Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра

Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня

15 декабря 2016, 0:20
3446

Корзиночки с сыром бри и клюквой

Изысканные закусочные корзиночки с мягким нежным сыром и кисло-сладким клюквенным соусом просто созданы для новогоднего фуршета.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Корзиночки с сыром бри и клюквой»:

Корзиночки

Тесто фило (листа) — 4 шт
Масло растительное — 4 ст. л.

Клюквенный соус

Клюква — 100 г
Сок апельсиновый — 30 мл
Сахар — 40 г
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 10 мл

Наполнитель корзиночек

Сыр мягкий (Бри) — 150 г
Соус (клюквенный) — 16 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6552.8 ккал	белки 136.6 г	жиры 236.6 г	углеводы 969.5 г
Порции
ккал 409.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 14.8 г	углеводы 60.6 г
100 г блюда
ккал 275.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 9.9 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Корзиночки с сыром бри и клюквой»:

Лист фило смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти, выкладываем на него еще три листа, каждый из которых также смазываем.
Затем делим на 16 равных квадратиков. Можно сделать квадратики меньше, а их количество больше, - корзиночки получатся точно на один укус, что будет еще удобнее. Каждый квадратик теста размещается в форме для приготовления тарталеток и отправляется в прогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. Корзиночки могут "зарумяниться" очень резко, следите за ними внимательно.
Далее духовку надо выключить, достать корзиночки, быстро заполнить предварительно нарезанным небольшими кубиками сыром и вернуть в еще горячую духовку, чтобы сыр немного расплавился.
Для приготовления соуса клюква выкладывается в емкость, в которой держится на небольшом огне до тех пор, пока не начнет лопаться и стрелять, после чего засыпается сахар, добавляются апельсиновый сок и сладкий соевый соус. Клюква проваривается с ними еще несколько минут.
Наполняем корзиночки с сыром небольшим количеством клюквенного соуса, примерно по чайной ложке - и можно подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фуршет" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска фуршет праздник гости обед ужин

Вкусы: сырный клюквенный кисло-сладкий соленый апельсиновый соевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135665/]Корзиночки с сыром бри и клюквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135665/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/12/29/1841949_42761-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра
Изысканные закусочные корзиночки с мягким нежным сыром и кисло-сладким клюквенным соусом просто созданы для новогоднего фуршета.

Ингредиенты: Тесто фило, Масло растительное, Клюква, Сок апельсиновый, Сахар, Соевый соус, Сыр мягкий, Соус.
Тэги: закуска, фуршет, праздник, гости, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корзиночки с сыром бри и клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/12/29/1841949_42761-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корзиночки с сыром бри и клюквой" title="Рецепт: Корзиночки с сыром бри и клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изысканные закусочные корзиночки с мягким нежным сыром и кисло-сладким клюквенным соусом просто созданы для новогоднего фуршета.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/85/">
          Закуски из сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корзиночки с сыром бри и клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135665/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корзиночки с сыром бри и клюквой

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Корзиночки с сыром бри и клюквой»:

Тесто фило Масло растительное Клюква Сок апельсиновый Сахар Соевый соус Сыр мягкий Соус

Тэги: закуска, фуршет, праздник, гости, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

770

Шалтибаршчай

116
770
18780

912

Теплый салат из печени с омлетом

83
912
20840

240

Ранчо хромого Билла или Гигантский стейк для ковбоя

69
240
43034

Комментарии и отзывы

22 мая 2020 года Коршунова Светлана #

вопрос по рецепту

Доброго дня!!! Какой шикарный рецепт!

Подскажите, наверняка корзиночки надо подавать горячими, чтобы сыр не остыл?

Можно ли в таком случае, разбить приготовление на этапы, например, корзиночки приготовить заранее, а поставить их с сыром в духовку непосредственно перед подачей?

Или они засохнут?

Спасибо большое!

29 мая 2020 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень приятно читать Вас!
С корзиночками ничего не случится, не волнуйтесь, их можно приготовить заранее! А сыр плавится совсем немного, и быстро затвердевает обратно, поэтому горячий клюквенный соус немного удерживает сыр в мягком состоянии, но ненадолго.

1 июня 2020 года Коршунова Светлана #

Спасибо большое)))

1 июня 2020 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Суслик Маринка #

Чудесный корзиночки!

18 декабря 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 декабря 2016 года veronika1910 #

Замечательно

18 декабря 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

17 декабря 2016 года S-v-e-t-Lanka #

Вкусно

красиво

17 декабря 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

15 декабря 2016 года viktusia #

Очень аппетитные корзиночки!!!

Как только разживусь тестом фило, так сразу и опробую рецепт!!!