На выпечку пряничного домика и фигурок меня вдохновила одна из любимых книжек моего сына про Хрустика -пряничного человечка. Раскатывали тесто, вырезали фигурки, раскрашивали их вместе с сыном, сколько же удовольствия ребёнку от самого процесса! Прекрасное вкусное занятие для зимних каникул)
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 4 января 2017, 19:08
- 1890
Пряничный лес для сыночка
Ингредиенты для «Пряничный лес для сыночка»:
- Сахар коричневый (Демерара) — 65 г
- Мед — 155 г
- Масло сливочное (очень мягкое, комнатной температуры) — 115 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Перец черный (молотый, по желанию) — 1 щепот.
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3083.2 ккал |
белки
43.3 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
483.8 г |
| Порции | |||
| ккал 205.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 62.8 г |
Рецепт «Пряничный лес для сыночка»:
-
Смешать в большой миске масло и сахар. Для пряничной выпечки сахар Демерара подходит идеально. Взбить венчиком или миксером до однородности, масса должна получиться светлой, почти белой.
-
Добавить мёд и яйцо.
-
Хорошо размешать венчиком или миксером.
-
Добавить пряности и соду.
-
Небольшими партиями всыпать муку, размешивая сначала лопаткой, потом рукой. Скатать тесто в шар, разделить на две части, каждую завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на час минимум.
-
Заранее вырезать заготовки для домика. У меня были стороны 9 см. торец и 14 см. боковая.
Включить духовку. Раскатать тесто не тоньше 3 мм, вырезать фигуры, перенести на противень. Я собирала домик при помощи ленточек, поэтому соломинкой для коктейлей сразу нужно прорубить дырочки для завязок в заготовках. -
Остатки теста снова раскатать, вырезать фигурки животных, ёлочек, человечков и т. д.
-
Выпекать при 175-180 градусах до золотистости. Примерно 7-8 минут.
-
Разрисовать при помощи шоколада или глазури. У меня была готовая глазурь, если её нет, можно смешать сахарную пудру с водой или лимонным соком до необходимой консистенции, добавить краситель. Шоколад поломать, сложить в пакет и положить в горячую воду. Когда шоколад растопится, отрезать кончик у пакета и можно рисовать!
-
Для меня это был первый опыт выпечки пряничного домика. Могу поделиться маленькими советами: разрисовывать заготовки лучше до сборки и дырочки для ленточек делать поточнее, чтобы домик получился ровным. Сыночек мой остался в полном восторге!
В книжке Хрустика испекла Снегурочка.
Я тоже чувствовала себя немножко Снегурочкой, которая создаёт зимнюю сказку.
Рекомендую это пряничное тесто, приятно с ним работать.
А от сахара на пряниках остаются симпатичные точечки, видите?)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2017 года мисс #
17 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
13 января 2017 года Надежда #
13 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
7 января 2017 года veronika1910 #
7 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Демурия #
6 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Марьяна_Z #
6 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года Три сестры #
5 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года МурКатеринка #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года lelikloves #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года ксения 0703 #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года TANCHITTA #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года obukhov11 #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: