• 19 декабря 2016, 23:19
  • 4321

Рагу по-ирландски

Рецепт: Рагу по-ирландски

Английское название ирландского рагу - Irish stew. Дословный перевод "ирландская тушенка". Очень сытное, наваристое и вместе с тем очень простое блюдо. Самое то в холодное время года.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Ирландская

Ингредиенты для «Рагу по-ирландски»:

Время приготовления:



Рецепт «Рагу по-ирландски»:

Итак приступим...
Наши исходные продукты

Картофель почистить и большую часть нарезать на четвертинки, а меньшую, у меня это была мелкая картошка - порезать на тонкие шайбы. Морковь нарезать колечками. Лук - полукольцами.

Мясо у меня было кусочек шеи и нога уже нарубленые на крупные кусочки. Пиво у меня пилснер собственного производства.

Смазать дно казана маслом и выложить картошку нарезанную шайбами, в процессе варки этот слой картошки превратится в соус. Присолить и поперчить, во время закладки продуктов я присаливаю каждый слой. Затем засыпаем половину нарезанного лука. Поверх лука укладываем мясо, опять солим, перчим и посыпаем тимьяном. Потом опять лук. Поверх лука идет картошка четвертинками и в конце морковь. Наливаем пиво и затем воду. Воды доливаем чтобы чуть-чуть не доставало до верха.
Ставим на огонь и даем закипеть.

Потом казанок закрыть фольгой и сверху крышкой. Убавить огонь до минимума и томить около 3 часов.
После трехчасового томления мясо само отваливается от косточки, картофель и морковь становятся очень нежными и вкусными. Попробуйте приготовить, думаю что не разочаруетесь!





Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рагу по-ирландски
Описание: Английское название ирландского рагу - Irish stew. Дословный перевод "ирландская тушенка". Очень сытное, наваристое и вместе с тем очень простое блюдо. Самое то в холодное время года.


Фотографии «Рагу по-ирландски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это очень вкусно,вчера пробовали в баре,а сегодня план пирог попробывать на пиве😆вчера задалась вопросом а есть ли на поваренке рецепты ирландской кухни,точно есть,девочки просто молодцы
Ну,теперь можете и дома приготовить Блюдо не сложное
Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно
я очень рада что понравилось
спасибо за доверие к рецепту
Танюш, спасибо большое за замечательный рецепт! Очень вкусно получилось! Баранину мы не едим, поэтому -свинина. Готовила в мультиварке-скороварке 1,5 часа на режиме "Тушение". Сытное, душистое, нежное блюдо!
Как сегодня меня выручил твой рецепт, ты себе не представляешь. Столько готовки и хлопот, но ужин то никто не отменял, к сожалению.)))) А здесь всё легко, просто, вкусно и без моего непосредственного участия))))
СПАСИБО огромное! С наступающим!
Женя спасибо большое за доверие к рецепту и за отзыв
Я очень рада что и свинка пришлась по вкусу по этому рецепту и главное облегчило тебе готовку ужина
Очень аппетино выглядит
Танечка, принесла тебе отчет. Очень вкусное, ароматное, аппетитное блюдо получилось! Вкусно очень! Огромное тебе спасибо за доступный, простой, интересный рецепт!
Светочка, какое аппетитное сочное рагу
Виолушка, спасибо большое! Очень вкусно получилось!
Ответ для Светланка g980
Светочка очень красочно и аппетитно
Танечка, спасибо большое! Вкусное рагу из барашка получилось!
барашек это очень вкусно
Вкусно. Мясо нежное, ароматное, прелесть!
Ответ для Светланка g980
Светочка! Какая красота! Как же аппетитно!!!
Людочка, большое спасибо! Замечательное рагу!
Ответ для Светланка g980
Сетуль, какое разнообразие ярких красок собрала в тарелочку . Прекрасная подача.
Наташенька, спасибо, моя дорогая!
Спасибо! Мне очень приятно!
Самая настоящая летняя палитра у тебя
Спасибо!
Люблю, чтобы было ярко и красиво))
Ответ для Наталья Щучкина
знаете,а в оригинале ни укроп ,ни петрушка не должны быть т.к. они немного забивают вкус тимьяна и пива с мясом.
Так эти веточки у Светланы для украшения. Тем более нам славянам ближе эти травы. Тимьян не часто встречается в виде приправы в блюдах.
Ответ для Светланка g980
Светочка, как у тебя вкусно и красиво!
Юленька, спасибо! Рецепт замечательный! Я постаралась.
Ответ для Светланка g980
Светик, какое красочное блюдо ! И сразу видно, что очень вкусное !
Галочка, спасибо большое, моя милая! Да, ты права, так вкусно нам было!
Ответ для Светланка g980
Светлана спасибо тебе за аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту
я рада что блюдо понравилось
Танечка, спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светланочка, бесподобное рагу , сочное , с насыщенным цветом и вкусом !!!
Галочка, спасибо, родная! Спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая у тебя вкусная, аппетитная и яркая тарелочка! Объедение!
Леночка, огромное тебе спасибо, солнышко! Очень вкусно нам было!
Ответ для Светланка g980
Ах, как вкусно! Светочка, невероятно красивое и аппетитно рагу!
Оленька, спасибо огромное, дорогая! Спасибо тебе за поддержку и похвалу!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитное блюдо! Красота!
Иришенька, дорогая! Огромное тебе спасибо!
Прекрасное блюдо! Люблю ирландскую кухню и это блюдо не исключение! Наваристое,пахуче-ароматное и сытное блюдо! Спасибо,Танюша,за рецепт!
Виолетта спасибо за фото рада что блюдо понравилось
извини за поздний ответ.я дома месяц не была
Танюша,прекрасное блюдо! Подсмотрела в отчёте у Люды и соблазнилась! Уже готовлю! Спасибо за рецепт!
Виолетта ты сначала попробуй а вдруг не понравится скажи потом по вкусу пришлось ли
Обязательно понравится,Танюша!У меня есть небольшая книга Ирландской кухни,многое с удовольствием уже готовила(похлёбку,сконы и т.д.)!Вкусность знакома! А рагу уже готово,жду ценителя кухни,сына!
а ты такие сконы делала?
https://www.povarenok.ru/recipes/show/70871/
Танюша,сконы с беконом делала,но фото не выставляла,исправлюсь!
Я готовила медовые сконы(Honey scones) Очень вкусно! Как-нибудь выложу!
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно! Надо мужу предложить приготовить-любит в казане готовить, да ещё и баранина с картошечкой!
готовьте на здоровье
Очень вкусно и аппетитно!Спасибо за рецепт!
на здоровье
Невероятно сытно !
Очень аппетитное рагу
спасибо
Татьяна, принимай отчет . Порывалась несколько раз, но то ... пиво заканчивалось, то заказ был на определенное блюдо из баранины. Вот сегодня отобедали как в Ирландии . Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Р.S. : и знаешь , разваристый картофель тоже не очень хорош в этом блюде или положить надо было позже.
ооо Люда красотень какая рада что понравилось.спасибо за доверие к рецепту и за отзыв
знаешь, а у нас такой картофель продают, что после 3х часов тушения его надо было разламывать вилкой и если в Ирландии похожие сорта картофеля, то и не удивительно что варят долго.у меня муж такой крахмалистый картофель с Белоруссии привозил, аж удивительно было что так быстро варился.у нас сорт один дуб
Ну и ладно, картошка - здесь не главное , пиво и баранина - вот лидеры данного блюда, причем не могу выбрать главного лидера. ВСЕ взаимосвязано. Спасибо, еще раз.
Очень аппетитно! Да еще на живом, настоящем пиве
спасибо и что интересно на другой день как будто и вкуснее становится
Мнится мне, что получилось ароматно и пикантно ... НО! Чтобы точно сказать, надо бы пиво попробовать ...
пиво что ни на есть живое, мягкое и не горчит муж сам варит
налила бы с удовольствием... но
я верю ...
Танюша, замечательное рагу!
Вика спасибо что заглянула
Очень вкусно
спасибо
Танечка, какая вкуснотень у тебя... Ну, очень аппетитно... Моё.
спасибо Света кстати это у меня первый пошаговый рецепт
Танечка, здорово получилось, молодец!
Отличное рагу!
спасибо большое
Представляю, вкусняшная вкуснятина! Барашек хорош!
спасибо у нас бы еще картошка была бы получше развариваемой,а то три часа готовилась и хотелось бы чтобы лучше разваливалась
до чего же аппетитное блюдо! отличное рагу!
спасибо за оценку моего блюда
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки