• 13 декабря 2016, 15:47
  • 5081

Маффины с лимонным курдом и меренгой

Рецепт: Маффины с лимонным курдом и меренгой

Мягкие, нежные, воздушные маффины с ароматной и кисловатой начинкой, в облачке из взбитых белков.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины с лимонным курдом и меренгой»:

Тесто

Курд

Меренга

Количество порций: 6



Рецепт «Маффины с лимонным курдом и меренгой»:

Взбить размягченное масло с сахаром.

По одному добавить яйца и цедру. Каждый раз взбивая, после добавления яйца.

Затем добавить соль и просеянные муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком.

Далее добавить молоко, перемешать и лимонный сок, снова перемешать.

Разложить тесто по формочкам. Из этого количества теста получается 13 маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. До сухой спички. Остудить.

Для курда, смешать все ингредиенты в ковшике и варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить.

У остывших маффинов срезать верхушку и с помощью ножа вырезать немного серединки, при этом не повредив края и дно.

Серединку маффина заполнить курдом и накрыть сверху срезанной верхушкой.

Для меренги: охлажденные белки взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить меренгу на маффины. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 5-7 минут. Я запекала под грилем, до легкого румянца. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравился рецепт, и то что получилсось, сегодня буду делать вторую партию на Новый год! Спасибо!!!
Спасибо Вам большое, за отзыв! Мне очень приятно, что у Вас все получилось!
А для меренги 2.5 ст.л сахара не мало? может чего то больше?
Чем больше сахара Вы добавите, тем плотнее будет меренга. Это дело вкуса. Мне нравится мой вариант, когда меренга похожа, на воздушное облако и не хрустит.
спасибо за рецепт)))обязательно попробую)))
Буду ждать Ваших впечатлений!!!
Очень аппетитно!
Спасибо, Ольга!
Очень симпатичные маффины!
Спасибо большое!
Великолепный рецепт
Вероника, спасибо большое!
Красотулешные маффины, Ксюшенька!
Спасибо большое, Викулечка!!!!
Великолепные маффины!
Спасибо Светочка!
Какая вкусняшечка на личной подставочке))), ну как не восхититься,Ксюш!!!)))
Танюша, спасибо большое, за похвалу!!!
Вкусненько... ммм... очень красиво и нежно
Юленька, спасибо большое!
Красота
Спасибо, дорогая!!!
Красотища
Спасибо большое!!!
krasota i vkusnota
Благодарю Вас!
Ксюнчик! Ну, просто шикарно!
Катюша, спасибо тебе, дорогая!
Великолепные маффины! Слов для похвалы не хватает!
Машенька, спасибо большое!
Ксюша, прелестные маффины!
Ирочка, спасибо большое!
Потрясающий десерт! Идеальное сочетание кислого со сладким!
Зайка, спасибо большое!!!!
я в восхищении!!!
Спасибо большое!
СУПЕРРРР!!!!!
Благодарю Вас!
Должно быть вкууусно
Так оно и есть. Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1263 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки