Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

GerardinaПоваренок 6 уровня

13 декабря 2016, 17:15
2734

Крокембуш "Новогодний"

Замечательное сочетание сырных профитролей, крема с небольшой остротой козьего сыра и чеснока. И "снег" тоже сырный. Просто праздник!

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Крокембуш "Новогодний"»:

Профитроли

Вода — 150 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Сыр твердый (Белебеевский "Российский") — 50 г
Специи (Соль, перец) — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт

Оформление

Сыр творожный — 100 г
Сыр козий — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 2 ст. л.
Сыр твердый (Belster young Белебеевский) — 50 г
Тимьян

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1153.3 ккал	белки 62.3 г	жиры 69.8 г	углеводы 69.3 г
100 г блюда
ккал 167.1 ккал	белки 9 г	жиры 10.1 г	углеводы 10 г

Рецепт «Крокембуш "Новогодний"»:

Воду, сливочное масло и соль довести до кипения и до растворения масла.
Добавить муку и вымешивать лопаткой, пока тесто не соберется в шар. Мешать еще пару минут и снять с огня.
Переложить тесто в чистую миску, дать постоять две минуты. Затем добавить яйца, одно за другим, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Можно воспользоваться миксером.
Российский сыр Белебеевский натереть на мелкой терке.
Добавить в тесто натертый сыр и черный молотый перец.
Отсадить на противень маленькие профитроли. Не больше 2 см.
Выпекать при 200 градусах. Через 25-30 минут вынуть и проткнуть каждый зубочисткой, чтобы выпустить пар.
Вернуть в духовку и выпекать до золотистой корочки. У меня это заняло еще 20 минут.
Пока профитроли остывают, смешать творожный сыр, козий сыр, тертый чеснок и мелко нарубленную петрушку.
Этим кремом скрепляем профитроли между собой, формируя елочку.
Для украшения натереть на мелкой терке сыр Belster Young Белебеевский.
Присыпать торт сырным "снегом" и украсить тимьяном.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135608/]Крокембуш "Новогодний"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135608/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/13/50/1842541_12197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Сырные и творожные закусочные торты
Замечательное сочетание сырных профитролей, крема с небольшой остротой козьего сыра и чеснока. И "снег" тоже сырный. Просто праздник!

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Специи, Сыр творожный, Сыр козий, Чеснок, Петрушка, Тимьян, Яйцо куриное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крокембуш "Новогодний"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/13/50/1842541_12197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крокембуш Новогодний" title="Рецепт: Крокембуш Новогодний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательное сочетание сырных профитролей, крема с небольшой остротой козьего сыра и чеснока. И "снег" тоже сырный. Просто праздник!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/276/">
          Сырные и творожные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крокембуш "Новогодний"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11483">Сыр козий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135608/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крокембуш "Новогодний"

Категория: Закуски › Закусочные торты › Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Крокембуш "Новогодний"»:

Вода Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Специи Яйцо куриное Сыр творожный Сыр козий Чеснок Петрушка Тимьян

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

731

Комментарии и отзывы

17 декабря 2016 года katastrova #

Скажите, а почему профитроли без начинки?

17 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

У них ярко выраженный сырный вкус, у крема для сборки он тоже очень яркий. Перебор будет, если еще и начинку положить.

16 декабря 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

16 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2016 года Суслик Маринка #

Очень вкусно и красиво!

16 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

14 декабря 2016 года Наталья ёпрст #

вопрос по рецепту

Для чего протыкать их палочкой после 25 минут выпекания?

Не понимаю... Можно печь до конца не вынимая и не протыкая? Или в этом протыкании "секрет" какой-то? ))

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Пар, образующийся внутри изделий, давит на стенки, за счет этого профитроли увеличиваются. Выпустить его нужно, потому что в данном случае заготовки маленькие и могут треснуть или деформироваться под его воздействием. А это будет выглядеть не очень эстетично

14 декабря 2016 года Angel-Wise #

Ой, класс

унесла себе

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

На здоровье

14 декабря 2016 года almagul1105 #

А сколько яиц необходимо в тесто?

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Два яйца

13 декабря 2016 года Просто Дуня #

Мариночка,

как шикарно и сырно!

Просто супер- класс!

Браво,

хорошо придумала...

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Светик, спасибо. Но придумала не я, по телевизору увидела

14 декабря 2016 года Просто Дуня #

Мариночка,

но шикарнейшее исполнение Ваше...

значит по праву рецептик Ваш,

Вы же всё равно свои "нотки внесли туда"...

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года Анастасия АГ #

Мариночка, вкуснятина!!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2016 года лялич #

Замечательная горочка.

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Лорик, спасибо

13 декабря 2016 года FoodStation1 #

Очень новогоднее, очень сырное блюдо. Смотрится сказочно красиво!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Наташ

13 декабря 2016 года maraki84 #

Аааа! Супер! Теперь к сладкому будет еще и закусочный крокембуш!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Машуня, спасибо

13 декабря 2016 года para_gn0m0v #

Мариша, красота какая!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Оксан

13 декабря 2016 года sibir77 #

Мариша, идея с сыром - восторг!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо большое!

13 декабря 2016 года Сурик #

Ага, понятно где ты пропадала! "Ёлочки" высаживала и "снегом" припорошила!!!

Маришка, великолепный Крокембуш!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Ага, Людаш, в лесничестве я))

13 декабря 2016 года Ирушенька #

Мариночка, восхитительный закусочный торт! Очень интересный рецепт!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое!

13 декабря 2016 года Жужа-48 #

Зови уже меня на этот праздник,там столько сыыыыра

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Ой, точно! Ты же сырная душа!

13 декабря 2016 года Рыжая Лиса77 #

как сыррррнооооо

Мариша,очень вкусно...я бы угостилась

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

А я бы угостила)

14 декабря 2016 года Рыжая Лиса77 #

13 декабря 2016 года Маришка-2015 #

Хороший рецепт!

14 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крокембуш "Новогодний"

Ингредиенты для «Крокембуш "Новогодний"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крокембуш "Новогодний"»:

Похожие рецепты

Закусочный торт "Снегирь"

Блины с красной икрой

"Солeный торт"

Закусочный торт с брынзой и шпинатом

Закусочный торт" Сырные страсти"

Закусочный торт "Подарочный"

Творожный торт

Фаршированные блины "Пенёчки-грибочки"

Закусочный крабовый чиз с морковно-творожными коржами

Попробуйте приготовить вместе

Китайский суп из помидоров

Техасский салат с авокадо

Фалафель

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Калгари" V542

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!