Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

22 декабря 2016, 7:32
22828

Сырные медальоны

Простые в исполнении воздушные медальончики. Можно использовать как основу для канапе к праздничному столу или с удовольствием кушать с утренним новогодним кофе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сырные медальоны»:

Масло сливочное — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Дрожжи (у меня упаковка на 500 г муки) — 1/2 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сыр голландский (Белебеевский "Купеческий") — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2003.2 ккал	белки 59.2 г	жиры 127.2 г	углеводы 156.7 г
Порции
ккал 333.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 21.2 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 378 ккал	белки 11.2 г	жиры 24 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Сырные медальоны»:

Сыр трем на мелкой терке.
Сливочное масло комнатной температуры, сметану, дрожжи и соль перемешиваем.
Добавляем сыр.
Добавляем муку, замешиваем тесто.
Тесто раскатываем и складываем.
Снова раскатываем и складываем.
Оставляем на столе на 30-40 минут.
По истечении 40 минут тесто снова раскатываем.
Толщину теста можно варьировать в зависимости от ваших целей.
Если вы хотите основу для канапе, то раскатывайте тоньше, если просто к кофе, то потолще примерно 2-3 см.
Рюмкой вырезаем кружочки.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем слегка взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник чаепитие закуска фуршет

Вкусы: сырный соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135989/]Сырные медальоны[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135989/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/19/13/1849610_15280-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Простые в исполнении воздушные медальончики. Можно использовать как основу для канапе к праздничному столу или с удовольствием кушать с утренним новогодним кофе.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Дрожжи, Соль, Сыр голландский, Мука пшеничная, Яйцо куриное.
Тэги: праздник, чаепитие, закуска, фуршет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные медальоны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/19/13/1849610_15280-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырные медальоны" title="Рецепт: Сырные медальоны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простые в исполнении воздушные медальончики. Можно использовать как основу для канапе к праздничному столу или с удовольствием кушать с утренним новогодним кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные медальоны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2168/">фуршет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135989/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные медальоны

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сырные медальоны»:

Масло сливочное Сметана Дрожжи Соль Сыр голландский Мука пшеничная Яйцо куриное

Тэги: праздник, чаепитие, закуска, фуршет

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

889

Сырные медальоны

91
889
9431

Фотографии «Сырные медальоны» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 октября 2018 года Маргарита2512 #

19 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

9 января 2017 года linda bobik #

Симпатяги, но с дрожжами. Жаль.

12 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

9 января 2017 года Olsama-3 #

Замечательная идея булочек-малюточек

) спасибушки за рецептик!

9 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!

3 января 2017 года Валентина Ефремова #

Вечер добрый! Сегодня опробовала ваш рецепт. Всем понравилось. Большое спасибо. Буду еще повторять.

4 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Валентина, спасибо! Рада, что понравилось!

3 января 2017 года lelikloves #

Настенька, чудесные булочки

4 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

3 января 2017 года butkin val #

+16

[+4]

Замечательны булочки! Просто, быстро и с первого раза, все по рецепту. Сухих дрожжей 1 чайная ложка.

3 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо большое за доверие!!

3 января 2017 года butkin val #

Анастасия! Большое спасибо за рецепт! Получились замечательные булочки к завтраку, особенно хороши с котлеткой или сыром! Будем печь.

3 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

30 декабря 2016 года silvercot #

вопрос по рецепту

31 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года silvercot #

вопрос по рецепту

30 декабря 2016 года silvercot #

28 декабря 2016 года madam solodkaya2017 #

Хорошее решение для бутеров, но с дрожжами мутно, могу предположить , что граммм эдак 10- 15

29 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо.
По поводу дрожжей - я использовала "д-р Эткер", пакетик 7 г рассчитан на 500 г муки,значит это 3-4 г, дрожжи "Саф-Момент" 11 г на 1 кг муки, значит это 2-3 г.

24 декабря 2016 года Наталия Шпак #

+25

[+4]

Вот только что испекла на пробу, двойную норму. Раскатала и тонко - для икры и рыбы, и потолще, посыпала кунжутом. Вкусно и с икрой, и с рыбой, и просто так. Для деликатесов разрезала медальоны вдоль. При замесе теста хотелось добавить яйцо для связки, в следующий раз так и сделаю. Испекла и спрятала, буду выдавать ограниченное количество - мой старший сыроежка пока не съест всё, не успокоится. Огромное спасибо за рецепт - очень своевременно, как раз перед праздниками!!! Буду обязательно печь и не раз!!!

24 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо вам огромное! Очень рада, что рецепт понравился!

24 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие интересные медальоны!

24 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

24 декабря 2016 года ytro zima #

+20

[+5]

Отличная закуска к супам, интересный снек к пиву. Отличный рецепт.

24 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ух ты! Какие румяные медальончики! Спасибо вам за доверие!

23 декабря 2016 года Vishnja #

Настя, очень аппетитно получилось!

С Рецептом дня

и с Поварёнком!