• 15 декабря 2016, 7:52
  • 24276

Мясные котлеты с овощами "Сочные"

Рецепт: Мясные котлеты с овощами Сочные

Нежные, довольно легкие и очень сочные мясные котлеты с овощами. Угощайтесь, это вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Мясные котлеты с овощами "Сочные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1645.77 ккал
белки
131.273 г
жиры
74.068 г
углеводы
117.01 г
100 г блюда
ккал
89.59 ккал
белки
7.15 г
жиры
4.03 г
углеводы
6.37 г


Рецепт «Мясные котлеты с овощами "Сочные"»:

Желательно, чтобы соотношение фарша и овощей было 1:1.
Капусту и репчатый лук измельчить в блендере.

Морковь, картофель и чеснок натереть на мелкой терке.

Овощи отжать. (лишняя жидкость в фарше нам не нужна)

Овощной сок не выливайте! Его можно использовать для приготовления супов или соусов. (сок можно разлить по формочкам и заморозить)

В фарш добавить овощи, овсяные хлопья. (измельчить или использовать мелкие овсяные хлопья) Приправить солью, перцем.

Тщательно вымесить фарш и оставить его на 15-20 минут.

Томаты в собственном соку измельчить в блендере, добавить томатный сок, соль, перец, мяту и базилик. (или ваши любимые специи-приправы)

Из фарша сформировать котлеты, слегка обвалять их в муке.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла на сильном огне буквально по минуте с каждой стороны.

Выложить котлеты в форму для запекания (16*25 см), залить томатным соусом. Соус не должен покрывать котлеты полностью, только наполовину.

Запекать в заранее разогретой до 180* духовке 30-35 минут.



Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные котлеты с овощами "Сочные"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкуснейшие, сочные, пышные, нежные и очень-очень вкусные котлетки! Спасибо, Машенька!
Ларочка, благодарю сердечно за внимание к рецепту и за твое прекрасное фото. Очень аппетитное! Рада, что блюдо пришлось по вкусу.
Спасибо, дорогая!
Спасибо за вкусные и сочные котлеты!
На доброе здоровье!
Ну очень соблазнительно!
Спасибо большущее!
Очень вкусно ! Сочные , аппетитные! Все подумали что мясные .
Спасибо Большое за труды❤❤❤❤❤
Спасибо Вам огромное, что обратили внимание на рецепт. Очень рада, что котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Благодарю за высокую оценку и за аппетитное фото.
Машенька, принимай и мой отчет! Очень Сочные и нежные котлетки! Овощи вместе с фаршем (свинина+телятина) пропустила через мясорубку, томаты использовала свои, сделанные по твоему рецепту. Нам очень понравились такие котлеты! Рецепт помещен в Любимые! Конечно же, буду готовить еще! Спасибо, Машуля, за великолепный рецепт!
Прелесть как подала рецепт Марии
Юлечка, спасибо за теплые слова!
Ответ для ved-marina
Марина, просто шикарные котлетки!!! Теперь точно их приготовлю!
Лилечка, спасибо! Рекомендую, очень вкусно!
Ответ для ved-marina
Мариша...Какой шикарный натюрморт! Это ж надо так подать обычные котлеты.Настоящее праздничное блюдо. ЗдОрово,очень красиво!
Спасибо тебе огромное,что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Приятно очень. Несказанно рада,что котлеты по вкусу пришлись. Готовь на здоровье,Мариша. СПАСИБО тебе.
Машенька, тебе большое спасибо, за твои шикарные рецепты!
Ответ для ved-marina
Мариночка! Как красиво, целая композиция из овощей и котлеток! Очень здорово, нет слов!
Ангелиночка, спасибо за такие теплые слова! Угощайся, дорогая! Тебе понравится!
Спасибо за угощение! Я на такую вкусноту завсегда готовая!!!
Ответ для ved-marina
Мариночка, очень вкусные и аппетитные котлетки!!!
Юлечка, спасибо большое!
Приготовила по рецепту с небольшим отступлением, не было моркови, пришлось готовить без оной. Сготовила вечером, давилась слюной, и, заглядывая детям в глаза, спрашивала:"Ну как, вкусно?". Дети (у меня их 5, вчера дома было 4), уминая котлетки, мычали (рот был занят), мол -вкусно, вкусно. А я думаю: "Наверное, сильно похоже на ленивые голубцы, ведь там столько овощей". С утра метнулась к холодильнику, потёрла ручонками, разогрела котлетку, и ... что я Вам скажу- ни черта это не ленивые голубцы, это настоящие сочные очень вкусные котлеты. СПАСИБО!!!
Вы себе не представляете,с каким удовольствием я прочла Ваш комментарий! По-моему,для мамы самая лучшая похвала,когда детки едят хорошо. Я очень,очень рада,что рецепт оказался востребован и результат не разочаровал,а даже наоборот. Готовьте на здоровье! И спасибо Вам огромное,что потрудились написать о своих впечатлениях. Удачи Вам.
А я вот вместо обычной белокочанной капусты ( не оказалось ее в холодильнике) добавила пекинскую. Стоит в духовке, еще не пробовала. Но рецепт очень понравился, спасибо!
Отличная замена! Буду очень рада,если котлеты по вкусу придутся. Спасибо Вам!
Добрый вечер! А если капусту не добавить, сильно вкус пострадает?
Здравствуйте!
Без капусты тоже вкусно получится,но это уже будут другие котлеты...
У меня блендер слабый, боюсь, не потянет капусту.. А крупные кусочки капусты в готовых котлетах не всем понравятся... Рецепт-то хороший и необычный)) И как раз полкило фарша в морозилке скучает) Как попробую - отпишусь!)
Попробуйте натереть капусту на обычной терке. Отличная замена блендеру. Проверено!
спасибо большое, обязательно попробую котлетки и совет по поводу капустки
большое спасибо,что нашли время мне ответить,Ольга
Буду рада,если рецепт пригодится,а результат не разочарует. Удачи Вам,Ольга.
Здравствуйте Маша я только собираюсь приготовить котлетки по вашему рецепту,но меня смущает что не надо добавлять яйцо,они не развалятся?
Здравствуйте. Благодарю Вас за интерес к рецепту.
Нет,котлеты не разваливаются и прекрасно держать форму без яйца. (собственно,подтверждение тому отчеты приготовивших...)
Спасибо за рецепт. Буду пробовать. У нас в наполовину белорусской семье (папа белорус) в ходу картофельные котлеты - пополам мясной фарш (свинина+говядина) и пропущенный через мясорубку сырой картофель, жаряться как обычные котлеты и подаются с грибной подливкой.
Буду рада,если рецепт пригодится.Спасибо Вам за внимание.
Какие же это мясные котлеты?! Для сочности добавить в фарш сырой лук и кусочек тёртого красного переца.Остальное- в салат.
Рецепт-не руководство к действию. Готовьте,как Вам нравится.
Оригинально, что котлеты в форме для кексов.Спасибо!
как я поняла, в "форме для кексов" овощной сок для заморозки
Ответ для opakuleva
Да нет,котлеты самой обычной формы...
Оригинально, что котлеты в форме для кексов.Спасибо!
Я делала в форме для кексов и ещё сделала внутри начинку грибочи жаренные.
Из экономии времени овощи пропустила через мясорубку вместе с мясом, поэтому сок не отжимала. Овсяные хлопья не измельчала, но получилось все отлично. Очень вкусные и сочные котлеты!
Маша, большое спасибо за рецепт!
Как я рада,как я рада! Спасибо огромное,Катя. Мне чрезвычайно приятно,что котлеты пришлись по вкусу,а рецепт получил высший балл. Благодарю сердечно за восхитительное фото,безупречно красивое и мега аппетитное.
Ответ для kotenochkin
вау, какие пухленькие сочные котлеты! очень аппетитное фото!
Спасибо!
Ответ для kotenochkin
Я бы тоже не стала отжимать. Наоборот, доливаю всегда в фарш бульон мясной или овощной, если нет бульона- яблоко или кабачок, чтобы они были сочными. Уверена, что этотвкусно. Оценила и забрала. Спасибо, автор!
Мария, благодарю за рецепт! Соблазнилась на отзывы и не жалею! Очень нежные, вкусные, сочные котлеты, как и обещало их название. Готовила из говяжьего фарша и добавила не много шампиньонов. Были небольшие трудности при переворачивании котлет, очень уж они хрупкие, возможно, имеет смысл добавить яйцо в фарш. А еще я остаток фарша использовала как начинку закрытого пирога - тоже очень вкусно и сочно получилось!
Мне очень приятно получить такую высокую оценку от Вас,Анна. Рада,что котлеты по вкусу пришлись. Спасибо большое,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Благодарю за чудесное фото.
Присоединяюсь к восторженным и заслуженным отзывам тех, кто испробовал сей шедевр! Это воздушные и СОЧНЫЕ котлеты! Ничего от себя не добавляла, рецепт выверен до мелочей и это очень порадовало. Капусту и морковь пробила блендером помельче. Фарш из мяса индюшки, курицы и свинины, томатная паста домашнего приготовления. Отличный результат, муж вынес вердикт: «В золотую коллекцию!» Машенька, спасибо!
Ой, глазам своим не верю...Лилечка,ты меня сегодня просто балуешь!
Как же я счастлива,что котлеты понравились вам настолько,что попали в Золотую коллекцию. Невероятно приятно и почетно. (особенно,раз так решил твой супруг. Большой ему привет и море благодарностей. ) Спасибо тебе огромное и от души,что обратила внимание на рецепт и дала ему высший балл. Фото просто прелесть! Благодарю тебя ещё много-много раз.
Машенька, читает супруг твой отзыв и ещё раз передает огромное спасибо! Я всегда обращаю внимание на твои рецепты, в них много интересного и блюда вкусны до блаженства!
Я растаяла от удовольствия... Спасибо воооооот такое,Лилечка.
Великолепные получились котлеты! Старалась следовать совету, чтобы соотношение мяса и овощей было 1:1. У меня была куриная грудка, мелко нарезанная. Томаты собственного приготовления, томатной пасты не добавляла. Очень-очень вкусно!!!
Машенька, спасибо большое за прекрасный рецепт!
Ну как же замечательно,что и рецепт пригодился,и результат порадовал,и котлеты по вкусу пришлись. Огромное спасибо,Леночка,что воспользовалась рецептом и настолько высоко его оценила. Благодарю тебя за чудесное фото.Аппетитнейшие котлеты получились.
Машенька, приготовила твои котлетки! Порцию делала на 300 грамм фарша. Понравилось, как себя "ведёт" овсянка в его составе. Всё получилось замечательно! Сочно, нежно, как ты и обещала! Спасибо большое за такой интересный рецепт!
Ах,Любаша...Какой шикарный натюрморт! Бесподобные котлеты,очень аппетитные!Спасибо тебе огромное за эту красоту. Очень рада,что результат тебя не разочаровал. Благодарю от души за высокую оценку и дивное фото.
Машенька, спасибо большое за одобрение! Я раньше делала похожие, с добавлением моркови и картофеля. Твой вариант добавил новизны и вкуса! Котлеты всем понравились, с удовольствием беру рецепт "в свой
карман"!
А с каким удовольствием я отдаю рецепт в надежные руки! Спасибо,Любашенька. Готовь с удовольствием и в радость.
Ответ для Vishnja
Любашенька, какую красоту сотворила! Шикарное исполнение вкуснейшего рецепта!
Олечка, спасибо большое! Это я у тебя соблазнилась! И очень довольна, что приготовила! А сейчас угостимся вместе!
Любаша, что б мы делали друг без друга! Так и ходим , взявшись за руки С удовольствием присяду за твой стол и угощусь от души!
Олечка, я тоже люблю, когда мы встречаемся в наших "кафешках"! Сегодня, как раз такой случай! Радостно и аппетитно у Маши в гостях!
Как хорошо ты сказала,Любушка! Нет ничего лучше хорошей дружеской обстановки в кругу чудесных поварят!
Ответ для Vishnja
Любонька, шикарные котлетки
Олечка, очень рада это услышать! Спасибо большое! С удовольствием угощаю
тебя!
Отличный вариант котлеток! Наверняка, сочные и вкуснющие!
И сочные,и вкусные. Спасибо большущее,Натали.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки