Отличный и очень вкусный вариант закуски из кальмаров. Готовится очень легко и достаточно быстро. Красиво смотрится на праздничном столе.
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 8 января 2017, 21:32
- 6185
Кальмары на шпажках "Праздничные"
Ингредиенты для «Кальмары на шпажках "Праздничные"»:
- Кальмар — 500 г
- Вода — 50 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Соевый соус (Кикоман) — 50 мл
- Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Вино белое сладкое (или мирин) — 50 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Кунжут — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
864.1 ккал |
белки
95.5 г |
жиры
16 г |
углеводы
74.4 г |
| Порции | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.2 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Кальмары на шпажках "Праздничные"»:
-
Кальмары почистить, промыть и нарезать полосами около 2-2,5 см шириной.
-
Приготовим маринад.
Для этого имбирь и чеснок натрем на мелкой терке. -
Добавим воду, соевый соус, вино (или мирин) и сок лимона.
-
Нарезанные кальмары замочить в половине маринада на 15-20 минут.
-
Оставшуюся половину маринада влить в сотейник и поставить на огонь. Добавить 1 ч. л. коричневого сахара и 1 ст. ложку меда.
Довести до кипения, периодически помешивая. -
Крахмал развести в столовой ложку воды и влить в сотейник.
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Соус довести до кипения и процедить. -
Полоски кальмаров нанизать на шпажки и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
При помощи кисточки обмазать готовым соусом.
-
Выложить на блюдо и посыпать обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2020 года l2u0n0a3 #
10 февраля 2020 года mishkina2017 # (автор рецепта)
10 января 2017 года Сирень-2015 #
10 января 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)
9 января 2017 года chapushil #
9 января 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)
9 января 2017 года veronika1910 #
9 января 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)
9 января 2017 года Просто Дуня #
9 января 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)
8 января 2017 года pupsik27 #
9 января 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Dalek #
9 января 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: