• 18 декабря 2016, 20:08
  • 4606

Кофейный кекс

Рецепт: Кофейный кекс

Предлагаю испечь кекс с изумительным ароматом и восхитительным вкусом. Благодаря пропитке кофейным сиропом усиливается вкус и аромат кофе. Идеально подойдёт к утреннему и новогоднему чаепитию. Рецепт взят из журнала с небольшими корректировками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3648.53 ккал
белки
44.601 г
жиры
174.629 г
углеводы
472.845 г
Порции
ккал
456.07 ккал
белки
5.58 г
жиры
21.83 г
углеводы
59.11 г
100 г блюда
ккал
321.17 ккал
белки
3.93 г
жиры
15.37 г
углеводы
41.62 г


Рецепт «Кофейный кекс»:

Подготовить необходимые продукты. Просеять муку вместе с разрыхлителем, кардамоном и солью в миску.

2 ст. л кофе залить 2 ст. л. кипятка, размешать и остудить.

Размягченное масло взбить электромиксером с 1 стаканом тростникового сахара Демерара ТМ Мистраль.

Добавлять яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая тесто.

Добавить остывший кофе и сметану, перемешать.

Постепенно всыпать муку, хорошо вымесить до однородности.

Силиконовую форму для выпечки (диаметром 20-22 см) смазать маслом. Если используется разъемная форма, необходимо обернуть фольгой. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут до готовности (до сухой лучины). Время выпечки зависит от вашей духовки.

Пока печётся кекс, приготовить сироп. Влить в сотейник 0,5 стакана горячей воды, оставшийся тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль и 2 ст. л. растворимого кофе. Довести до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и кофе.

В готовом кексе сделать деревянной шпажкой несколько дырочек и полить его горячим сиропом, не вынимая из формы. Охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!




.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейный кекс
Описание: Предлагаю испечь кекс с изумительным ароматом и восхитительным вкусом. Благодаря пропитке кофейным сиропом усиливается вкус и аромат кофе. Идеально подойдёт к утреннему и новогоднему чаепитию. Рецепт взят из журнала с небольшими корректировками.


Фотографии «Кофейный кекс» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный кекс. Нежный, пропитанный, у меня с кислым яблоком внутри, сироп не варила, пропитала любимым кофе с молоком,получилось нежно неимоверно. Спасибо за рецепт, занесла в коллекцию любимых.
Кекс получился безумно приторным и запредельно кофейным, кардамон потерялся в пучинах кофе - может, потому что использовала весь сироп, а хватило бы пары ложек.
Делала недавно кофейный пирог от Mary Stone, по её рецепту вышел более нежный и менее сладкий.
получается при всех моментах,кекс таки Вам понравился до такой степени,что Вы его снова будете готовить?Вы поставили ему 4,а это значит буду готовить в дальнейшем
Система оценки на поварёнке реализована в максимально одобрительном ключе, т.е. фактически любая оценка - это похвала рецепту, даже двойка. Лично я ставлю по обычной пятибальной системе, как в школе, потому что невозможно оценивать что-либо в одних градациях хорошего.
5 - отлично, 4 - неплохо, 3 - съедобно, но мне не понравилось, 2 и 1 - соответственно "не мой рецепт".
Кроме того вы могли заметить, что многие авторы кровно обижаются на 2 и 3, хотя формально эти оценки хорошие. А многие, чтобы сделать приятное подруге, ставят одни пятёрки, хотя, честное слово, до шедевра там далеко. Всё это настолько условно, что не стоит придавать оценке большое значение. Мне кажется, важнее сам отзыв - то, что написано словами. Я всегда читаю комментарии.
не понимаю зачем по своей шкале оценивать..тут есть та,по которой положено.
И если думать о том,что автор обидится,то тогда оставление отзыва вовсе не имеет смысла.
Ну довольно странно допустим написать в отзыве ,что рецепт отвратителен ,но при этом поставить 5 или 4....или наоборот-в отзыве написано ВКУСНО,а оценка стоит 1...что означает совсем не понравилось
Вы почему то свои личные правила решили тут использовать,хотя здесь есть свои.
Всего доброго.
снимаю шляпу!
благодарю за поддержку,Аля
Давно хотела приготовить этот кекс. Мужа пугало количество кофе, но решили готовить по рецепту. Сиропа меньше ушло, получилось очень вкусно! Нежная текстура, напоминающая пирожное. Нам понравилось!
Сашенька, вкусно-то как! Отлично получилось. У меня сиропа тоже меньше ушло.
Да, многовато его было. А кекс вкусный
Светочка, спешу поделиться своими впечатлениями. Вкусный кофейный кекс. Делала все точно по рецепту. Тесто очень понравилось. В следующий раз уменьшу количество сиропа, мне показалось его многовато.
Оленька роскошный кекс
Танюша, спасибо, что оценила! Так приятно!
Ответ для акчуч
Олечка, какой красивый кекс у тебя на фото! Кофейный аромат ведет меня к тебе
Моя ж ты дорогая, с нетерпением жду. Рада, что тебе понравилось мое исполнение. Спасибо за добрые слова!
Ответ для акчуч
Олечка, красота какая , шикарный кекс !!!
Галочка, спасибо за высокую оценку. Так приятно!!!!!!!
Ответ для акчуч
Оленька, просто шикарный, очень красивый кекс!
Иришка, спасибо, что оценила. Кекс уж очень как-то быстро был съеден, а я то размечталась на работе по традиции коллег угостить.
Ответ для акчуч
Олечка, у меня слов нет - какой шикарный кекс! Постоянно восхищаюсь твоими великолепными фото, вот умеешь ты вкусно и красиво приготовить! Огромное спасибо, дорогая, за доверие и красивенное фото, которым я не могу налюбоваться! Если остался кусочек, то забегу вечером на чай!
Это, уже все, нету!
Ну вот... А я уж чемодан упаковала...
Сама виновата! Не надо было такой вкусный рецепт выставлять!
Ответ для акчуч
Олечка, великолепный кекс!!! Очень и очень красивый и аппетитный!!!
Спасибо, Людочка, что оценила. Приготовь, вам понравится!
Светочка, отличный рецепт! Главное Новый год опять приближается
Огромное спасибо за твоё внимание. Угощайся, Леночка!
Светочка, чудесный кекс!
Олечка, благодарю за твоё внимание!
Светочка, шикарный кекс! Ароматный красавец!
Светочка, большое спасибо!
Пряный кофейный кекс!Просто готовить и приятно к чашечке чая или стаканчику молока.Количество масла уменьшила так как сметана была высокого процента.Отлично поднялся.Воздушный и мягкий,сироп впитался весь.Спасибо большое ,Света, за вкусный рецепт кекса!!!
Алечка, роскошный кекс! Какой красивый, аппетитный, нежный!
Светик спасибочки
Ответ для Лиса Петровна
Спасибо,Лиля
Ответ для Лиса Петровна
Аля, очень красивый кекс Фото просто супер! Кусочки такие аппетитные!
Спасибо большое ,Света
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какой он у тебя получился идеальной формы - ни одной вмятинки ! И фотка такая осенняя, даже слегка грустная
Это листики создали впечатление грусти Спасибо,Галечка Учту на будущее
Что значит "учту"!? Наоборот, ты здорово все продумала - осенью часто возникает ощущение легкой грусти, а ты фотку сделала осеннюю ! А грусть по ушедшему лету, но оно же к нам не раз ещё вернётся
Если только так Спасибо
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какой красивущий кекс у тебя получился. Прям бархатный. Его не только съесть хочется, а прям прижаться к нему и погладить. Красота!!!
Олечка спасибо Приятна твоя похвала
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесный кекс! Представляю как вкусно!
Благодарю,Оленька Угощайся После клюковки в самый раз сладенького кусочек
Спасибо,Алечка! Все согласно протоколу!
Ответ для Лиса Петровна
Какая красотиШШа в осенних листьях! Аля, вкусно-оооо!!!
Леночка спасибочки
Ответ для Лиса Петровна
Аля,какое красивое фото! Чудесный кекс получился,просто красавчик!
Спасибо,Ксения за похвалу
Ответ для Лиса Петровна
Вау! Алечка, какой сногсшибательный кекс! Роскошно! Как я рада, Алечка, что кекс пришёлся по вкусу! Не могу налюбоваться на фото, которое украсило этот рецепт. Прими от меня тысячу благодарностей за доверие, высокую оценку и умопомрачительный отчёт!
Спасибо.Милая
Ответ для Лиса Петровна
Великолепный кекс, Алечка!
Вероничка спасибо
Очень люблю кофе, поэтому не могла пройти мимо этого рецепта. Но я немного посвоевольничала. Вместо сметаны у меня натуральный йогурт (3,3 % ). Кардамона у меня не было, поэтому добавила молотый мускатный орех. И у меня совсем не было времени варить сироп: просто залила кофе с сахаром крутым кипятком и размешала. Получился бесподобный ароматнейший кекс с насыщенным кофейным вкусом! Спасибо за рецепт, Светочка!
Юленька, молодец, что нашла выход из положения, эксперименты только приветствуются! Самое главное, что кекс получился вкусным и ароматным! Вон какой красавец у тебя, загляденье! Ты меня сегодня прям завалила великолепными фотоуликами, что хочется визжать от радости! Прими от меня очередную благодарность за внимание к рецепту, высокую оценку и чудесное фото, украсившее этот рецепт! Спасибо большое, дорогая!
Светочка, это тебе огромное спасибо за интересные рецепты
Ответ для Yulya-zefirka
Юленька, какой аппетитный кекс! Красота!
Спасибо, Света! И очень ароматный и вкусный
Светочка спешу с отчетом!!! Восхитительный кекс!!! Мне напомнил утро Рождества. Такой кофейно-еловый (благодаря кардамону) вкус. А аромат!!! На всю квартиру!!! Прекрасный кекс, спасибо дорогая!!!
Ух ты, вот это кекс! Какой высоченный получился! Наденька, я просто в восторге от твоего отчёта! Пышный, кофейный, ароматный, я его через монитор ощущаю! : Надюша, дорогая моя, огромное спасибо тебе за доверие и великолепное фото, украсившее мой рецепт! Целую и крепко обнимаю, солнышко!
Ответ для vin80
Темное сверху это кофейная пропитка
Ответ для vin80
Надюша, бесподобный кекс! Какой аппетитный!
Светочка, благодарю за твою высокую оценку! Мне очень приятно
Отличный кексик
Спасибо большое, Оленька!
Замечательная выпечка
Благодарю, Вероника!
Спасибо большое, Верочка!
Как кофеманка пройти мимо не могу!
Спасибо, Наташа, что заглянула!
Благодарю, Мариана!
Светочка, чудесный кекс!
Большое спасибо, дорогая!
Замечательный кексик!Спасибо!
Благодарю, Леночкв!
Отличный кекс, да еще и с пропиткой... Вкуснятина!
Большое спасибо, Оля, что заглянула!
Света, размер формы подскажи.
У меня силиконовая форма, Женя, верхний диаметр 22 см, к низу сужается на 4 см.
Обожаю кофейную выпечку! Когда кофейный аромат при выпекании по всему дому разлетается
Мариночка, угощайся на здоровье, моя хорошая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки