порционные кусочки.
    Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой
Рецепт: Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой

В этом пироге сочетается вкусное дрожжевое тесто, кисленькая вишня, нежная рикотта, хрустящий штрейзель. Попробуйте приготовить такой пирог к праздничному столу. Мы в восторге от этого пирога.

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой»:

Комментарии и отзывы

вкусное сочетание!!
Благодарю, Олечка!
Здравствуйте. Рецепт очень заинтересовал. Забрала себе в капилочку. Есть вопрос: в ингредиентах указан крахмал. А в рицепте не увидела, где он применяется... и еще можно ли заменить рикотту, чем то другим? Заранее спасибо.
Крахмал ввести на 8 шаге, вместе с рикоттой. Рикотту можно заменить мягким творогом, уверена, будет не менее вкусно.
Извините, можно я тоже уточню?))) "В масляно-желтковую массу ввести лимонную цедру, лимонный сок, рикотту" плюс крахмал и взбить? Собираюсь делать, не хочется такой пирог потрясающий загубить)))
Аппетитный пирог!
Спасибо, Ольга!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Вау! Срочно вишню в дом и за пирог!
Спасибо за комментарий! Пирог действительно очень вкусный!
Очень красивый и аппетитный пирог!
Благодарю!
Вкусный и очень симпатичный рецепт!
Спасибо, Мариночка!
Великолепный пирог!
Спасибо большое!
Замечательный пирожок! Забрала!
Спасибо! Да, пирог очень понравился.Буду готовить ещё,несомненно.
Отличный пирог!
Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Сэндвич с яйцом
Сэндвич с яйцом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6391 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки