Версия для печати
  • 29 октября 2008, 22:14
  • 522195

Рогалики "Минутки"

Рецепт: Рогалики Минутки

Очень быстро и вкусно, хрустящие снаружи и мягкие внутри - "Минутки" к чаю. Видела много рецептов рогаликов, но такого все же не встречала. Много лет назад узнала его от мамы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Рогалики "Минутки"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 24


Рецепт «Рогалики "Минутки"»:

Дрожжи развести чуть теплой водой до кашицеобразного состояния.
Смешать сметану, мягкий маргарин, дрожжи и муку до получения мягкого теста. Полученное тесто (без расстойки) разделить на 3 колобка.


Каждый колобок раскатать в лепешку, разрезать ее на 8-12 секторов

У меня сегодня в качестве начинки были яблоки и изюм, поэтому делила лепешку на 12 частей. Если начинка-варенье, делю на 8 (крупнее, подворачивать края, чтобы варенье не вытекло)

Свернуть рулетики, верх обмакнуть в сахар и сразу ставить в разогретую до 200*С духовку

10-15 минут и наши "Минутки" готовы! (ориентируйтесь на свою духовку, рогалики должны хорошо подрумяниться).

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рогалики Минутки
Описание: Очень быстро и вкусно, хрустящие снаружи и мягкие внутри - "Минутки" к чаю. Видела много рецептов рогаликов, но такого все же не встречала. Много лет назад узнала его от мамы.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
надо испечь
Наташа, принимай мои благодарности! Готовила на половину указанных ингредиентов, в итоге взяла 0,5 ч.л. сухих дрожжей. У меня ушло примерно 230 г муки. Брала соленое сливочное масло, добавила немного ванили в тесто. Начинка - клубничное варенье.
По вкусу рогалики вышли отличные - мягкие, приятные. Вкуса дрожжей нет. Советую всем!
Соблазнительно красиво!!!
спасибо большое
Ответ для larik_malasha
Ларисочка роскошное фото прекрасных рогаликов
Таня, дорогая, спасибо!
Ответ для larik_malasha
Ларис, я тебе почему-то не могу плюсик поставить за чудесное фото но я очень рада, что рецепт понравился. Чтобы начинка не вытекала, я подгибаю боковинки или беру очень густое варенье. Спасибо за фото и комментарий
Спасибо, дорогая! Мне очень приятно! А я как раз хотела подтеки для фото, мне кажется, так аппетитнее смотрится
Спасибо большое за рецепт! Вместо маргарина положила слив. масло; в сметану добавила 1 ст. л. сахара... Муки у меня пошло где-то 2,5 стакана. Делала с грушевым повидлом... Получилось вкусненькА: сверху хрустящая корочка, а сами мягкие внутри следующий раз хочу попробовать без дрожжей, кто-то писал в комментариях, что так тоже можно... В моём детстве у мамы они были более песочные, по-моему, если я ничего не путаю
Спасибо, что попробовали приготовить без дрожжей получатся песочные рогалики, тоже вкусные, но вкус будет другой
Вкусные рогалики, у меня часть с мармеладом из айвы, часть с финиками и изюмом. В тесто положила столовую ложку сахара.
Какие вкусные начинки
Я рада, что рецепт понравился!
Наталья, спешу с благодарностью! Рогалики восхитительные! Очень вкусные, воздушные, ароматные! Сахар и щепотку соли я добавила в тесто, начинка из кураги и яблока. Сверху посыпала сахарной пудрой. Спасибо огромное за рецепт!
Светочка, какая красота! Рогалики, как 33 богатыря, все на подбор! Один другого краше!!!
Олесенька, большое спасибо! Какое красивое сравнение! Спасибо!
Ты мастер своего дела, чувствуется любовь в каждом исполнении!
Спасибо, Олесенька! Для меня кулинария - самое любимое занятие!
Это здорово!!!
Ещё как здорово, Олесенька!
Ответ для Светланка g980
Света, какие аппетитные пузатики получились! Ты берешь для выпечки свежие дрожжи или сухие? Сколько муки ушло в тесто?
Леночка, большое спасибо! Я их так и называла пузатиками. Я всегда пользуюсь сухими дрожжами Юва. Муку не взвешивала, добавляю по ощущениям.
Ответ для Светланка g980
Ах, какие славные рогалики! Прехорошенькие штучки на один укус, или на два!
Людочка, сердечное спасибо, родная моя! Очень вкусное и тесто, и начинка! Отличный рецепт!
Я вот тоже посмотрела на составляющие и подумала, что будет очень вкусно. Светулька моя любимая, ты - золотая хозяюшка!
Спасибо от души, Людочка! Теперь и я запомню, насколько вкусное нежное тесто на масле и сметане!
Совершенно верно, Светочка. Согласна с тобой.
Ответ для Светланка g980
Света! Какие чудесные пухляши-малыши!
Спасибо большое, Наташенька! Пухлячки получились.
Ответ для Светланка g980
Очень воздушные рогалики!
Танюша, сердечное спасибо! И такие вкусные, прелесть!
А с чего бы им невкусными -то быть- такое сдобное тесто!
Ты права! Рецепт теста я запомнила. Очень мне понравилось!
Ответ для Светланка g980
Светик Хороши верчённые твои Хоть и не 33,а 24 но все как один на подбор аппетитны!
Аленька, спасибо огромное! Спасибо, моя хорошая!
Ответ для Светланка g980
Светочка, я тут незаметно прихватила парочку к бокальчику с кофе . Мимо невозможно пройти
Галочка, конечно! Угощайся! Бери ещё, рогалики очень вкусные!
Ответ для Светланка g980
Светочка какие милые,румяные рогалики,красотища
Танечка, спасибо от души! Мне очень приятна твоя похвала и поддержка!
Ответ для Светланка g980
Ох и красотулечки получились у тебя рогалики!!! Молодец!
Лилечка, спасибо от души! Спасибо, милая!
Ответ для Светланка g980
Светочка, все замечательные слова сказаны до меня. Ты просто Мастерица
Лилечка, спасибо от души! Спасибо за тёплые слова и искреннюю поддержку!
Ответ для Светланка g980
Светочка, нет слов! Какие ровненькие, румяненькие, один в один, рогалики у тебя получились! Ты просто Умница!
Оленька, спасибо от души! Спасибо, роднулечка моя! Так приятно! Я старалась.
Ответ для Светланка g980
Светик, классные рогалики получились!
Светочка, большое спасибо, милая!
Ответ для Светланка g980
Светочка! Шикарные рогалики!!! Какие красивые, все ровненькие!!!
Людочка, спасибо большое за похвалу! Мне очень приятно твоё внимание!
Ответ для Светланка g980
Светочка,замечательные рогалики! Очень красивые и вкусные!
Ларисочка, спасибо большое! Рогалики - прелесть!
Ответ для Светланка g980
Красота какая!!! За минутку и съелись
Жанночка, спасибо большое! Точно, за минутку!
Ответ для Светланка g980
Светуля, очаровательные рогалики! Такие красивые, ровненькие!
Иришенька, спасибо от души!
Ответ для Светланка g980
Светик, рогалики чудесные, очень аппетитные !!!
Галочка, спасибо от души! Мне очень понравилось их готовить, вкусно получилось!
Ответ для Светланка g980
Красавцы все, как на подбор! Спасибо за прекрасное фото
Спасибо огромное!
Присоединяюсь к восторженным отзывам, рогалики действительно очень вкусные, воздушные. Главное, готовятся быстро, не нужно расстаивать. Замесил тесто и - готово. У меня с клюквенным джемом. От себя добавлю (так как в рецепте не указано), что у меня муки ушло 390-400 грамм. Получился большой противень. Но до утра ни один рогалик не дожил, через час все куда-то бесследно исчезли...Эх, придётся утром кофе пить без рогаликов!
Автору - большое спасибо!
Светочка какие же они восхитительные,нежные
Ой и правда, Танечка, очень воздушные получились!
Ответ для subsidii66
Светочка,замечательные рогалики!
Ларочка, присаживайся к столу! угощаю!
Светочка,спасибо! С удовольствием! Ну,очень вкусно!
Ответ для subsidii66
Светочка, очаровашки. Очень аккуратненькие и аппетитные
Галочка, спасибо моя хорошая, рекомендую!
Спасибо Светик!!!
Ответ для subsidii66
Чувствуется, какие нежные и воздушные! золотистый красивый цвет!
Натулечка, ну ты-то точно знаешь их вкус!
Ответ для subsidii66
Светочка, чудо как хороши!!!
Олесенька, благодарю за похвалу, мне очень приятно!
Ответ для subsidii66
Светочка, какие ровненькие аппетитные рогалики!!!
Лилечка, спасибо, дорогая, за твое внимание и похвалу!
Ответ для subsidii66
Светочка, чудесные, нежные рогалики у тебя получились!
Олечка, спасибо большое!
Ответ для subsidii66
Светочка, очень аппетитные и красивые рогалики!!!
Угощайся, Людочка!
Ответ для subsidii66
Мне они тоже за быстроту нравятся, и начинки могут быть и сладкими, и солёными, т.к. у теста нейтральный вкус. Большое спасибо за фото и развёрнутый комментарий! Мне приятно, что рецепт понравился
Наташенька, большое спасибо Вам за классный и нехлопотный рецепт! Повторять буду обязательно!
Соблазнившись многочисленными восторженными отзывами я испекла тоже, сейчас сижу довольная! На завтрак, да с кофе - милое дело! Спасибо Наташеньке, спасибо девочкам, которые поделились!
Аппетитнейшее фото, Наташа! Такая воздушная выпечка, что глаз не оторвать
Спасибо, Леночка! мне очень приятно, что тебе понравилось!
Ответ для nnutty
Чудесные рогалики, очень красивые!
Спасибо, Светланочка!
Ответ для nnutty
Натуль, восхитительные рогалики! И мой любимый натюрморт! Я в восторге!
Спасибо, дорогая! этот бокал какой-то дизайнерский (дорогой ужасно - Тёма маме подарил на 8 Марта. А я у нее взяла напрокат, очень уж он мне нравится, прямо влечет и манит
правильно, все лучшее детям! Я тоже летом у мамы забрала все, что меня ужасно влекло.
и это правильно!
Ответ для nnutty
Наташа, какие они у тебя симпатяги пухленькие
Спасибо, дорогая! пусть будут пухлые только они! а я не вместе с ними!
Вот такая мысль и меня часто посещает
я тут в Камеди club такую мысль услышала "а ведь внутри не пух!"
Ответ для nnutty
Вата?
Ответ для nnutty
Наташенька, очаровательные рогалики! Такие аккуратненькие и очень аппетитные!
Спасибо, Светочка, что нашла время заглянуть ко мне!
Ответ для nnutty
Наташенька Превосходные рогалики Вот бы всю тарелочку с ними и утащила к чаю настолько они отличными вышли
Спасибо, Алечка, за похвалу и за внимание! мне заказали повторить завтра. Я делала полпорции, и уже нет.
Наташ, я порцию приготовила и её тоже нет... Даже часа не прошло.
Света, скажи же, полностью оправдали название "минутки"!
Наташа, "Минутками" можно назвать имея ввиду замес теста и формовку, а вот выпекались они у меня не как у автора, а дольше - минут 35-40. А у тебя?
Светочка, подробности выпечки я уж подзабыла, прости! я имела ввиду, что и съедаются за минутки
Ответ для nnutty
Спасибо, тёзка, за красивое фото, очень аппетитные рогалики получились Это мой любимый рецепт, достался от мамы, и я рада, что рецепт "ушёл в люди"
Ответ для nnutty
Наташ, очень красивенькие получились
Спасибо, Галочка! приятно, что заглянула!
Огромное спасибо Вам за восхитительный рецепт! Рогалики получились очень вкусными, нежными и воздушными! Готовить быстро и просто, а результат великолепный!
Леночка, чудесные рогалики! очень аппетитные!
Оленька, большое спасибо, милая! Мне очень приятно!
Ответ для hellena2013
Леночка, отличные рогалики!
Ирочка, большое спасибо, дорогая!
Ответ для hellena2013
Лена Отличные рогалики
Ответ для hellena2013
Леночка, аппетитные рогалики!
Жанночка, большое спасибо!
Ответ для hellena2013
Леночка, мы с тобой сегодня на одной волне! Чудесные рогалики у тебя получились!
Линочка, это я насмотрелась на твою красоту и сразу соблазнилась! Большое спасибо тебе за наводку, дорогая!
Леночек, как я рада, что смогла тебя соблазнить! Ну очень приятно!
Ответ для hellena2013
Леночка, какие милашки! Очаровательные аппетитные рогалики!
Светочка, спасибо тебе огромное! Мне очень приятно твоё внимание!
Ответ для hellena2013
Замечательные получились рогалики!
Светочка, большое спасибо, дорогая!
Ответ для hellena2013
Спасибо, что рискнули испечь, спасибо за фото готовьте на здоровье!
Рогалики восхитительные! Воздушные, нежные, вкуснейшие! Муки у меня ушло почти 4 стакана. Рогалики сначала макала в яйцо, а потом в сахар, получилась румяная хрустящая корочка. Наташенька, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Линочка, чудесные какие!
Спасибо, моя хорошая! Очень-очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, какие аппетитные рогалики у тебя!
Ирочка, как я рада, что ты ко мне заглянула! Сердечное спасибо тебе за внимание и похвалу!
Ответ для lina0710
Линушка на фото твоём как будто весеннее солнышко заглянуло в окошко -красиво)Рогалики румяные
Аленька, спасибо тебе огромнейшее!
Ответ для lina0710
ЗОлотистые какие рогалики вышли!
Ага, подрумянились они, наверно, благодаря яйцу . Спасибо, моя хорошая!
Ответ для lina0710
Линочка, чудесные рогалики!
Жанночка, от всей души благодарю за внимание и похвалу!
Ответ для lina0710
Какие румяные, просто чудесные рогалики!
Светуля, спасибо от всей души!
Ответ для lina0710
Спасибо за фото румяных рогаликов, я очень рада, что рецепт не разочаровал
Спасибо за рецепт сделала с яблочним самодельным пюре, получилось, как вы описали, мягкие внутри и хрустящие снаружи. Кстати, я маргарин венчиком, блендером не вымешивала, руками, между пальцами пропускала до однородности, постепенно подсыпая муку-все получилось. Вот что лень делает- лениво было блендер доставать
Я рада, что все получилось, и результат Вам понравился я тоже вымешиваю это тесто руками, блендер здесь не нужен
Спасибо за рецепт!!!! Замечательное тесто, очень вкусные рогалики. Делала с яблочком+лайм, кусочками зефира. В тесто положила сахар, ваниль и щепотку соли. Рогалики смазала желтком (в сахар не обмакивала), получились оооочень румяные но нежные внутри. Присыпала сахарной пудрой. А главное -быстро! Спасибо!
Готовьте на здоровье!
а сколько муки ложить?
Я не могу сказать конкретно, сколько класть муки. Подсыпаю до получения мягкого теста, не липнущего к рукам
Комментарий ниже, а это мои, в меру хрустящие, сладкие и вкусные рогалики
Благодарю за рецепт!!!
Пекла рогалики впервые, тесто податливое, мягкое, эластичное, работать одно удовольствие!!! Начинка у меня варенье из чёрной смородины.
Буду печь ещё.
Спасибо за фото рада, что понравилось тесто, что получилось все с первого раза. Готовьте на здоровье!
Моя мама очень часто такие печет(с вишней,джемом)
Я делала первый раз.Спасибо за рецепт.Получились очень вкусные.Как мамины)))
Я рада, что "Минутки" напомнили Вам маму. У мамы всегда все самое вкусное
Гениальный рецепт!!!
Только что умяли, делала с домашним йогуртом и сливочным маслом, сверху без сахара, очень сладкая начинка была (на апельсиновых корочках).
Спасибо огромное, первые рогалики и такой успех!
Я очень рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье
Вкусно и просто делала с вишней без косточек, и в тесто все таки добавила 2 ст ложки сахара, так как боялась, что мои дрожжи без него не среагируют.
Так много комментариев мне ещё не писали, целых 15 штук
Конечно, можно и в тесто добавить сахар, но для моих достаточно сладости от начинки и посыпки сахаром.
Спасибо, что попробовали
А я эти рогалики пеку уже лет 6. Всегда получается прекрасно. С разными начинками. Даже просто бывает щепотку сахара насыплю. Рецепт бомба
А я их пеку уже лет 40
Рада популярности рецепта, мне он нравится - простой, но вкусный
Отличный рецепт! Первый раз готовила рогалики)У меня получилось 36 рогаликов - делала с изюмом, курагой и черносливом. Все так хвалили))) Спасибо Вам, они очень вкусные)
Готовьте на здоровье!
Огромное спасибо за рецепт,рогалики получились супер!!!Делала с яблочным джемом, тесто просто шикарное!!!Тает во рту
Спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook