• 7 января 2017, 12:15
  • 13305

Яичный рулет с сыром "Мозаика"

Рецепт: Яичный рулет с сыром Мозаика

Очень люблю разные закусочные рулеты, на этот раз из нежного омлета, который увидела у Ю. Высоцкой. Понадобится 6-8 яиц или, как у меня, яичный порошок, полчаса времени и эффектная закуска с прослойкой из сыра понравится всем!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Ингредиенты для «Яичный рулет с сыром "Мозаика"»:

Основные

Добавки

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 16



Рецепт «Яичный рулет с сыром "Мозаика"»:

Для омлетного рулета хорошо подходит зелёный лук, шнит-лук или лук-порей, накрошить его мелко.

Небольшой сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

Теперь готовим основу-омлет. Вместо яиц я брала яичный порошок (в программе его нет-6 ст. л.,1 ложка заменяет 1 яйцо).

Яичный порошок плотный и любит сбиваться в комочки, поэтому его лучше просеять.

Подливаем молоко-200 мл и взбиваем массу венчиком. Вверху я указала 50 мл молока для яиц, но порошок требует большего количества жидкости. Подливая постепенно, мы видим, сколько его нужно.

Влить пару ложек оливкового масла и снова взбить. Посолить по вкусу.

Вылить массу на силиконовый коврик с бортиками размером 30 на 34 см. Коврик я не смазывала. Автор делает омлет в сковороде, сдвигая в сторону и подливая массу.

У меня он идеально вставляется в противень, что удобно при вынимании из духовки. Если печь просто на противне, застелить его промасленной бумагой для выпечки. Автор делает омлет в сковороде, сдвигая в сторону и подливая массу.

Теперь посыпаем подготовленными добавками-кубиками перца. Автор советовала взбивать омлет сразу с добавками, но мне показалось так будет равномернее.

Лук-порей рассыпаем тоже.

Кукурузу сцедить и рассыпать равномерно. У автора не было кукурузы.

Плотный зимний томат нарезать мелко и высыпать тоже. Посыпать любой зеленью.

Запекать в разогретой заранее до 190*духовке буквально несколько минут, чтобы омлет схватился, жарить его не надо, иначе будет сухой. Главное-не отходить от духовки и контролировать. Свой я вытащила через 6 минут, но с сырыми яйцами возможно дольше!

Пока запекался, натереть мелко сыр. В оригинальном рецепте сыра было меньше и он сразу шёл в начинку. Я решила сделать прослойку из сыра.

Для этого берём ароматный твёрдый сыр Бельстер от ТМ"Белебеевский".

Он отлично натирается и дополнит вкус рулета.

Информацию можно почитать на упаковке.

Сразу на горячий пласт посыпаем сыр ровным слоем.

Поддеваем сбоку тонкой лопаткой и начинаем сворачивать в рулет.

Далее приподнимаем коврик и скатываем рулет до конца.

Поджаристые крайчики убираем.

Оставляем так полежать до остывания, чтобы сыр хорошенько склеил слои.

Нарезать тонким широким ножом на шайбочки.

Перенести на красивую тарелку. Вышло 16 ломтиков, не считая обрезанных краёв.

Украсить свежей зеленью, у меня петрушка.

Эффектная закусочка готова!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичный рулет с сыром Мозаика
Описание: Очень люблю разные закусочные рулеты, на этот раз из нежного омлета, который увидела у Ю. Высоцкой. Понадобится 6-8 яиц или, как у меня, яичный порошок, полчаса времени и эффектная закуска с прослойкой из сыра понравится всем!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яичный рулет с сыром "Мозаика"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Классная идея! Я не любитель чисто овощи есть, как раз в яйца и люблю прятать))
А где вы яичный порошок покупаете? В рознице никогда не видела...
Спасибо! У нас продают,неподалёку комбинат его делает. Для дачи,где нет холодильника, отличная вещь!
Сегодня приготовила - да, вещичка конечно смотрится оч красиво на столе....Но я поняла, что это блюдо идет в неразрывной связи с силиконовым ковриком.....я так намучалась собирать по крупицам рулет, с огромным трудом отдирая от пергаментной бумаги (промасленной) .....а так все
Да,это был мой эксперимент в полном доверии к коврику, а остальное...да,возможно и такой исход. Но коврик нужен (настоятельно рекомендую!) в кулинарном творчестве, на нём раскатывать тесто-одно довольствие,если так можно выразиться))) В любом случае спасибо,что приготовили и,хоть с трудностями,но получили результат)))
Бесподобная красота и гармоничное сочетание ингредиентов! Готовить легко и не затратно. Забираю с благодарностью!
Силиконовый коврик есть, буду экспериментировать
Кукуруза в нашем доме персона нон грата, но как основа фантазии на тему рецепт очень даже для завтрака альтернатива омлету точно.
Какая красота! Очень фото Ваше понравилось! Как раз раздумываю, включать или нет похожий рецепт (только там начинка: плавленные сырки с чесноком) в меню на ДР... Посмотрев Ваш вариант, сомнения пропали. Надеюсь, у меня получится так же соблазнительно и аппетитно. А что это вкусно, я знаю. Спасибо!
Никогда не готовил рулет из яйца. Ну увидев этот рецепт решился попробовать.!!!
Очень красиво и аппетитно! Люблю яйца, за рецепт - спасибо!
Срочно ищу силиконовый коврик. Хочу семье приготовить вкусняшку ещё и красивую
Классный рецепт!!! Быстро, вкусно, красиво
Спасибо за рецепт. Вяленые помидорки мои с ним подружатся !
Восторг! Забрала!
Танечка, какой яркий праздничный рулет !
Спасибо,Аллочка!!!
Прекрасный рецепт! Готовится быстро, выглядит восхитительно и очень вкусно!) лук заменила на зелёный горошек) конечно, у меня не такой красивый получился как у Вас, но глаз очень радует. Семье понравилось)
Почему же не красивый?))) Очень даже яркий и аппетитный получился! Приятно получить Вашу фоточку и отзыв))) Спасибо огромное! Готовьте на здоровье!
Ответ для juljuljul
Здорово получилось! Если Вы готовили из сырых яиц, то сколько времени пекли?
Танечка, отличный рецепт
Рада,Вероника!!!
Очень ярко и празднично!
Ангелина,благодарю)))
Какие краски!....весной повеяло!)))
Инночка,спасибо))) Да,красок много в рулетике!
Потрясающее оформление, очень уютно и красиво
Олечка,благодарю)))
Танечка, очень красивый, праздничный рулет!
Ирочка,спасибо)))
Очень аппетитно и красиво! С Новым годом и Рождеством!
Танюша,спасибо большущее!!! Взаимно поздравляю со всеми новогодними праздниками!)))
Спасибо Вам!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1461 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки