Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
  • 18 декабря 2016, 10:40
  • 81379

Идеальный куриный бульон

Рецепт: Идеальный куриный бульон

"Что нового может быть в приготовлении куриного бульона?"- подумаете вы. Но, оказывается, поговорка "Век - живи, век - учись" неспроста появилась в народе. Сейчас по ТВ очень много кулинарных передач. И вот в одной из них я увидела приготовление такого бульона. За мной дело не стало, воплотила в жизнь рецепт на своей кухне. Бульон в таком варианте получается ароматным, насыщенным и очень питательным. Его можно выпить и так, вприкуску с хлебом. А можно на его основе приготовить вкусный суп.

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Ингредиенты для «Идеальный куриный бульон»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
730.4 ккал
белки
91.3 г
жиры
18.9 г
углеводы
49.9 г
100 г блюда
ккал
42.2 ккал
белки
5.3 г
жиры
1.1 г
углеводы
2.9 г


Рецепт «Идеальный куриный бульон»:

  • Для приготовления бульона нам понадобится куриный остов или спинки, как у меня. Можно добавить еще пару куриных крыльев.
    В небольшой миске смешиваем соль, сахар и перец. Натираем этой смесью курицу. Затем натираем ее мукой. Складываем в форму для запекания.

  • Луковицу моем вместе с шелухой, режем пополам и кладем в форму к курице.

  • Запечатываем форму фольгой и ставим в разогретую до максимума духовку на 15 минут.
    Ароматы стоят на кухне... ммммм...

  • Пока куриные спинки запекаются, чистим морковь и режем кружками. Или полукружками, если морковь большая.

  • Морковь обжариваем на СУХОЙ (!!!) сковородке до изменения цвета.

  • Вот наши спинки готовы. Источают дурманящий аромат в соседстве с луком!

  • Отправляем готовые спинки с луком в кастрюлю, к ним морковь.
    И весь этот набор заливаем ХОЛОДНОЙ водой.
    Ставим на огонь и варим в течение 1 часа.

    В конце варки бросаем лавровый лист, пробуем на соль. Если соли мало, то добавляем на свой вкус.
    При подаче бульона добавляем мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.

    Все! Наш идеальный куриный бульон готов!!!







Очень приятно в морозный зимний день полакомиться чашкой ароматного насыщенного бульона!
Самый лучший продукт, помогающий восстанавливать силы при разных болезнях и после сложных операций – это куриный бульон. Уникальные целительные свойства бульона известны практически всем. Особенно полезен куриный бульон при простудах и вирусных заболеваниях.

Приготовленный в домашних условиях свежий куриный бульон значительно улучшает проходимость бронхов при вирусных и простудных заболеваниях. Аминокислота цистеин способствует разжижению мокроты намного лучше, чем традиционные лекарственные препараты, дающие побочные эффекты. Целебное сочетание горячего бульона, жировых веществ и пряных приправ благотворно влияет на дыхательные пути.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный куриный бульон
Рецепт: Идеальный куриный бульон

"Что нового может быть в приготовлении куриного бульона?"- подумаете вы. Но, оказывается, поговорка "Век - живи, век - учись" неспроста появилась в народе. Сейчас по ТВ очень много кулинарных передач. И вот в одной из них я увидела приготовление такого бульона. За мной дело не стало, воплотила в жизнь рецепт на своей кухне. Бульон в таком варианте получается ароматным, насыщенным и очень питательным. Его можно выпить и так, вприкуску с хлебом. А можно на его основе приготовить вкусный суп.

Ингредиенты для «Идеальный куриный бульон»:

Фотографии «Идеальный куриный бульон» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Всегда теперь варю такой бульон. И обязательно с мукой. В этом вся фишка)))Спасибо за рецепт.
Очень вкусный бульон. Муку не добавляла.
Курицу с луком и морковкой запекала в духовке первые 10 минут в закрытой фольге, потом еще 10 минут- открыла фольгу, чтобы верх подрумянился, как у автора на фото.
Лук и морковку добавила в бульон.
Спасибо за рецепт!
Какое аппетитное описание рецепта! Так захотелось завернуться в теплый плед и продегустировать бульончик!
Большое спасибо за рецепт, действительно, получился отличный бульон: наваристый, красивый, с ярким вкусом. Все сделала по рецепту, но кроме моркови добавила еще корень петрушки и сельдерея.
День добрый , подскажите пожалуйста почему когда я обжаривал морковь она не поменяла цвет , чуть ее не спалил , что я сделал не правильно? вроде бы все по рецепту на сухой сковородке.
невкусно. обычный бульон намного лучше. делала все по рецепту
Вот действительно идеальный бульон
Очень наваристый, насыщенный бульон и мясо вкусное получилось . В духовке стояло полчаса, 15 минут было мало. Сварила из него суп, ну оооочень вкусный ! Обязательно буду ещё готовить!Спасибо за рецепт !
Света, очень вкусный бульон, наваристый! Очень интересное приготовление! Этот вариант очень понравился, буду с удовольствием готовить! Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусный и наваристый бульйон,а курочка какая мммм пальчики оближешь. Я ещё и борщ сварила на нем вкуснятина!!!!
Варила бульон два года назад на 1 января. В том году поленилась и очень пожалела, его прямо не хватало) В этом году однозначно буду варить. После праздничных объеданий горяченький наваристый, очень вкусный бульон, м-м-м. Спасибо за рецепт!
Очень ароматный, вкусный бульон! Забрала в кк. Спасибо
Ароматный и вкусный бульон! Спасибо, Света!
Принимайте и мой бульончик! Предварительно запеченное мясо даёт очень насыщенный и ароматный бульон! Проверено на соседях!
Спасибо за рецепт. Попробовала приготовить, очень понравился. Бульончик наваристый получился!) Единственное, что я забыла добавить муку, но на вкус блюда это никак не повлияло. И морковь я не стала обжаривать отдельно, а запекла ее вместе с курицей и луком. Ребенок у меня большая привереда, мяско не ест, я ей в полученном бульоне отварила макарошек! НУ и собственно что что вышло:
Опробовала Ваш рецепт. Честно скажу, ожидала чего-то необыкновенного, но увы и ах ( ни о чем. ... Я очень люблю вареную курицу и ее вкусный бульончик. Думала, что приготовив по Вашему рецепту , окончательно сойду с ума ) этого не произошло. Ничего не произошло. Все осталось таким же вкусным, как если бы я сделала все, как обычно. Удачи Вам в кулинарных изысканиях и большое спасибо за интерес, который безусловно, всегда будет к Вашим рецептам!
Ароматный, новостей,вкусный бульон, золотистый цвет. Спасибо за рецепт)))
По вашему совету запекла сначала курицу с луком, а потом уже варила. Бульон вышел золотистый, насыщенный, ароматный, необычный! Это был первый раз, когда я своего мущщину кормила "нормальной" едой - не шарлоткой и не шоколадками) Ему понравилось! А я так рада и довольна. Сама все прихлебывала бульон между делом, треть выпила, пока ждала гостя) Готовила, кстати, в мультиварке. Теперь только так!

Да, это был мой первый бульон. Да, за 25 лет)
Отменный бульон! Вкусный, ароматный, яркий и наваристый! Очень хорош в эти первые прохладные осенние деньки, когда так хочется чего-то уютного и согревающего! Спасибо, Светик!
Ларочка Отличная подача!Так красиво,по-домашнему,с заботой
Спасибо, солнышко ! Очень вкусный бульон получается, я раньше никогда так не делала, а зря.
Ответ для mazziadri
Ларочка, прекрасный, солнечный, яркий бульон! Тоже хочется горячего супчика!
Светик, спасибо за добрые слова ! И не говори, похолодало, хочется чего-то горяченького похлебать !
Сегодня супчик варила, так хорошо!
Ответ для mazziadri
Шикарное исполнение рецепта! Ларочка, знаю как хорош этот бульон!
Оленька, радость моя, спасибо ! Теперь и я знаю, как это вкусно !!!
Ответ для mazziadri
Ларисочка замечательный супчик у тебя
Спасибо большое, Танечка ! Просто замечательный бульон получается, вкуснейший !!!
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепный бульон, наваристый, ароматный , в холодные дни то, что надо !!!
Галочка, солнышко, спасибо !!! Вот уж правда: век-живи, век-учись!!! Для холодных деньков, насморка и кашля-самое то !
Очень вкусный бульон получился. Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки