• 17 декабря 2016, 17:09
  • 3910

Сырная закуска из брокколи с соусом

Рецепт: Сырная закуска из брокколи с соусом

У этого блюда потрясающий аромат и особенный вкус. Свежесть цитруса, яблока и легкая пряность кумина, отлично освежает и бодрит.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырная закуска из брокколи с соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Сырная закуска из брокколи с соусом»:

1. Приготовим котлетную массу. Разделяем брокколи на соцветия, отвариваем в подсоленной воде около 2 минут и откидываем на сито, чтобы стекла вода.

2. Трем на крупной терке сыр.

3. Замачиваем белый хлеб без корки в молоке, затем отжимаем и кладем в большую миску.

4. Добавляем брокколи, сыр, 1 яйцо, 1 дольку чеснока, солим, перчим...

5... и измельчаем блендером. Масса должна быть густая. Если получилась жидковатая, добавьте 1-2 ст. л. панировочных сухарей.

6. Мелко режем ветчину и смешиваем с брокколи. Отправляем массу в холодильник на 20 минут.
Вот здесь хочется написать, что такие "котлетки" можно готовить с добавлением ветчины или вареного куриного мяса, а можно готовить и без этих ингредиентов. Фарш для "котлеток" благодаря сыру получается осень нежный, вкусный и сытный.

7. Приготовим соус. Очищаем от шкурки яблоко, удаляем семечки, нарезаем крупными дольками и отправляем в чашу блендера. Добавляем помидоры, перец и апельсиновый сок с измельченной мякотью.

8. Растираем в ступке щепотку кумина и добавляем в соус вместе с мелиссой,...

9... солим и измельчаем до гладкой консистенции. При необходимости корректируем вкус.

10. Разогреваем духовку до t 250 С. Из охлажденной массы лепим "котлетки" в форме прямоугольников или бочек, обваливаем в панировочных сухарях. Очень хорошо лепить прямоугольники при помощи силиконовой лопатки, а лучше двух.
Застилаем противень фольгой, смазываем маслом и выкладываем заготовки.

11. Запекаем "котлетки" в духовке в течение 5 минут с каждой стороны.
приготовленную закуску выкладываем на блюдо и подаем с соусом.

Приятного аппетита!

P.S. Мелисса обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом.
Белый кумин обладает нежным вкусом и тонким ореховым ароматом.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырная закуска из брокколи с соусом
Описание: У этого блюда потрясающий аромат и особенный вкус. Свежесть цитруса, яблока и легкая пряность кумина, отлично освежает и бодрит.
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Прекрасное блюдо,наверняка ,очень нежно и необычно!!!
Хочу дочке в виде котлеток на сковороде приготовить,получится,как считаете?
Тем более брокколи все :любят.Спасибо!!!
Спасибо! Конечно получится, главное, чтобы котлетная масса была густая.
Закуска объеденье спасибо с наступающим Новым годом!!!!
И вам Спасибо, закуска действительно очень вкусная! С наступающим Новым годом!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Вкусно и красиво!
Марина, спасибо!
Отличная закуска! И полезная, и красивая.
Верочка, спасибо!
Вкусная и красивая закуска
Спасибо!
Интересная и оригинальная закуска!!!
Спасибо!
Класс!!!
Спасибо!
Просто кладезь идей
Спасибо!
Закуска просто супер! Соус заслуживает отдельного внимания , мне кажется, он будет очень хорош к курице, особенно к ее белой части
Ксения, спасибо! Я могу только сказать, что было очень, очень вкусно!
Ольга, красиво, очень красиво!
Спасибо!
Красиво!
Спасибо!
Олечка, классная закуска!!!
Спасибо!
Красота!
Спасибо!
Спасибо!
Очень красиво!
Спасибо!
Олечка, шикарная закуска!
Танечка, спасибо!
Оленька, какая красивая и очень интересная закуска!
Ирина, спасибо! И очень вкусная, даже без ветчины. А соус такой вкусный!
Оля, очень красиво!!! А еще полезно!! Брокколи очень люблю!
Тонечка, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1408 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки