• 24 декабря 2016, 8:45
  • 1758

Плов постный

Рецепт: Плов постный

Этот рецепт я прочитала много лет назад в газете. С тех пор, это одно из моих блюд, которое я готовлю на праздники, готовлю много и ставлю в контейнерах в холодильник. Если смотрю, что нужно готовить, но нет время, достаю свой плов из морозилки ставлю в холодильник на утро уже он подтает, разгреваю и можно есть с овощами, салатом, можно как гарнир. Также можно добавить в плов другие овощи. Я к примеру иногда добавляю мороженую кукурузу, потому что она мне очень нравится. Ну а если хочется мясного плова, то просто добавить вместе с овощами еще и мясо. В любом случае будет объедение. Я часто делаю такой плов, поэтому все на глаз, пропорций не придерживаюсь. В рецепте я дам примерные пропорции. Вкус у этого плова удивительный, а весь секрет в том, что нужно поджарить рис.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Плов постный»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Плов постный»:

Лук мелко порезать (главное должно быть много лука), морковь на терке.

Рис промыть, высыпать на сухую сковородку и жарить его постоянно помешивая, пока он слегка не пожелтеет. Важно не пережарить, что бы небыло подгоревших рисинок. Как только рис слегка подрумянился, залить его водой примерно на два, или два с половиной сантиметра. Добавить все остальные продукты, накрыть, дать закипеть на большом огне.
Все помешать и готовить на слабом огне пока рис не разварится.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов постный
Описание: Этот рецепт я прочитала много лет назад в газете. С тех пор, это одно из моих блюд, которое я готовлю на праздники, готовлю много и ставлю в контейнерах в холодильник. Если смотрю, что нужно готовить, но нет время, достаю свой плов из морозилки ставлю в холодильник на утро уже он подтает, разгреваю и можно есть с овощами, салатом, можно как гарнир. Также можно добавить в плов другие овощи. Я к примеру иногда добавляю мороженую кукурузу, потому что она мне очень нравится. Ну а если хочется мясного плова, то просто добавить вместе с овощами еще и мясо. В любом случае будет объедение. Я часто делаю такой плов, поэтому все на глаз, пропорций не придерживаюсь. В рецепте я дам примерные пропорции. Вкус у этого плова удивительный, а весь секрет в том, что нужно поджарить рис.
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

Сливочное масло можно не добавлять, его кстати в рецепте, в газете и не было, это уже я его начала добавлять. Потому что везде его кладу. И без масла будет очень вкусно. Если немного совсем, любого мяса добавить, будет просто наивкуснейший плов, который никогда не получится без поджаривания риса. Кстати я пробовала поджаривать и рис с добавлением масла, но разницы никакой не почувствовала. Результат был одинаковый.
залить его водой примерно на два, или два с половиной сантиметра
Не понимаю такие мерки- в сантиметрах, в пальцах. У кого то посуда широкая, у кого узкая, так что пропорции будут разные. На 2 стакана риса - 3,5 стакана воды идеально подходят для плова( да и на гарнир так же беру).
Я этот способ приготовления риса у китайца одного переняла. Для них рис это наиглавнейшее блюдо, как у нас хлеб. Причем я один раз сварила рис и подсолила его для вкуса, так этот китаец запротестовал сразу. Говорит, что рис не должен иметь вкуса, что бы не перебивать основное блюдо. Так вот не важно в какой посуде они его варят, просто заливают водой примерно на 2 см, дают закипеть на сильном огне, потом ставят на самый минимальный огонь, и до тех пор пока он не разварится, не мешая.
А я после приготовления очень хорошо перчу рис. очень вкусное сочетание остроты риса и сладких моркови и кукурузы
знаю такой способ приготовления риса, он получается рассыпчатым и вкусным, только овощи, как и рис я тоже обжариваю и нравится добавлять сладкий перец!
Нельзя назвать постным блюдо,в составе которого сливочное масло! А так если его исключить,беру себе на заметочку,спасибо никогда не пробовала поджарить рис
Не плов, как я понимаю, но должно быть вкусно. Попробую на днях Только если это постное блюдо, то к чему там сливочное масло?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2585 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки