Этим салатом угощали самого Л. И. Брежнева во время его визита в Беловежскую пущу. Отсюда и название. Делаю я классический рецепт этого замечательного салата, но моя мама добавляет в него ещё маринованные огурчики и пассерованную морковь. Салат очень сытный. Мужчинам понравится!
BellicaMorsПоваренок 1 уровня
- 24 декабря 2016, 19:09
- 11594
Салат "Беловежская пуща"
Ингредиенты для «Салат "Беловежская пуща"»:
- Картофель (небольшого размера) — 5 шт
- Яйцо куриное (если яйцо мелкое, 6 штук) — 5 шт
- Грибы (Обязательно сушёные) — 3 горст.
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Майонез
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1431.5 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
52 г |
углеводы
153.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Салат "Беловежская пуща"»:
-
Вот что нам понадобится для приготовления салата. Грибы обязательно нужно брать сушёные. Они дают неповторимый аромат. Лучше всего замочить их на ночь или как минимум на 5-6 часов в холодной воде, чуть выше уровня самих грибов. Отвариваем картофель и яйцо. Нарезаем кубиком.
-
Сушёные грибы промываем и отвариваем около 30 минут. Остужаем, пропускаем через мясорубку (опять же, это в классическом рецепте). Я их просто мелко нарезала. На сковородке поджариваем репчатый лук, нарезанный не очень мелким кубиком. Добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выпарится вся вода. Даём остыть.
-
Выкладываем в салатницу половину картофеля.
-
На картофель выкладываем половину грибов с луком.
-
Следующий слой - половину яиц.
-
Смазываем майонезом. Трём сыр на мелкую тёрку. Смазываем майонезом. И так повторяем слои ещё раз. Ещё раз говорю: готовим классический рецепт. Можно добавить маринованные огурчики и/или пассерованную морковь на слой после грибов.
-
Последний слой должен быть натёртый на мелкой тёрке сыр. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на час. Салат должен пропитаться.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2019 года chabanova lara #
29 декабря 2017 года Ладо Ирина #
29 января 2017 года Alina Prokopovich #
14 февраля 2017 года BellicaMors # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Wera13 #
24 декабря 2016 года yardbird #
вообще сухие грибы довести до кондиции жареных довольно сложно, сколько ни отмачивай, и хоть в молоке.. для этого надо чтобы они толстенькими кусочками сушились.. у меня тоненькие, в пыль рассыпаются, если сжать в ладони - для соуса грибного самое то.. а жареные - вон в магазине в заморозке сколько угодно.. и что если пожарить замороженные и полить соусом из сухих? как думаете?
25 декабря 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)
Что касается грибов, у меня они действительно засушены большими кусками. Мороженные под соусом из сушёных? Почему бы и нет?
25 декабря 2016 года Kuss #
28 декабря 2016 года yardbird #
24 декабря 2016 года scherbak7 #
24 декабря 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: