• 8 января 2017, 18:17
  • 1657

Безглютеновый мятный бисквит

Рецепт: Безглютеновый мятный бисквит

Рецепт родился спонтанно. Представьте: 31 декабря, 5 часов вечера, а муж просит что-то сладенькое к чаю к новогоднему столу. Он у меня на безглютеновой диете, пришлось срочно исправлять положение, чтобы порадовать.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Безглютеновый мятный бисквит»:

Безглютеновое тесто

Лимонно-мятная смесь



Рецепт «Безглютеновый мятный бисквит»:

Все очень просто.
Начну с мятной смеси. Я ее приготовила еще летом.
Листья мяты (1 большой пучок) + сахар (его всегда можно добавить, если кисло) + лимон, нарезанный на кусочки – все прокрутила в блендере. Переложила в банку и в холодильник.
Я эту смесь специально делала для того, чтобы брать в путешествия. Я страдаю повышенным давлением, и мне очень помогает зеленый чай с лимоном и мятой. Но т. к. зеленый чай найти в любом месте очень просто, даже можно использовать пакетированный, то с мятой и лимоном могут возникнуть проблемы.
Яйца взбить с сахаром в блендере, добавить 1 чайную ложку мятной смеси.

Добавить муку и крахмал, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, ванилин, все опять на низкой скорости прокрутить в миксере.

Тесто получается немного зеленого цвета.
Духовку разогреть до 180*С.
Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и поместить в духовку на 15 минут.

Вот такой бисквит получился.

Остывший бисквит вытащить из формы и переложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.




А это разрез.



Здоровья и счастья вам в наступившем году!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Безглютеновый мятный бисквит
Описание: Рецепт родился спонтанно. Представьте: 31 декабря, 5 часов вечера, а муж просит что-то сладенькое к чаю к новогоднему столу. Он у меня на безглютеновой диете, пришлось срочно исправлять положение, чтобы порадовать.


Комментарии и отзывы

Отличный рецепт
Спасибо!
Замечательный бисквит! Самые классные рецепты рождаются спонтанно!
Это точно!
А где берется рисовая мука? И можно ли ее чем то заменить или просто рис размельчить на кофемолке? Рецепт забрала, т.к. придерживаюсь просто диеты, а здесь минимум муки. Знаю, что кукурузный крахмал - безглютеновый, а для чего добавляете картофельный? Спасибо за ответ (заранее). Да, еще размер формы?
Рисовую муку у нас свободно продают в магазине. Можно ее самим приготовить, размельчив в кофемолке, но я, честно, никогда этого не делала. Но в магазинах, у нас по крайней мере, муку продают двух видов - дешевую, видимо сделанную из риса, который очень хорошо впитывает воду, и немного по дороже, которая сделана из риса длиннозернового и который не очень хорошо впитывает воду. У меня рецепты из дорогой муки. По поводу крахмала - я когда занялась этим вопросом, то вычитала, что для безглютеновой муки используют смесь из рисовой муки, картофельного крахмала и крахмала тапики, который можно заменить на кукурузный. Поэтому используется два вида крахмала. Размер формы сообщу вечером.
Ответ для zerro
Размер формы 10х23
Оленька, прелестный кекс!
Спасибо!
Оля, спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Получился отличный бисквит
Спасибо!
Хороший рецепт, спасибо!
На здоровье!
ПОДСКАЖИТЕ,У ВАС ЕСТЬ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ НА ТЕМУ БЕЗ ГЛЮТЕНА.У МЕНЯ ПЛЕМЯННИК НА БЕЗ ГЛЮТЕНОВОЙ И БЕЗ КАЗЕИНОВОЙ ДИЕТЕ.СПАСИБО
Я сама недавно в этой теме, поэтому экспериментирую понемножку. Вот я сегодня создала запись с дневнике на эту тему с опросом нужны ли такие рецепты здесь или нет.
Да конечно нужны, о чём речь. Много и разных.
Таня, тогда примите участие с опросе в моем дневнике.
Ответ для ytro zima
Я сама недавно в этой теме, поэтому экспериментирую понемножку. Вот я сегодня создала запись с дневнике на эту тему с опросом нужны ли такие рецепты здесь или нет.
Не нашла запись в дневнике,но хотелось бы присоелиниться к опросу.
К сожалению опрос уже окончен, он был всего на пару недель, условие сайта.
К сожалению опрос уже окончен, он был всего на пару недель, условие сайта.
спасибо за ответ.Просто думаю,давно пора открыть отдельную главу (раздел) для рецертов БГ.Я не выставляю рецепты.т.к. муку делаю сама,+ не использую ещё молочку,сахар,разрыхлители.Это очень многим не подходит.
ПОДСКАЖИТЕ,У ВАС ЕСТЬ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ НА ТЕМУ БЕЗ ГЛЮТЕНА.У МЕНЯ ПЛЕМЯННИК НА БЕЗ ГЛЮТЕНОВОЙ И БЕЗ КАЗЕИНОВОЙ ДИЕТЕ.СПАСИБО
извините,вмешалась.Я тоже не использую глютен и молочку.В основном,пеку на муке из зелёной гречки,но потихоньку расширяю список.Если заинтересовала,пишите.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки